Snack Box เมนูแนะนำ : โรลญี่ปุ่นส้ม
โรลญี่ปุ่นส้มเป็นเค้กที่หอมสดชื่นและมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มเบาฟู ด้วยรสชาติเปรี้ยวอมหวานจากน้ำส้มคั้นสด ทำให้เป็นเค้กที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส หากคุณอยากลองทำเองที่บ้าน นี่คือสูตรและวิธีทำที่จะช่วยให้คุณได้โรลญี่ปุ่นส้มที่อร่อยถูกใจ
ส่วนผสม
การทำโรลญี่ปุ่นส้มจะแบ่งออกเป็น 2 ส่วนหลักคือ ตัวเค้กโรล และ ครีมสดส้ม
1. ส่วนผสมสำหรับตัวเค้กโรล
- แป้งเค้ก 60 กรัม
- ไข่ไก่ (แยกไข่แดงและไข่ขาว) 3 ฟอง
- น้ำตาลทราย 70 กรัม
- น้ำส้มคั้นสด 30 มิลลิลิตร
- น้ำมันพืช 20 มิลลิลิตร
- ผิวส้มขูด ½ ช้อนชา
- ผงฟู ½ ช้อนชา
- เกลือ ¼ ช้อนชา
2. ส่วนผสมสำหรับครีมสดส้ม
- วิปปิ้งครีม (ชนิด Dairy) 200 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม
- ผิวส้มขูด ½ ช้อนชา
วิธีทำ
1. การทำตัวเค้กโรล
- วอร์มเตาอบและเตรียมพิมพ์: เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบขนาด 10×12 นิ้ว รองด้วยกระดาษไข
- ผสมส่วนผสมแห้ง: ในชามผสมขนาดใหญ่ ร่อน แป้งเค้ก, ผงฟู และ เกลือ เข้าด้วยกัน
- ผสมส่วนไข่แดง: ในอีกชามหนึ่ง ตี ไข่แดง กับ น้ำตาลทราย เล็กน้อยจนเข้ากันดี จากนั้นใส่น้ำส้มคั้นสด, น้ำมันพืช และผิวส้มขูด คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- ตีเมอแรงก์: ในชามสำหรับตีไข่ขาว ตี ไข่ขาว กับ น้ำตาลทราย ส่วนที่เหลือจนตั้งยอดอ่อน
- ตะล่อมส่วนผสม: ค่อย ๆ ตักเมอแรงก์มาผสมกับส่วนผสมไข่แดง ใช้ไม้พายตะล่อมเบา ๆ จนเข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมแห้งที่ร่อนไว้ลงไป คนให้เข้ากันอย่างเบามือ
- อบเค้ก: เทส่วนผสมลงในถาดที่เตรียมไว้ เกลี่ยหน้าให้เรียบ นำเข้าอบประมาณ 10-12 นาที เมื่อเค้กสุกแล้วคว่ำเค้กพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท
2. การทำครีมสดส้ม
- แช่เย็นอุปกรณ์: นำโถตีและหัวตีไปแช่ในตู้เย็นให้เย็นจัด
- ตีวิปครีม: เท วิปปิ้งครีม ที่เย็นจัดลงในโถตี เริ่มตีด้วยความเร็วต่ำแล้วค่อย ๆ เพิ่มความเร็ว
- ใส่น้ำตาลและผิวส้ม: เมื่อวิปครีมเริ่มข้น ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่งและผิวส้มขูด ตีต่อจนตั้งยอดแข็ง
3. การประกอบโรล
- เมื่อเค้กเย็นสนิทแล้ว วางเค้กลงบนกระดาษไขแผ่นใหม่
- ปาด ครีมสดส้ม ให้ทั่วแผ่นเค้ก
- ม้วนเค้กเป็นโรลอย่างระมัดระวัง พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้เค้กเซ็ตตัว ก่อนนำมาตัดเสิร์ฟ
เคล็ดลับความอร่อยเพิ่มเติม
- ผิวส้ม: ควรใช้ส้มที่ผิวไม่ขมและขูดเอาแต่ส่วนผิวสีส้มเท่านั้น ไม่เอาส่วนสีขาวเพราะจะทำให้มีรสขม
- การตีไข่ขาว: การตีไข่ขาวให้ตั้งยอดดีเป็นหัวใจสำคัญของเค้กโรล เพราะจะทำให้เนื้อเค้กนุ่มและไม่ยุบตัว
- ม้วนเค้ก: ควรใช้ไม้บรรทัดหรือไม้แบน ๆ ช่วยในการม้วนเค้กเพื่อให้ได้รูปทรงที่สวยงามและแน่น
How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake
🚚 จัดส่งตรงเวลา เริ่มจัดส่ง 6โมงเช้าทุกวัน! (ไม่มีวันหยุด)
💳 ชำระได้ทั้ง เงินสด บัตรเครดิต – ออกใบกำกับภาษีได้
👩💼 ลูกค้ากลุ่มบริษัท สั่งประจำ – วางบิล เครดิตได้
🥐 วัตถุดิบและการผลิต สะอาด ปลอดภัย GMP
🧕🏼 โรงงานได้รับมาตรฐาน ฮาลาล #อิสลาม ทานได้
💖 มั่นใจด้วยลูกค้าของเรากว่า 50,000 ราย
🕑 สั่งได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง
…ไม่ว่างานจะเริ่มเช้าแค่ไหน จะงานเล็ก งานใหญ่
แค่ไหนก็หายห่วง…
📍Delicake ✅สะอาด ✅ปลอดภัย ✅ถูกหลักอนามัย
ได้รับมาตรฐาน จาก GMP
📍บริการจัดส่ง (กรุงเทพ-ปริมณฑล)
📍มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู
…………………………….
Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ
…………………………….
สะดวก ส่งไว สั่งได้ 24 ชม.
👩🏻🍳Inbox : m.me/thailanddelicake
Line : @delicake
