บราวนี่เม็ดมะม่วงหิมพานต์

Snack Box เมนูแนะนำ : บราวนี่เม็ดมะม่วงหิมพานต์

บราวนี่เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นขนมที่ทำง่ายและอร่อยมากๆ เลยค่ะ เนื้อบราวนี่จะมีความหนึบหนับ หอมกลิ่นช็อกโกแลตเข้มข้น และมีรสชาติมันๆ กรุบๆ จากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ใส่เข้าไป ทำให้ลงตัวสุดๆ ลองมาดูสูตรนี้กันเลย

ส่วนผสม

• ดาร์กช็อกโกแลต 120 กรัม
• เนยจืด 120 กรัม
• น้ำตาลทราย 70 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์ 1 หรือ 2)
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม
• ผงโกโก้ 30 กรัม
• ผงฟู ¼ ช้อนชา
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ (คั่วแล้วบุบหยาบ) ¾ ถ้วย สำหรับผสมในเนื้อและโรยหน้า

วิธีทำ

1. เตรียมส่วนผสม: วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์ขนาด 8×8 นิ้ว ปูกระดาษไขไว้
2. ละลายช็อกโกแลตและเนย: นำดาร์กช็อกโกแลตและเนยจืดใส่ในชามแก้ว นำไปตุ๋นบนน้ำร้อนจนละลายเข้ากันดี แล้วพักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
3. ตีไข่กับน้ำตาล: ในอีกชามหนึ่ง ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องตี จนน้ำตาลละลายและส่วนผสมมีสีอ่อนลง
4. ผสมส่วนผสมเปียก: ค่อยๆ เทส่วนผสมช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในชามไข่ คนให้เข้ากัน ตามด้วยกลิ่นวานิลลา
5. ผสมส่วนผสมแห้ง: ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์, ผงโกโก้, ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน แล้วค่อยๆ แบ่งใส่ลงในส่วนผสมของเหลว ใช้พายยางคนตะล่อมเบาๆ ให้เข้ากัน อย่าคนนานเกินไป
6. ใส่เม็ดมะม่วง: ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่บุบหยาบลงไปบางส่วน (ประมาณครึ่งถ้วย) คนให้เข้ากัน
7. เทใส่พิมพ์: เทส่วนผสมบราวนี่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้ทั่ว แล้วโรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่เหลือ
8. นำเข้าอบ: นำพิมพ์เข้าอบประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าบราวนี่จะสุก (ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไป ถ้าไม่มีเศษเนื้อขนมติดออกมาถือว่าใช้ได้)
9. พักให้เย็น: เมื่ออบเสร็จแล้ว นำออกจากเตา พักไว้ในพิมพ์จนเย็นสนิท แล้วค่อยนำออกจากพิมพ์เพื่อตัดแบ่งเป็นชิ้น

เคล็ดลับ:

• ถ้าชอบเนื้อบราวนี่แบบฉ่ำๆ หนึบๆ ให้ลดเวลาอบลงเล็กน้อย
• การใช้ดาร์กช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้สูงจะทำให้บราวนี่รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
• สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ได้ตามชอบ เช่น ช็อกโกแลตชิพ หรือลูกเกด

ลองทำดูนะคะ รับรองว่าได้บราวนี่เม็ดมะม่วงที่อร่อยถูกใจแน่นอน!

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake