บัตเตอร์มาเบิ้ลเค้กบูลเบอร์รี่

Snack Box เมนูแนะนำ : บัตเตอร์มาเบิ้ลเค้กบูลเบอร์รี่

นี่คือสูตร บัตเตอร์มาเบิ้ลเค้กบลูเบอร์รี่ ค่ะ เป็นเค้กที่หอมเนย เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ และมีลวดลายหินอ่อนจากบลูเบอร์รี่ที่สวยงามน่าทาน

ส่วนผสม

สำหรับเค้กเนย (ส่วนที่ 1)

• เนยจืด อุณหภูมิห้อง: 180 กรัม
• น้ำตาลทราย: 180 กรัม
• ไข่ไก่เบอร์ 2: 3 ฟอง
• แป้งเค้ก: 200 กรัม
• ผงฟู: 1 ช้อนชา
• นมสด: 80 มิลลิลิตร
• กลิ่นวานิลลา: 1 ช้อนชา

สำหรับซอสบลูเบอร์รี่ (ส่วนที่ 2)

• บลูเบอร์รี่แช่แข็ง: 150 กรัม
• น้ำตาลทราย: 50 กรัม
• น้ำมะนาว: 1 ช้อนชา

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1: ทำซอสบลูเบอร์รี่

1. นำบลูเบอร์รี่แช่แข็ง, น้ำตาลทราย, และน้ำมะนาวใส่ลงในหม้อ
2. ตั้งไฟอ่อนๆ คนจนน้ำตาลละลายและบลูเบอร์รี่เริ่มนิ่มลง
3. ใช้ตะหลิวบดบลูเบอร์รี่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน เคี่ยวต่อจนซอสข้นขึ้น
4. พักไว้ให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมเค้กเนย

1. ร่อนแป้งเค้กและผงฟูเข้าด้วยกัน พักไว้
2. ใช้เครื่องตี ตีเนยจืดและน้ำตาลทรายจนเนยมีสีอ่อนลงและฟูขึ้น
3. ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน
4. สลับใส่ส่วนผสมของแป้งและนมลงไป ตีให้เข้ากันดี
5. ใส่กลิ่นวานิลลา แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3: ผสมเค้กเนยกับซอสบลูเบอร์รี่

1. แบ่งเนื้อเค้กเนยประมาณ 1/3 ส่วน ไปผสมกับซอสบลูเบอร์รี่ที่เย็นแล้ว
2. คนให้เข้ากันจนเนื้อเค้กเป็นสีม่วงอ่อนๆ

ขั้นตอนที่ 4: อบเค้ก

1. ตักเนื้อเค้กเนย (ส่วนที่ 1) ใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
2. ตักเนื้อเค้กบลูเบอร์รี่ (ส่วนที่ 2) ใส่สลับกันลงไปเป็นจุดๆ
3. ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นหรือไม้พายเล็กๆ คนวนเบาๆ เพื่อให้เกิดลายหินอ่อนที่สวยงาม
4. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 45-50 นาที หรือจนกว่าจะสุก
5. นำเค้กออกมาพักไว้ให้เย็นสนิท ก่อนตัดเสิร์ฟ

เคล็ดลับ:

• ควรใช้เนยและไข่ไก่ที่อุณหภูมิห้อง เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันได้ดี
• อย่าคนส่วนผสมเค้กนานเกินไป เพราะจะทำให้เค้กเนื้อแน่น
• เมื่อใช้ไม้จิ้มแล้วไม่มีเนื้อเค้กติดขึ้นมา แสดงว่าเค้กสุกแล้ว

ขอให้สนุกกับการทำเค้กนะคะ!

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake