SNACK BOX เมนูแนะนำ : ชิฟฟ่อนวานิลลาอัลมอนด์

“เมื่อพูดถึงเค้กที่เบาที่สุดในโลก… ต้องยกให้ ‘ชิฟฟ่อนวานิลลาอัลมอนด์’ ชิ้นนี้เลยค่ะ! ☁️ ด้วยเนื้อเค้กที่ฟู นุ่ม และเบาจนแทบละลายในปาก ราวกับกำลังทานก้อนเมฆที่อบอวลไปด้วยกลิ่น วานิลลา หอมละมุน 💖

ความพิเศษของชิฟฟ่อนชิ้นนี้คือ ความชุ่มฉ่ำที่ไม่แห้งกระด้าง และการตัดกันของสัมผัสที่น่าตื่นเต้น! 🤤 เราเพิ่มความสนุกด้วยการโรย อัลมอนด์สไลซ์ ที่คั่วจนหอมและกรุบกรอบไว้ด้านบน (หรือผสมไว้ในเนื้อเค้ก) ทำให้ทุกคำที่คุณตักเข้าปากนั้น มีทั้งความนุ่มนวลของเนื้อเค้กและความมันกรุบของถั่วอย่างลงตัว

นี่คือเค้กที่ออกแบบมาเพื่อเติมเต็มช่วงเวลาผ่อนคลายของคุณให้สมบูรณ์แบบ ทานคู่กับชาดอกไม้หอม ๆ หรือกาแฟแก้วโปรด… แล้วคุณจะรู้ว่า ความสุขที่เรียบง่ายและละมุนลิ้น นั้นมีอยู่จริงค่ะ ✨

ชิฟฟ่อนวานิลลาอัลมอนด์เป็นเค้กที่มีเนื้อนุ่มเบาฟู หอมกลิ่นวานิลลาและมีรสชาติกรุบกรอบของอัลมอนด์ ทำให้เป็นเค้กที่อร่อยลงตัวและเหมาะสำหรับทุกโอกาส หากคุณอยากลองทำเองที่บ้าน นี่คือสูตรและวิธีทำที่จะช่วยให้คุณได้ชิฟฟ่อนวานิลลาอัลมอนด์ที่อร่อยถูกใจ

ส่วนผสม

การทำชิฟฟ่อนวานิลลาอัลมอนด์จะแบ่งออกเป็น 2 ส่วนหลัก คือ ตัวเค้ก และ ส่วนผสมสำหรับตกแต่ง

1. ส่วนผสมสำหรับตัวเค้ก

• ส่วนผสมเนื้อเค้ก
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
• ไข่ไก่เบอร์ 2 (ไข่ขาว) 1 ฟอง
• ครีมออฟทาทาร์
• นมจืด
• ไข่ไก่เบอร์ 2 (ไข่แดง) 1 ฟอง
• กลิ่นนมเนยครีม
• น้ำมันถั่วเหลือง
• เเป้งเค้กเนื้อละเอียด
• ผงฟู

2. ส่วนผสมสำหรับตกแต่ง

• บัตเตอร์ครีม
• เนยขาว
• นมข้นหวาน
• กลิ่นนมเนยครีม

• อัลมอนด์สไลด์ 1,000 กรัม/ถุง

วิธีทำเนื้อขนมเค้ก

1.ชั่งตวงแป้งเค้กเนื้อละเอียด และผงฟู พักไว้ (ส่วนผสมที่1)
2.ใส่ไข่แดง,กลิ่นนมเนยครีม น้ำมันถั่วเหลือง และนมจืด นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม (ส่วนผสมที่2)
3.นำไข่ขาว+ครีมออฟ ทาร์ทาร์ +น้ำตาลทรายขาว ใส่ภาชนะผสม แล้วเปิดสปีดสูงสุด 5 นาที
4.นำ (ส่วนผสมที่2) รินใส่ช้าๆ ในภาชนะผสม ขณะเปิดสปีดต่ำ จนหมด แล้วตีสปีดสูงต่อ 1 นาที
5.นำ (ส่วนผสมที่1) ใส่ช้าๆ ในภาชนะผสม ขณะเปิดสปีดต่ำ จนหมด แล้วตีสปีดสูงต่อ 2 นาที หรือเข้ากันดีแล้ว
6.เทใส่ถาดอบ เคาะ 3 ที ก่อนนำเข้าอบ
7.นำเข้าอบเวลา 40 นาที
8.เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาคว่ำออกจากถาด พัก คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง เพื่อรอการตกแต่งหน้า
วิธีทำหน้าขนมเค้ก
1.ชั่งตวงเนยขาว นมข้นหวาน และกลิ่นนมเนยครีม นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดสูงสุด เป็นเวลา 10 นาที ปาดภาชนะ แล้วตีต่อด้วยสปีดสูงสุด 10 นาที นำไปใส่ถุงบีบ (หัวบีบ 1D)
เพื่อทำการบีบตกแต่งหน้าบนผิวหน้าเนื้อขนมเค้ก
2.นำเนื้อชิฟฟ่อน แล้วตกแต่งด้วยอัลมอนด์สไลด์ บนหน้าชิฟฟ่อน

เคล็ดลับความอร่อยเพิ่มเติม

• อบอัลมอนด์: การนำอัลมอนด์ไปอบให้หอมก่อนจะช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติให้กับเค้กได้ดียิ่งขึ้น
• การตีไข่ขาว: การตีไข่ขาวให้ตั้งยอดดีเป็นหัวใจสำคัญของเค้กชิฟฟ่อน เพราะจะทำให้เนื้อเค้กฟูและนุ่ม
• อย่าคนนานเกินไป: เมื่อตะล่อมส่วนผสมเข้าด้วยกันแล้ว ให้รีบเทใส่พิมพ์และนำไปอบทันที เพื่อไม่ให้ฟองอากาศในเนื้อเค้กหายไป

หวังว่าสูตรนี้จะเป็นประโยชน์นะคะ ขอให้สนุกกับการทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มค่ะ! 😊

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake