SNACK BOX เมนูแนะนำ : เค้กมะนาวหน้านิ่ม
เค้กมะนาวหน้านิ่มเป็นเมนูขนมที่ให้ความรู้สึกสดชื่นและอร่อยลงตัว ด้วยรสชาติเปรี้ยวอมหวานจากมะนาวที่ตัดกับความหวานนุ่มละมุนของหน้านิ่ม เป็นเค้กที่ทำง่าย เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสชาติไม่เลี่ยนและสดใส
ส่วนผสม
การทำเค้กมะนาวหน้านิ่มจะแบ่งออกเป็น 2 ส่วนหลัก คือ ตัวเค้กมะนาว และ หน้านิ่มมะนาว
1. ส่วนผสมสำหรับตัวเค้ก (เค้กชิฟฟ่อน)
- แป้งเค้ก 100 กรัม
- ไข่ไก่ (แยกไข่แดงและไข่ขาว) 3 ฟอง
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- น้ำมันพืช 40 มิลลิลิตร
- นมสด 40 มิลลิลิตร
- น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ผิวเลมอนขูด ½ ช้อนชา
- ผงฟู ½ ช้อนชา
- เกลือ ¼ ช้อนชา
2. ส่วนผสมสำหรับหน้านิ่มมะนาว
- น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
- น้ำมะนาว 50 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- แป้งข้าวโพด 15 กรัม
- เนยจืด 30 กรัม
- เกลือ เล็กน้อย
วิธีทำ
1. ทำตัวเค้ก
- วอร์มเตาอบ: เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์ขนาด 2 ปอนด์ (หรือพิมพ์กลม 2 พิมพ์)
- ผสมส่วนเปียก: ในชามผสม ใส่ไข่แดง, น้ำตาลทรายครึ่งหนึ่ง, น้ำมันพืช, นมสด, น้ำมะนาว และผิวเลมอนขูด คนให้เข้ากัน
- ร่อนแป้ง: ร่อนแป้งเค้ก, ผงฟู และเกลือลงในส่วนผสมเปียก ใช้ตะกร้อมือคนเบา ๆ จนเข้ากัน
- ตีเมอแรงก์: ในอีกชามหนึ่ง ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายที่เหลือจนตั้งยอดอ่อน
- ตะล่อมส่วนผสม: ค่อย ๆ ตักเมอแรงก์ที่ได้มาผสมกับส่วนผสมไข่แดง ใช้ไม้พายตะล่อมเบา ๆ อย่างระมัดระวังจนเข้ากัน
- อบเค้ก: เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เกลี่ยหน้าให้เรียบ นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที เมื่อสุกแล้วคว่ำเค้กพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท
2. ทำหน้านิ่ม
- ผสมส่วนผสม: ในหม้อขนาดเล็ก ใส่แป้งข้าวโพด, น้ำตาลทราย, เกลือ, น้ำเปล่า และน้ำมะนาว คนให้เข้ากันจนแป้งละลาย
- ตั้งไฟ: นำหม้อขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลาจนส่วนผสมเริ่มข้นขึ้น
- ใส่เนย: เมื่อส่วนผสมข้นได้ที่แล้ว ให้ปิดไฟ ใส่เนยจืดลงไป คนให้เนยละลายเข้ากันดีจนได้หน้านิ่มที่เนียนและเงา
3. ประกอบเค้ก
- เมื่อตัวเค้กเย็นสนิทแล้ว และหน้านิ่มอุ่นเล็กน้อย (ไม่ร้อนจัด)
- วางเค้กบนจานหรือฐานรอง
- ค่อย ๆ ตักหน้านิ่มมะนาวราดลงบนหน้าเค้กให้ทั่วและปาดให้เรียบ
- นำเข้าตู้เย็นเพื่อให้หน้านิ่มเซ็ตตัวประมาณ 1-2 ชั่วโมง ก่อนจะตัดเสิร์ฟ
เคล็ดลับเพิ่มเติม:
- ใช้มะนาวสด: การใช้น้ำมะนาวสดจะช่วยให้เค้กมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นธรรมชาติมากกว่าน้ำมะนาวขวด
- ผิวเลมอน: ผิวเลมอนขูดจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับเค้กได้เป็นอย่างดี
- อย่าคนนานเกินไป: การคนส่วนผสมแป้งนานเกินไปจะทำให้เค้กเนื้อแน่นและแข็งกระด้าง
หวังว่าสูตรนี้จะเป็นประโยชน์นะคะ ขอให้สนุกกับการทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มค่ะ! 😊
How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake
🚚 จัดส่งตรงเวลา เริ่มจัดส่ง 6โมงเช้าทุกวัน! (ไม่มีวันหยุด)
💳 ชำระได้ทั้ง เงินสด บัตรเครดิต – ออกใบกำกับภาษีได้
👩💼 ลูกค้ากลุ่มบริษัท สั่งประจำ – วางบิล เครดิตได้
🥐 วัตถุดิบและการผลิต สะอาด ปลอดภัย GMP
🧕🏼 โรงงานได้รับมาตรฐาน ฮาลาล #อิสลาม ทานได้
💖 มั่นใจด้วยลูกค้าของเรากว่า 50,000 ราย
🕑 สั่งได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง
…ไม่ว่างานจะเริ่มเช้าแค่ไหน จะงานเล็ก งานใหญ่
แค่ไหนก็หายห่วง…
📍Delicake ✅สะอาด ✅ปลอดภัย ✅ถูกหลักอนามัย
ได้รับมาตรฐาน จาก GMP
📍บริการจัดส่ง (กรุงเทพ-ปริมณฑล)
📍มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู
…………………………….
Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ
…………………………….
สะดวก ส่งไว สั่งได้ 24 ชม.
👩🏻🍳Inbox : m.me/thailanddelicake
Line : @delicake
