SNACK BOX เมนูแนะนำ : เค้กกล้วยหอมอัลมอนด์
ความลับของความอร่อย… อยู่ที่ “กล้วยฉ่ำๆ” ปะทะ “อัลมอนด์กรุบกรอบ”
ใครที่ชอบเค้กกล้วยหอมแบบเนื้อแน่นแต่ไม่แห้ง ฝืดคอ มาทางนี้เลยครับ! ขอแนะนำ “Banana Almond Cake” สูตรเด็ดที่ทางร้านภูมิใจนำเสนอ 🌟 เคล็ดลับของเราคือการคัดเลือกกล้วยหอมทองที่ “สุกงอมจัด” เท่านั้น เพื่อให้ได้ความหวานจากธรรมชาติและกลิ่นที่หอมฟุ้งโดยไม่ต้องแต่งกลิ่นเพิ่ม
เนื้อเค้กมีความนุ่มชุ่มฉ่ำ (Moist) กัดแล้วละลายในปาก แต่ทีเด็ดคือ Texture ที่ตัดกันของ “อัลมอนด์สไลด์/อัลมอนด์แท่ง” ที่เราโรยหน้าให้แบบหน้าล้น! อบจนเหลืองทองส่งกลิ่นหอมมัน เคี้ยวแล้วกรุบกริบเพลินมากกกก… เป็นความฟินแบบ 2 เลเยอร์ ทั้งนุ่ม ทั้งกรอบ หอมมัน นัวอยู่ในปากคำเดียวจบ! ใครได้ลองเป็นต้องติดใจ ซื้อซ้ำกันทุกคนครับ! 🥜✨
เค้กกล้วยหอมอัลมอนด์เป็นหนึ่งในเมนูเบเกอรี่ที่ทำง่ายและได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง เพราะมีรสชาติหอมหวานจากกล้วยหอมสุกงอม และความกรุบกรอบจากอัลมอนด์ที่ช่วยเพิ่มมิติให้กับเนื้อเค้ก หากคุณอยากลองทำเองที่บ้าน นี่คือสูตรและวิธีทำที่จะทำให้เค้กออกมาอร่อย เนื้อนุ่ม และหอมน่าทาน
ส่วนผสม
ส่วนที่ 1: ส่วนผสมแห้ง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำตาลทรายแดง
- น้ำตาลทรายขาว
- น้ำดื่มสะอาด
- เค้กท็อปป์
- กลิ่นมเนยครีม
- กล้วยหอม
- แป้งเค้กเนื้อละเอียด
- แป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู
- เบคกิ้งโซดา
- ผงหัวนม
ส่วนที่ 2: ท็อปปิ้ง
- อัลมอนด์สไลซ์
วิธีทำ
- ชั่งตวงแป้งอเนกประสงค์ แป้งเค้กเนื้อละเอียด เบกกิ้งโซดา และผงฟู พักไว้ (ส่วนผสมที่1)ชั่งตวงไข่ไก่,น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง , กลิ่นนมเนยครีม กล้วยหอมและน้ำนำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดกลาง ตีให้เข้ากัน3นาที พักไว้ (ส่วนผสมที่2)นำ(ส่วนผสมที่1) เทใส่ภาชนะผสม แล้วเปิดสปีดต่ำ 1 นาทีจากนั้นเปิดสปีดสูงสุด 3นาที
- นำมาการีน ใส่ในภาชนะผสมแล้วตีด้วยสปีดกลาง 3นาที
- ตักใส่ถ้วยบรรจุภัณฑ์ นำเข้าอบไฟบน 190 °C ล่าง 200 °C เวลา 25 นาที
- เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาพัก คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง แล้วจึงแพคใส่บรรจุภัณฑ์ปิดสนิท
เคล็ดลับความอร่อยเพิ่มเติม
- ใช้กล้วยหอมสุกงอม: กล้วยที่เปลือกเป็นสีน้ำตาลจะมีรสหวานและกลิ่นหอมมากกว่า ทำให้เค้กอร่อยขึ้น
- อย่าคนส่วนผสมนานเกินไป: การคนส่วนผสมมากเกินไปจะทำให้เกิดกลูเตนในแป้ง ส่งผลให้เนื้อเค้กแน่นและแข็งกระด้าง
- การเพิ่มรสชาติ: คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตชิพ หรือลูกเกดลงไปในส่วนผสมได้ตามชอบ เพื่อเพิ่มความหลากหลายของรสชาติ
- เลือกใช้อัลมอนด์: หากต้องการความหอมเป็นพิเศษ ลองนำอัลมอนด์ไปอบคั่วในกระทะหรือเตาอบก่อนนำมาใส่ในเค้ก
🍰🍌 Q&A ถาม-ตอบ เรื่องเค้กกล้วยอัลมอนด์💡🍰
Q:กล้วยแบบไหนที่ใช้ทำเค้กแล้วอร่อยที่สุด?
A:ต้องเป็น “กล้วยหอมที่งอมจัด” ครับ (เปลือกเริ่มมีจุดสีดำเยอะๆ)
เหตุผล: กล้วยที่งอมจัดจะมีปริมาณน้ำตาลธรรมชาติสูงที่สุด เนื้อจะนุ่มและมีกลิ่นหอมแรงกว่ากล้วยที่เพิ่งสุก ทำให้เค้กมีรสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่ฉ่ำ (Moist) โดยไม่ต้องใส่น้ำตาลเพิ่มเยอะครับ
Q:ควรใช้อัลมอนด์แบบไหนผสมในเค้ก?
A:ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบเนื้อสัมผัสแบบไหนครับ:อัลมอนด์สไลด์ (Slices): เหมาะสำหรับโรยหน้าเค้กเพื่อให้ดูสวยงามและได้ความกรอบบางๆ
อัลมอนด์แท่ง (Slivered): ให้เคี้ยวได้เต็มคำมากขึ้นเมื่อผสมลงในเนื้อเค้ก
แป้งอัลมอนด์ (Almond Flour): สามารถใช้แทนแป้งสาลีบางส่วน (ประมาณ 25-30%) เพื่อให้เนื้อเค้กมีความมัน หอม และฉ่ำมากขึ้น รวมถึงลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตลงได้ด้วยครับ
Q: เคล็ดลับที่ทำให้เค้กกล้วยหอม “หน้าปูดสวย” และ “สีเข้มดูน่ากิน”?
A: 1. หน้าปูด: ใช้ไฟบน-ล่างที่อุณหภูมิค่อนข้างสูงในช่วง 10-15 นาทีแรก (ประมาณ 180-190 องศาเซลเซียส) เพื่อให้หน้าเค้กเซ็ตตัวและดันขึ้นมา 2. สีสวย: การใส่ผงฟู (Baking Powder) และเบกกิ้งโซดา (Baking Soda) ในสัดส่วนที่พอดีจะช่วยให้เค้กเกิดปฏิกิริยาและมีสีน้ำตาลทองสวยงามครับ
หวังว่าสูตรนี้จะเป็นประโยชน์นะคะ ขอให้สนุกกับการทำเค้กกล้วยหอมอัลมอนด์ค่ะ! 😊
How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake
🚚 จัดส่งตรงเวลา เริ่มจัดส่ง 6โมงเช้าทุกวัน! (ไม่มีวันหยุด)
💳 ชำระได้ทั้ง เงินสด บัตรเครดิต – ออกใบกำกับภาษีได้
👩💼 ลูกค้ากลุ่มบริษัท สั่งประจำ – วางบิล เครดิตได้
🥐 วัตถุดิบและการผลิต สะอาด ปลอดภัย GMP
🧕🏼 โรงงานได้รับมาตรฐาน ฮาลาล #อิสลาม ทานได้
💖 มั่นใจด้วยลูกค้าของเรากว่า 50,000 ราย
🕑 สั่งได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง
…ไม่ว่างานจะเริ่มเช้าแค่ไหน จะงานเล็ก งานใหญ่
แค่ไหนก็หายห่วง…
📍Delicake ✅สะอาด ✅ปลอดภัย ✅ถูกหลักอนามัย
ได้รับมาตรฐาน จาก GMP
📍บริการจัดส่ง (กรุงเทพ-ปริมณฑล)
📍มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู
…………………………….
Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ
…………………………….
สะดวก ส่งไว สั่งได้ 24 ชม.
👩🏻🍳Inbox : m.me/thailanddelicake
Line : @delicake
