Snack Box เมนูแนะนำ : บราวนี่วอลนัท
สูตรบราวนี่วอลนัท (Fudgy Walnut Brownies)
ส่วนผสม:
- ดาร์กช็อกโกแลต (Dark Chocolate) 70% ขึ้นไป: 100-170 กรัม (ยิ่งเปอร์เซ็นต์โกโก้สูง ยิ่งเข้มข้น)
- เนยสดจืด: 115-170 กรัม (บางสูตรอาจใช้น้ำมันรำข้าวแทนเนย เพื่อเนื้อสัมผัสที่แตกต่าง)
- ไข่ไก่: 2-3 ฟอง (เบอร์ 1 หรือ 2)
- น้ำตาลทราย: 170-250 กรัม (ปรับลดได้ตามชอบ)
- กลิ่นวานิลลา: 1/2 – 1 ช้อนชา
- แป้งสาลีอเนกประสงค์: 70-100 กรัม
- ผงโกโก้ 100%: 20-70 กรัม (ยิ่งใส่เยอะยิ่งเข้ม)
- เกลือป่น: 1/4 ช้อนชา
- วอลนัทอบหรือทอด (หยาบๆ): 90-100 กรัม (แบ่งไว้โรยหน้าเล็กน้อย)
อุปกรณ์:
- หม้อตุ๋นหรือชามทนความร้อนสำหรับละลายช็อกโกแลต
- ตะกร้อมือหรือเครื่องตีไข่
- พายยาง
- ถาดอบขนาด 8×8 นิ้ว หรือตามต้องการ
- กระดาษรองอบ
วิธีทำ:
- เตรียมเตาอบและพิมพ์:
- วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส (ไฟบน-ล่าง)
- เตรียมถาดอบ โดยรองด้วยกระดาษไขและทาน้ำมันหรือเนยบางๆ (เพื่อให้แกะง่าย)
- ละลายช็อกโกแลตและเนย:
- หั่นดาร์กช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในชามทนความร้อน พร้อมกับเนยสด
- นำชามไปวางบนหม้อน้ำเดือด (ตุ๋น) หรือใช้ไมโครเวฟ (เวฟทีละ 30 วินาที คนให้เข้ากัน) คนจนส่วนผสมละลายเข้ากันดีเป็นเนื้อเนียน พักไว้พออุ่น
- ตีไข่และน้ำตาล:
- ในอีกชามหนึ่ง ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลลา
- ใช้ตะกร้อมือหรือเครื่องตี ตีผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลายดี (เนื้อจะเริ่มข้นขึ้นและสีอ่อนลง)
- ผสมส่วนผสมเปียก:
- ค่อยๆ เทส่วนผสมช็อกโกแลตที่ละลายไว้ (ที่อุ่นแล้ว) ลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาล คนผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือหรือพายยาง จนเป็นเนื้อเดียวกันและเริ่มข้นขึ้น
- ใส่ส่วนผสมแห้ง:
- ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงโกโก้ และเกลือป่น ลงในส่วนผสมของเหลว
- ใช้พายยางตะล่อมเบาๆ จนส่วนผสมเข้ากันดี ระวังอย่าคนนานเกินไป เพราะจะทำให้บราวนี่เหนียว
- เติมวอลนัท:
- ใส่วอลนัทที่เตรียมไว้ลงไปประมาณ 3/4 ของทั้งหมด คนให้เข้ากันเบาๆ
- อบบราวนี่:
- เทส่วนผสมบราวนี่ลงในถาดที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้เรียบ
- โรยหน้าด้วยวอลนัทที่เหลือ
- นำเข้าเตาอบที่วอร์มไว้ อบประมาณ 20-30 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนาของบราวนี่และเตาอบแต่ละบ้าน)
- เคล็ดลับ: เช็คความสุกโดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลาง ถ้ามีเศษบราวนี่เปียกๆ ติดออกมาเล็กน้อยแสดงว่ากำลังดี (จะได้เนื้อหนึบ) ถ้าไม่มีอะไรติดออกมาเลย แสดงว่าสุกแล้ว (เนื้อจะออกไปทางเค้กมากขึ้น)
- พักให้เย็นและตัด:
- นำบราวนี่ออกจากเตา พักไว้ในถาดบนตะแกรงจนเย็นสนิท สำคัญมาก อย่าเพิ่งตัดตอนร้อนๆ เพราะจะเละและตัดยาก
- เมื่อเย็นแล้ว ค่อยๆ ยกออกจากถาดแล้วตัดเป็นชิ้นตามต้องการ
เคล็ดลับเพิ่มเติม:
- หน้าฟิล์ม: การตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากันดี และการใช้ช็อกโกแลตกับเนยที่ละลายอุ่นๆ จะช่วยให้บราวนี่มีหน้าฟิล์มสวยงาม
- ความเข้มข้น: หากต้องการบราวนี่ที่เข้มข้นยิ่งขึ้น สามารถเพิ่มปริมาณดาร์กช็อกโกแลตหรือใช้ผงโกโก้ที่มีคุณภาพสูง
- การเก็บรักษา: เก็บในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องได้ประมาณ 3-4 วัน หรือเก็บในตู้เย็นได้นานขึ้น (แต่ควรนำออกมาพักให้คลายเย็นก่อนรับประทาน)
How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake
🚚 จัดส่งตรงเวลา เริ่มจัดส่ง 6โมงเช้าทุกวัน! (ไม่มีวันหยุด)
💳 ชำระได้ทั้ง เงินสด บัตรเครดิต – ออกใบกำกับภาษีได้
👩💼 ลูกค้ากลุ่มบริษัท สั่งประจำ – วางบิล เครดิตได้
🥐 วัตถุดิบและการผลิต สะอาด ปลอดภัย GMP
🧕🏼 โรงงานได้รับมาตรฐาน ฮาลาล #อิสลาม ทานได้
💖 มั่นใจด้วยลูกค้าของเรากว่า 50,000 ราย
🕑 สั่งได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง
…ไม่ว่างานจะเริ่มเช้าแค่ไหน จะงานเล็ก งานใหญ่
แค่ไหนก็หายห่วง…
📍Delicake ✅สะอาด ✅ปลอดภัย ✅ถูกหลักอนามัย
ได้รับมาตรฐาน จาก GMP
📍บริการจัดส่ง (กรุงเทพ-ปริมณฑล)
📍มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู
…………………………….
Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ
…………………………….
สะดวก ส่งไว สั่งได้ 24 ชม.
Line : @delicake
👩🏻🍳Inbox : m.me/thailanddelicake
ลูกค้าสนใจสั่งชุดจัดเบรค กับเรา ง่ายๆ เพียงแค่ฝากข้อมูลติดต่อของท่านพร้อมรายละเอียดเบเกอรี่ที่ท่านต้องการสั่ง
และสามารถกรอกข้อมูลที่จัดส่งไว้เลยเพื่อความรวดเร็วในการสั่งซื้อกรุณากรอกข้อมูลให้ครบถ้วนและถูกต้องยิ่งข้อมูลละเอียดและครบถ้วน
ยิ่งทำให้ทางเราสามารถดำเนินการจัดทำได้รวดเร็วยิ่งขึ้น
Delicake จะติดต่อกลับไปเพื่อยืนยันการสั่งซื้อของท่านภายใน 24 ชั่วโมงและเตรียมการจัดส่งในวันต่อไปทันทีค่ะ
Line : @delicake (มี @ นำหน้าด้วยนะคะ)
Line : @delicake
