Snack Box เมนูแนะนำ : เค้กกล้วยหอมธัญพืช
เค้กกล้วยหอมธัญพืชเป็นขนมที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับคนที่กำลังมองหาขนมทานเล่นที่ไม่รู้สึกผิดมากนักค่ะ สูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนธัญพืชได้ตามความชอบเลยนะคะ
สูตรเค้กกล้วยหอมธัญพืช (สำหรับอบ)
ส่วนผสม:
- กล้วยหอมสุกงอม 3-4 ลูก (ประมาณ 250-300 กรัม) ยิ่งสุกงอมยิ่งหอมและหวาน
- ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 70-100 กรัม (ปรับลดได้ตามชอบ หากไม่ทานหวานมาก)
- น้ำมันรำข้าว/คาโนล่า/ทานตะวัน 70-100 มิลลิลิตร (สามารถใช้นมหรือนมอัลมอนด์แทนได้ถ้าต้องการแบบคลีนมากขึ้น)
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ หรือ แป้งเค้ก 125-150 กรัม (หรือใช้ข้าวโอ๊ตปั่นละเอียดแทนถ้าต้องการแบบไร้แป้ง)
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (ถ้ามี)
- ธัญพืชรวม 30-50 กรัม (เช่น ข้าวโอ๊ต, เมล็ดฟักทอง, เมล็ดทานตะวัน, อัลมอนด์สไลด์, ลูกเกด, แครนเบอร์รีอบแห้ง)
อุปกรณ์:
- ชามผสม
- ตะกร้อ หรือเครื่องตีไข่
- พิมพ์เค้ก (ขนาด 1 ปอนด์ หรือถ้วยคัพเค้ก)
- เตาอบ หรือหม้อทอดไร้น้ำมัน
วิธีทำ:
- เตรียมกล้วย: บดกล้วยหอมสุกงอมให้ละเอียดพอหยาบๆ พักไว้
- ผสมไข่กับน้ำตาล: ในชามผสม ตอกไข่ไก่ ใส่น้ำตาลทราย และเกลือป่น ตีด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องตีไข่จนส่วนผสมเข้ากันดีและน้ำตาลละลาย
- ใส่น้ำมันและกลิ่นวานิลลา: เติมน้ำมันรำข้าว (หรือนม) และกลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน
- ร่อนของแห้ง: ร่อนแป้ง, ผงฟู, และเบกกิ้งโซดาลงในส่วนผสมของเหลว คนตะล่อมเบาๆ จนเข้ากันดี อย่าคนนานเกินไป เพราะจะทำให้เค้กเนื้อแน่น
- ใส่กล้วยและธัญพืช: ใส่กล้วยหอมบดลงไป คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ธัญพืชรวมลงไปเล็กน้อย (เหลือบางส่วนไว้สำหรับโรยหน้า) คนให้เข้ากัน
- เตรียมพิมพ์: ทาเนยหรือน้ำมันที่พิมพ์เค้ก แล้วโรยแป้งบางๆ ให้ทั่ว หรือจะใช้กระดาษรองอบก็ได้
- เทใส่พิมพ์และโรยหน้า: เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ โรยธัญพืชส่วนที่เหลือบนหน้าเค้ก
- อบ:
- เตาอบ: วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 170-180 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที นำเค้กเข้าอบประมาณ 25-40 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของพิมพ์) หรือจนกว่าเค้กจะสุก เมื่อใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางเค้กแล้วไม่มีเนื้อเค้กติดออกมา
- หม้อทอดไร้น้ำมัน: วอร์มหม้อทอดที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 5 นาที จากนั้นอบเค้กที่อุณหภูมิ 150-160 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-25 นาที (อาจต้องปรับเวลาและอุณหภูมิให้เหมาะสมกับหม้อทอดแต่ละรุ่น)
- สูตรนึ่ง: หากไม่มีเตาอบ สามารถนึ่งได้ โดยนึ่งด้วยไฟกลางค่อนไปทางแรง ประมาณ 20-25 นาที (จะได้เค้กที่หน้าแตก) หรือนึ่งด้วยไฟอ่อนค่อนไปทางกลาง เพื่อให้ได้หน้าเรียบเนียน
- พักเค้ก: เมื่อเค้กสุกแล้ว นำออกจากเตาอบ/หม้อทอด/ลังถึง พักไว้บนตะแกรงให้คลายร้อนก่อนตัดเสิร์ฟ
เคล็ดลับความอร่อย:
- กล้วยสุกงอม: ใช้กล้วยหอมที่สุกงอมมากๆ (มีจุดดำๆ ที่เปลือก) จะทำให้เค้กมีกลิ่นหอมและรสหวานตามธรรมชาติ
- ไม่คนนานเกินไป: เมื่อใส่แป้งแล้ว ให้คนตะล่อมแค่พอเข้ากัน อย่าคนนานเกินไป เพราะจะทำให้เค้กเนื้อแน่น
- ธัญพืช: สามารถใส่ธัญพืชได้หลากหลายตามชอบ เช่น งาขาว งาดำ ช็อกโกแลตชิพ หรือผลไม้อบแห้งต่างๆ
- การเก็บรักษา: เก็บเค้กที่เหลือในภาชนะปิดสนิทและแช่ตู้เย็น จะช่วยให้เค้กคงความสดใหม่ได้นานขึ้น
How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake
🚚 จัดส่งตรงเวลา เริ่มจัดส่ง 6โมงเช้าทุกวัน! (ไม่มีวันหยุด)
💳 ชำระได้ทั้ง เงินสด บัตรเครดิต – ออกใบกำกับภาษีได้
👩💼 ลูกค้ากลุ่มบริษัท สั่งประจำ – วางบิล เครดิตได้
🥐 วัตถุดิบและการผลิต สะอาด ปลอดภัย GMP
🧕🏼 โรงงานได้รับมาตรฐาน ฮาลาล #อิสลาม ทานได้
💖 มั่นใจด้วยลูกค้าของเรากว่า 50,000 ราย
🕑 สั่งได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง
…ไม่ว่างานจะเริ่มเช้าแค่ไหน จะงานเล็ก งานใหญ่
แค่ไหนก็หายห่วง…
📍Delicake ✅สะอาด ✅ปลอดภัย ✅ถูกหลักอนามัย
ได้รับมาตรฐาน จาก GMP
📍บริการจัดส่ง (กรุงเทพ-ปริมณฑล)
📍มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู
…………………………….
Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ
…………………………….
สะดวก ส่งไว สั่งได้ 24 ชม.
👩🏻🍳Inbox : m.me/thailanddelicake
Line : @delicake
