SNACK BOX เมนูแนะนำ : เค้กนมชมพูหน้านิ่ม
ความน่ารักระดับสิบ! สีชมพูพาสเทลที่มาพร้อมความ “เด้งดึ๋ง” ละลายในปาก
งื้อออ… น้องน่ารักจนไม่กล้ากิน! 🥺 (แต่ก็กินหมดเกลี้ยงตลอด 😆) พบกับเมนูที่คิ้วท์ที่สุดในตู้เค้กตอนนี้ “Pink Milk Fudge Cake” หรือเค้กนมชมพูหน้านิ่ม สีหวานแหววที่ไม่ได้มีดีแค่ถ่ายรูปสวย!
ไฮไลท์คือความ “ฉ่ำเงา” ของหน้านิ่มที่ราดลงบนตัวเค้กแบบเยิ้มๆ กลิ่นหอมนมชมพูเตะจมูกทันทีที่เปิดกล่อง ตักเข้าปากแล้วแทบไม่ต้องเคี้ยว เพราะความนุ่มของแป้งและความลื่นของซอสมันกลืนไปกับลิ้นเลยครับ 👅 รสชาติหอมหวานละมุนนีมากกกก เหมาะกับสาวหวาน หรือซื้อไปฝากเด็กๆ รับรองว่าถูกใจจนต้องขอเบิ้ล เป็นเมนูที่ช่วยเติมพลังความสดใสได้ดีที่สุดในโลกเลยครับ! ✨💕
วิธีทำเค้กนมชมพูหน้านิ่มบางครั้งเค้กส้มหน้านิ่มครับ จะต่างกันที่ใช้ส่วนผสมและสีสันที่เน้นความหอมของนมและสีชมพูดูน่ารักน่าทานต่างกันไป
ส่วนผสม
ส่วนผสมสำหรับเนื้อเค้ก
- ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง
- น้ำตาลทรายบริสุทธิ์
- แป้งเค้กเนื้อละเอียด
- ผงฟู
- กลิ่นนมเนยครีม
- เสริม SP
- น้ำดื่มสะอาด
- ผงหัวนม
- น้ำมันถั่วเหลือง
ส่วนผสมสำหรับซอสนมชมพูหน้านิ่ม
- นมจืด
- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
- น้ำแดงเฮลซ์บลูบอย
- ผงวุ้น
- น้ำดื่มสะอาด
- แป้งกวนไส้
วิธีทำเค้กนมชมพูหน้านิ่ม
ส่วนที่ 1: ร่างกายเนื้อเค้ก
- ชั่งตวงแป้งเค้กเนื้อละเอียด และผงฟู พักไว้ (ส่วนผสมที่1)
- ชั่งตวงไข่ไก่,น้ำตาล, กลิ่นนมเนยครีม เอสพีและนมจืด นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดสูงสุด ตีให้เข้ากัน8นาที (ส่วนผสมที่2)
- นำ(ส่วนผสมที่1) เทใส่ภาชนะผสม แล้วเปิดสปีดต่ำ 1 นาทีจากนั้นเปิดสปีดสูงสุด 5นาที
- นำน้ำมันถั่วเหลืองรินใส่ช้าๆ ในภาชนะผสม ขณะเปิดสปีดต่ำ จนหมด แล้วตีสปีดต่ำต่อ 4-5 นาที หรือส่วนผสมเข้ากันดี
- ตักใส่ถ้วยบรรจุภัณฑ์ นำเข้าอบไฟบน 175 °C ล่าง 175 °C เวลา 25 นาที
- เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาพัก คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง เพื่อรอการตกแต่งหน้า
เคล็ดลับ:
- นมข้นจืดช่วยให้ซอสช่วยให้มีกลิ่นหอมและเข้มข้นขึ้น
- การเวียนซอสจำเป็นต้องใช้ไฟอ่อนและคนตลอดเวลาเพื่อให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
- การราดซอสควรทำตอนอุ่น เพื่อให้ผิวหน้าเค้กมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
🍰💖 Q&A ถาม-ตอบ เรื่องเค้กนมชมพูหน้านิ่ม💖🍰
Q: จะทำซอสนมชมพูอย่างไรให้สีสวยสดใส ไม่ซีดหรือแดงเข้มจนเกินไป?
A: เคล็ดลับอยู่ที่การเลือก น้ำส้มเข้มข้น ที่มีคุณภาพ และต้องชิมรสก่อนกวนเสมอ หากหวานไปให้เพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย หากเปรี้ยวไปให้เติมน้ำตาล
ข้อควรระวัง: ห้ามเคี่ยวซอสนานเกินไปหลังจากใส่แป้ง เพราะความร้อนที่สูงเกินไปอาจทำให้รสชาติส้มเปลี่ยนเป็นขมหรือเฝื่อนได้ครับ
Q: เนื้อเค้กแบบไหนเหมาะกับเมนูนี้ที่สุด และทำไม?
A: “สปันจ์เค้ก” (Sponge Cake) คือคำตอบครับ เพราะเนื้อมีความละเอียดและนุ่มคล้ายฟองน้ำ เมื่อราดซอสส้มลงไป เนื้อเค้กจะดูดซับความชุ่มฉ่ำของซอสไว้ได้ดี ทำให้ทานแล้วละลายในปาก ไม่แห้งฝืดคอครับ
Q: ซอสนมชมพูหน้านิ่มมักจะ “คืนตัวเป็นน้ำ” หรือ “แยกชั้น” แก้ไขอย่างไร?
A: มักเกิดจากปริมาณ แป้งกวนไส้ ไม่สัมพันธ์กับของเหลว หรือกวนแป้งไม่สุกดี
เทคนิค: ต้องกวนซอสด้วยไฟอ่อนจนเห็น “รอยตะกร้อ” ชัดเจน และหลังจากปิดไฟให้ใส่ เนยสดเค็ม ทันทีแล้วคนให้เข้ากัน เนยจะช่วยเคลือบหน้าขนมให้เงาและช่วยให้ซอสเกาะตัวกันดีขึ้นเมื่อเย็นลงครับ
ขอให้มีสูตรที่เป็นประโยชน์นะคะขอให้ทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มค่ะ!
How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake
🚚 จัดส่งตรงเวลา เริ่มจัดส่ง 6โมงเช้าทุกวัน! (ไม่มีวันหยุด)
💳 ชำระได้ทั้ง เงินสด บัตรเครดิต – ออกใบกำกับภาษีได้
👩💼 ลูกค้ากลุ่มบริษัท สั่งประจำ – วางบิล เครดิตได้
🥐 วัตถุดิบและการผลิต สะอาด ปลอดภัย GMP
🧕🏼 โรงงานได้รับมาตรฐาน ฮาลาล #อิสลาม ทานได้
💖 มั่นใจด้วยลูกค้าของเรากว่า 50,000 ราย
🕑 สั่งได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง
…ไม่ว่างานจะเริ่มเช้าแค่ไหน จะงานเล็ก งานใหญ่
แค่ไหนก็หายห่วง…
📍Delicake ✅สะอาด ✅ปลอดภัย ✅ถูกหลักอนามัย
ได้รับมาตรฐาน จาก GMP
📍บริการจัดส่ง (กรุงเทพ-ปริมณฑล)
📍มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู
…………………………….
Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ
…………………………….
สะดวก ส่งไว สั่งได้ 24 ชม.
👩🏻🍳Inbox : m.me/thailanddelicake
Line : @delicake
