Snack Box เมนูแนะนำ : เค้กสตรอเบอร์รี่
เค้กสตรอเบอร์รี
เค้กสตรอว์เบอร์รี่เป็นขนมที่ได้รับความนิยมมาก ด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยวและความหอมสดชื่นของสตรอว์เบอร์รี่ มีหลายสูตรให้เลือกทำ ไม่ว่าจะเป็นเค้กสปันจ์ เค้กชิฟฟ่อน หรือแม้แต่เค้กสตรอว์เบอร์รี่หน้านิ่ม สำหรับมือใหม่หัดทำ เรามาดูสูตรที่ทำง่ายและอร่อยกันค่ะ
เค้กสตรอว์เบอร์รี่แบบง่าย
ส่วนผสม (สำหรับเค้กขนาด 1 ปอนด์)
สำหรับตัวเค้ก:
- แป้งเค้ก: 165 กรัม
- ผงฟู: 1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา: 1/2 ช้อนชา
- เกลือ: 1/2 ช้อนชา
- สตรอว์เบอร์รี่สด: 180 กรัม (ปั่นรวมกับส่วนผสมของเหลว)
- นมข้นจืด: 40 มิลลิลิตร
- น้ำส้มสายชู: 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันรำข้าว: 100 มิลลิลิตร
- ไข่ไก่: 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย: 160 กรัม
สำหรับตกแต่ง (ไม่บังคับ):
- ไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์
- สตรอว์เบอร์รี่สดสำหรับตกแต่ง
- น้ำตาลไอซิ่ง (สำหรับโรยหน้า)
อุปกรณ์:
- พิมพ์เค้กกลมขนาด 7 นิ้ว
- กระดาษไขสำหรับรองพิมพ์
- เครื่องตีไข่ไฟฟ้า (หรือตะกร้อมือ)
- ตะแกรงร่อนแป้ง
วิธีทำ:
- เตรียมส่วนผสมแห้ง: ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือรวมกัน พักไว้
- เตรียมส่วนผสมเปียก (สตรอว์เบอร์รี่): ล้างสตรอว์เบอร์รี่ให้สะอาด ซับให้แห้ง แล้วนำไปปั่นรวมกับน้ำมันรำข้าว น้ำส้มสายชู และนมข้นจืด ให้เข้ากันดี
- ตีไข่กับน้ำตาล: ในอีกชามผสม ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้า (หรือตะกร้อมือ) จนฟูขึ้น มีสีอ่อนลง และมีลักษณะเป็นริบบอน (เมื่อยกหัวตีขึ้น ส่วนผสมจะไหลลงมาช้าๆ เป็นสายคล้ายริบบอน)
- ผสมส่วนผสม: ค่อยๆ ทยอยใส่ส่วนผสมแห้ง (แป้งที่ร่อนไว้) ลงในส่วนผสมไข่ที่ตีไว้ สลับกับส่วนผสมสตรอว์เบอร์รี่ที่ปั่นไว้ โดยแบ่งใส่ประมาณ 2-3 รอบ คนเบาๆ ด้วยไม้พายจนเข้ากันดี ไม่ต้องคนนานเกินไป เพราะจะทำให้เค้กเนื้อแน่น
- อบเค้ก: เทส่วนผสมเค้กใส่พิมพ์ขนาด 7 นิ้วที่รองด้วยกระดาษไขไว้แล้ว เกลี่ยหน้าให้เรียบ
- วอร์มเตาอบ: วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที
- นำเข้าอบ: นำพิมพ์เค้กเข้าอบประมาณ 20-30 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก (ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางเค้ก ถ้าไม่มีเนื้อเค้กติดไม้ขึ้นมาแสดงว่าสุกแล้ว)
- พักเค้ก: นำเค้กออกจากเตา พักไว้ในพิมพ์ประมาณ 10 นาที ก่อนจะคว่ำออกจากพิมพ์ แล้วพักต่อบนตะแกรงจนเย็นสนิท
- ตกแต่ง: เมื่อเค้กเย็นสนิทแล้ว สามารถตกแต่งด้วยไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์ละลาย หรือตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมและสตรอว์เบอร์รี่สดตามชอบ
เคล็ดลับเพิ่มเติม:
- สตรอว์เบอร์รี่: ควรเลือกสตรอว์เบอร์รี่ที่สดใหม่และมีคุณภาพดี จะช่วยเพิ่มรสชาติและความหอมให้กับเค้ก
- การเก็บรักษา: เค้กสตรอว์เบอร์รี่ที่ตกแต่งแล้ว ควรเก็บในตู้เย็นจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้
ลองทำดูนะคะ! เค้กสตรอว์เบอร์รี่ทำเองจะหอมอร่อยและภูมิใจกว่าที่ซื้อแน่นอนค่ะ หากมีคำถามเพิ่มเติม หรืออยากได้สูตรเค้กแบบอื่น ๆ บอกได้เลยนะคะ
How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake
🚚 จัดส่งตรงเวลา เริ่มจัดส่ง 6โมงเช้าทุกวัน! (ไม่มีวันหยุด)
💳 ชำระได้ทั้ง เงินสด บัตรเครดิต – ออกใบกำกับภาษีได้
👩💼 ลูกค้ากลุ่มบริษัท สั่งประจำ – วางบิล เครดิตได้
🥐 วัตถุดิบและการผลิต สะอาด ปลอดภัย GMP
🧕🏼 โรงงานได้รับมาตรฐาน ฮาลาล #อิสลาม ทานได้
💖 มั่นใจด้วยลูกค้าของเรากว่า 50,000 ราย
🕑 สั่งได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง
…ไม่ว่างานจะเริ่มเช้าแค่ไหน จะงานเล็ก งานใหญ่
แค่ไหนก็หายห่วง…
📍Delicake ✅สะอาด ✅ปลอดภัย ✅ถูกหลักอนามัย
ได้รับมาตรฐาน จาก GMP
📍บริการจัดส่ง (กรุงเทพ-ปริมณฑล)
📍มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู
…………………………….
Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ
…………………………….
สะดวก ส่งไว สั่งได้ 24 ชม.
👩🏻🍳Inbox : m.me/thailanddelicake
Line : @delicake
