Snack Box เมนูแนะนำ : บราวนี่คลาสสิค เข้มข้นด้วยช็อกโกแลต หวานกำลังดี อร่อยม๊ากก…
บราวนี่คลาสสิกเป็นขนมที่ทำง่ายและอร่อยได้หลากหลายสไตล์ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อเค้ก, เนื้อฟัดจ์, หรือเนื้อหนึบ ซึ่งความแตกต่างนี้ขึ้นอยู่กับสัดส่วนของวัตถุดิบและเทคนิคการทำที่แตกต่างกันไป
นี่คือสูตรและวิธีทำบราวนี่คลาสสิกที่ได้ผลดีและทำตามได้ไม่ยาก:
ส่วนผสม
- ดาร์กช็อกโกแลต (60-70%): 175 กรัม
- เนยจืด: 85 กรัม
- น้ำตาลทราย: 160 กรัม (ปรับเพิ่มหรือลดได้ตามความชอบ)
- ไข่ไก่ (เบอร์ 1-2): 2 ฟอง
- แป้งสาลีอเนกประสงค์: 85 กรัม
- ผงโกโก้ (ชนิดไม่หวาน): 10 กรัม
- เกลือ: 1/4 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา: 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
- เตรียมเตาอบและพิมพ์: วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 175°C (350°F) เตรียมพิมพ์อบขนาด 8×8 นิ้ว โดยทาน้ำมันหรือเนยบางๆ แล้วรองด้วยกระดาษไขเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมติดพิมพ์
- ละลายช็อกโกแลตและเนย: นำดาร์กช็อกโกแลตและเนยจืดใส่ในชามที่สามารถทนความร้อนได้ นำไปวางบนหม้อที่มีน้ำร้อน (วิธีตุ๋น) คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันจนเนียน แล้วยกลงพักไว้ให้คลายความร้อน
- ตีไข่และน้ำตาล: ในอีกชามหนึ่ง ตอกไข่ไก่ ใส่กลิ่นวานิลลา และน้ำตาลทราย ใช้ตะกร้อมือคนหรือตีให้ส่วนผสมเข้ากันดีจนน้ำตาลละลายหมด สังเกตสีไข่จะเริ่มอ่อนลง
- ผสมส่วนเปียก: ค่อยๆ เทส่วนผสมช็อกโกแลตที่ละลายไว้ลงในชามไข่ไก่ คนผสมให้เข้ากันดี
- ผสมส่วนแห้ง: ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์และผงโกโก้ลงในส่วนผสมของเหลว ตามด้วยเกลือ ใช้ไม้พายตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ อย่าคนนานเกินไป เพราะจะทำให้บราวนี่เนื้อแข็ง
- อบ: เทส่วนผสมทั้งหมดลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ใช้ไม้พายปาดหน้าให้เรียบ หากต้องการ สามารถเพิ่มท็อปปิ้ง เช่น ถั่ววอลนัท, อัลมอนด์ หรือช็อกโกแลตชิปได้
- นำพิมพ์เข้าอบในเตาที่วอร์มไว้แล้ว ประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าหน้าขนมจะขึ้นฟิล์มและเมื่อใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปแล้วยังมีเศษบราวนี่เนื้อฉ่ำๆ ติดขึ้นมาเล็กน้อย สำคัญมากคืออย่าอบนานเกินไป เพราะจะทำให้บราวนี่เนื้อแห้ง
- พักและหั่น: นำบราวนี่ออกจากเตา วางพักบนตะแกรงจนเย็นสนิทก่อนนำออกจากพิมพ์แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมตามต้องการ
เคล็ดลับความอร่อย
- ช็อกโกแลต: การใช้ดาร์กช็อกโกแลตที่มีคุณภาพจะช่วยเพิ่มความเข้มข้นให้กับบราวนี่ได้ดี
- หน้าฟิล์ม: เพื่อให้ได้บราวนี่หน้าฟิล์มสวยงาม ให้ใช้ตะกร้อตีส่วนผสมไข่กับน้ำตาลให้น้ำตาลละลายให้หมดก่อนผสมกับส่วนอื่น
- อย่าอบนานเกินไป: บราวนี่ที่สุกพอดีจะยังมีเนื้อฉ่ำและหนึบเล็กน้อย เมื่อนำออกจากเตาแล้วขนมจะยังคงระอุและเซ็ตตัวต่อ
- เพิ่มรสชาติ: สามารถใส่ผงกาแฟสำเร็จรูปลงไปเล็กน้อยในส่วนผสม จะช่วยให้รสชาติช็อกโกแลตเข้มข้นและกลมกล่อมขึ้น
How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake
🚚 จัดส่งตรงเวลา เริ่มจัดส่ง 6โมงเช้าทุกวัน! (ไม่มีวันหยุด)
💳 ชำระได้ทั้ง เงินสด บัตรเครดิต – ออกใบกำกับภาษีได้
👩💼 ลูกค้ากลุ่มบริษัท สั่งประจำ – วางบิล เครดิตได้
🥐 วัตถุดิบและการผลิต สะอาด ปลอดภัย GMP
🧕🏼 โรงงานได้รับมาตรฐาน ฮาลาล #อิสลาม ทานได้
💖 มั่นใจด้วยลูกค้าของเรากว่า 50,000 ราย
🕑 สั่งได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง
…ไม่ว่างานจะเริ่มเช้าแค่ไหน จะงานเล็ก งานใหญ่
แค่ไหนก็หายห่วง…
📍Delicake ✅สะอาด ✅ปลอดภัย ✅ถูกหลักอนามัย
ได้รับมาตรฐาน จาก GMP
📍บริการจัดส่ง (กรุงเทพ-ปริมณฑล)
📍มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู
…………………………….
Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ
…………………………….
สะดวก ส่งไว สั่งได้ 24 ชม.
👩🏻🍳Inbox : m.me/thailanddelicake
Line : @delicake
