Snack Box เมนูแนะนำ : ไลม์ชีสพาย
ไลม์ชีสพาย หรือชีสพายมะนาว เป็นขนมที่ทำง่ายและให้ความสดชื่น เหมาะสำหรับอากาศร้อน ๆ เลยค่ะ ที่สำคัญคือมีสูตรแบบ ไม่ต้องใช้เตาอบ ด้วยนะคะ
สูตรไลม์ชีสพาย (No-Bake Lime Cheesecake)
ส่วนผสม สำหรับฐานพาย:
- แครกเกอร์ (เช่น แครกเกอร์ไดเจสทีฟ หรือโอริโอ้แกะครีม) 150-200 กรัม (บดละเอียด)
- เนยเค็ม (ละลาย) 60-80 กรัม
สำหรับเนื้อชีสพาย:
- ครีมชีส (อุณหภูมิห้อง) 250 กรัม
- นมข้นหวาน 1/2 ถ้วย (ปรับเพิ่มลดตามชอบ)
- น้ำมะนาวสด (มะนาวเขียวจะหอมกว่า) 1/4 – 1/2 ถ้วย (ปรับเพิ่มลดตามความเปรี้ยวที่ชอบ)
- ผิวมะนาวขูด 1-2 ช้อนชา (ไม่เอาส่วนสีขาวนะคะ จะขม)
- วิปปิ้งครีม (ชนิด Dairy, ตีจนตั้งยอดอ่อน) 1 ถ้วย (หรือใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 100 กรัม แทนวิปปิ้งครีมได้ หากชอบเนื้อเบาๆ)
- (ไม่บังคับ) ผงเจลาติน 1-2 ช้อนชา (ละลายในน้ำร้อน 2-3 ช้อนโต๊ะ) – สำหรับช่วยให้เนื้อพายเซ็ตตัวได้ดียิ่งขึ้น โดยเฉพาะในอากาศร้อน
อุปกรณ์
- พิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ หรือถ้วย/แก้วสำหรับทำพายถ้วย
- ชามผสม
- ตะกร้อมือ หรือเครื่องตีไข่ไฟฟ้า
วิธีทำ
- เตรียมฐานพาย:
- บดแครกเกอร์ให้ละเอียด (สามารถใช้เครื่องปั่นหรือใส่ถุงซิปล็อกแล้วทุบก็ได้)
- นำแครกเกอร์ที่บดแล้วมาผสมกับเนยละลาย คนให้เข้ากันดีจนเหมือนทรายเปียก
- กรุส่วนผสมแครกเกอร์ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ กดให้แน่นและเรียบเสมอกัน นำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 15-30 นาที เพื่อให้ฐานพายเซ็ตตัว
- เตรียมเนื้อชีสพาย:
- ในชามผสม ตีครีมชีสที่อุณหภูมิห้องให้เนียนนุ่ม (ถ้าใช้เครื่องตีไฟฟ้าจะสะดวกกว่า)
- ใส่นมข้นหวานลงไป ตีให้เข้ากัน
- ใส่น้ำมะนาวสดและผิวมะนาวขูดลงไป คนให้เข้ากัน (ชิมรสชาติและปรับความเปรี้ยวหวานตามชอบ)
- (ถ้าใช้เจลาติน) ใส่เจลาตินที่ละลายแล้วลงไป คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
- ค่อยๆ ใส่วิปปิ้งครีมที่ตีตั้งยอดอ่อนแล้ว (หรือโยเกิร์ต) ลงไป ตะล่อมเบาๆ ให้เข้ากันจนเนื้อเนียน ไม่ต้องคนแรงหรือตีนานเกินไป
- ประกอบไลม์ชีสพาย:
- เทส่วนผสมชีสพายลงบนฐานพายที่แช่เย็นไว้ เกลี่ยหน้าให้เรียบ
- นำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 4-6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน เพื่อให้ชีสพายเซ็ตตัวแน่น
- ตกแต่งและเสิร์ฟ:
- เมื่อชีสพายเซ็ตตัวดีแล้ว สามารถนำออกมาจากพิมพ์ได้
- ตกแต่งด้วยผิวมะนาวขูด ฝานมะนาวเป็นแว่นบางๆ หรือวิปปิ้งครีมเพิ่มเติม
- เสิร์ฟเย็นๆ เพื่อความสดชื่น
เคล็ดลับเพิ่มเติม:
- ครีมชีส: ควรนำครีมชีสออกมาวางไว้นอกตู้เย็นสักพักจนนิ่มก่อนนำมาตี จะทำให้ตีง่ายและเนื้อเนียนขึ้น
- น้ำมะนาว: การใช้น้ำมะนาวสดจะให้กลิ่นหอมและรสชาติที่ดีกว่าน้ำมะนาวสำเร็จรูป
- ความเปรี้ยว: ถ้าชอบเปรี้ยวมาก สามารถเพิ่มปริมาณน้ำมะนาวได้ แต่ระวังอย่าให้เหลวเกินไป
- การแช่เย็น: การแช่เย็นนานพอจะทำให้ชีสพายเซ็ตตัวได้ดีและตัดเป็นชิ้นสวยงาม
- การปรับหวาน: สามารถปรับปริมาณนมข้นหวานตามความชอบได้เลยค่ะ
How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake
🚚 จัดส่งตรงเวลา เริ่มจัดส่ง 6โมงเช้าทุกวัน! (ไม่มีวันหยุด)
💳 ชำระได้ทั้ง เงินสด บัตรเครดิต – ออกใบกำกับภาษีได้
👩💼 ลูกค้ากลุ่มบริษัท สั่งประจำ – วางบิล เครดิตได้
🥐 วัตถุดิบและการผลิต สะอาด ปลอดภัย GMP
🧕🏼 โรงงานได้รับมาตรฐาน ฮาลาล #อิสลาม ทานได้
💖 มั่นใจด้วยลูกค้าของเรากว่า 50,000 ราย
🕑 สั่งได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง
…ไม่ว่างานจะเริ่มเช้าแค่ไหน จะงานเล็ก งานใหญ่
แค่ไหนก็หายห่วง…
📍Delicake ✅สะอาด ✅ปลอดภัย ✅ถูกหลักอนามัย
ได้รับมาตรฐาน จาก GMP
📍บริการจัดส่ง (กรุงเทพ-ปริมณฑล)
📍มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู
…………………………….
Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ
…………………………….
สะดวก ส่งไว สั่งได้ 24 ชม.
👩🏻🍳Inbox : m.me/thailanddelicake
Line : @delicake
