Snack Box เมนูแนะนำ : แมคคาเดเมียคาราเมลเค้ก
แมคคาเดเมียคาราเมลเค้ก
แมคคาเดเมียคาราเมลเค้ก
เค้กเนื้อนุ่มฉ่ำ ตัดกับความกรุบกรอบของแมคคาเดเมีย และความหวานหอมของคาราเมล เป็นขนมที่ลงตัวอย่างยิ่งสำหรับคนรักของหวาน
ส่วนผสม สำหรับเค้ก:
- แป้งเค้ก 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 180 กรัม
- ผงฟู 1.5 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง
- นมสด 120 มิลลิลิตร
- น้ำมันรำข้าว/น้ำมันพืช 80 มิลลิลิตร
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
สำหรับซอสคาราเมล:
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- น้ำเปล่า 50 มิลลิลิตร
- วิปปิ้งครีม 100 มิลลิลิตร (อุ่นร้อน)
- เนยจืด 50 กรัม (หั่นเต๋า แช่เย็น)
- เกลือเล็กน้อย (ปลายช้อนชา)
สำหรับหน้าเค้กและตกแต่ง:
- เม็ดแมคคาเดเมียอบ 100 กรัม (แบ่งครึ่งซีก หรือหยาบตามชอบ)
- วิปปิ้งครีมสำหรับบีบตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
วิธีทำ
- เตรียมเค้ก:
- วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์เค้กขนาด 2 ปอนด์ (ประมาณ 18-20 ซม.) ทาไขมันและรองด้วยกระดาษไข
- ร่อนแป้งเค้ก, น้ำตาลทราย, ผงฟู, เบกกิ้งโซดา และเกลือรวมกันในอ่างผสม ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน
- ทำหลุมตรงกลาง ใส่นมสด, น้ำมัน, ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลาลงไป ใช้ตะกร้อมือคนจากตรงกลางออกไปด้านนอก จนส่วนผสมเข้ากันดี ไม่มีเม็ดแป้ง (ระวังอย่าคนนานเกินไป)
- เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เกลี่ยหน้าให้เรียบ
- นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที หรือจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มแล้วไม่มีเนื้อเค้กติดออกมา พักเค้กในพิมพ์ 5-10 นาที ก่อนคว่ำออกจากพิมพ์ พักบนตะแกรงจนเย็นสนิท
- ทำซอสคาราเมล:
- ใส่น้ำตาลทรายและน้ำเปล่าลงในหม้อก้นหนา ใช้ไฟกลาง
- รอจนน้ำตาลละลายและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง ค่อยๆ คนเบาๆ เป็นครั้งคราวเพื่อให้สีสม่ำเสมอ (ห้ามคนมากเกินไป อาจทำให้น้ำตาลตกผลึกได้)
- เมื่อได้สีคาราเมลที่ต้องการ (สีเหลืองทองเข้มกำลังดี ไม่ไหม้) ลดไฟอ่อน แล้วค่อยๆ เทวิปปิ้งครีมอุ่นร้อนลงไปช้าๆ คนตลอดเวลา (ขั้นตอนนี้ระวังไอน้ำร้อน)
- ใส่เนยจืดหั่นเต๋าและเกลือลงไป คนจนเนยละลายและส่วนผสมเข้ากันดี ปิดเตา พักให้ซอสคาราเมลอุ่นลงเล็กน้อย
- ประกอบเค้ก:
- เมื่อเค้กเย็นสนิทแล้ว ตัดเค้กแบ่งเป็น 2-3 ชั้นตามชอบ
- ตักซอสคาราเมลราดลงบนแต่ละชั้น เกลี่ยให้ทั่ว (เหลือซอสไว้สำหรับราดหน้า) โรยด้วยเม็ดแมคคาเดเมีย
- วางเค้กแต่ละชั้นทับกัน
- ราดซอสคาราเมลที่เหลือลงบนหน้าเค้กให้ทั่ว โรยหน้าด้วยเม็ดแมคคาเดเมียที่เหลือให้สวยงาม
- ตกแต่ง (ตามชอบ):
- บีบวิปปิ้งครีมตกแต่งรอบๆ ขอบเค้ก หรือด้านบนตามต้องการ
- สามารถนำไปแช่เย็นสักครู่ก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้ซอสคาราเมลเซ็ตตัว
How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake
🚚 จัดส่งตรงเวลา เริ่มจัดส่ง 6โมงเช้าทุกวัน! (ไม่มีวันหยุด)
💳 ชำระได้ทั้ง เงินสด บัตรเครดิต – ออกใบกำกับภาษีได้
👩💼 ลูกค้ากลุ่มบริษัท สั่งประจำ – วางบิล เครดิตได้
🥐 วัตถุดิบและการผลิต สะอาด ปลอดภัย GMP
🧕🏼 โรงงานได้รับมาตรฐาน ฮาลาล #อิสลาม ทานได้
💖 มั่นใจด้วยลูกค้าของเรากว่า 50,000 ราย
🕑 สั่งได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง
…ไม่ว่างานจะเริ่มเช้าแค่ไหน จะงานเล็ก งานใหญ่
แค่ไหนก็หายห่วง…
📍Delicake ✅สะอาด ✅ปลอดภัย ✅ถูกหลักอนามัย
ได้รับมาตรฐาน จาก GMP
📍บริการจัดส่ง (กรุงเทพ-ปริมณฑล)
📍มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู
…………………………….
Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ
…………………………….
สะดวก ส่งไว สั่งได้ 24 ชม.
👩🏻🍳Inbox : m.me/thailanddelicake
Line : @delicake
