SNACK BOX เมนูแนะนำ : มาม่อนม็อคค่าคาราเมลอัลมอนด์
“ขอเชิญสัมผัสความหอมที่ลงตัวในทุกคำ! ✨ นี่คือ ‘มาม่อนมอคค่าคาราเมลอัลมอนด์’ เค้กที่ถูกออกแบบมาเพื่อคอกาแฟและคนรักความละมุนโดยเฉพาะ ☕
☁️ เนื้อมาม่อนเค้ก ที่นุ่มฟูและเบาเป็นพิเศษ ถูกผสมผสานด้วย มอคค่า (กาแฟและโกโก้) อย่างเข้มข้นจนได้กลิ่นที่หอมกรุ่นและรสชาติที่ลุ่มลึก 💖 ความนุ่มละมุนของมาม่อนจะค่อย ๆ ละลายในปาก แต่ทิ้งรสชาติกาแฟที่เข้มข้นไว้ให้คิดถึง
👑 ความพิเศษอยู่ที่ท็อปปิ้งสุดพรีเมียม! เราเริ่มด้วยการราด ซอสคาราเมลโฮมเมด ที่หอมหวาน นุ่มนวล และมีรสเค็มเล็กน้อย เพื่อตัดกับความหวานของเค้กอย่างลงตัว 🤤 ก่อนจะโรยด้วย อัลมอนด์สไลซ์ ที่คั่วจนหอมและกรุบกรอบอย่างเต็มที่!
การทานมาม่อนชิ้นนี้คือการเดินทางของรสชาติ: หอมกาแฟ นุ่มฟูคาราเมล และกรุบกรอบอัลมอนด์ ที่ผสานกันอย่างสมบูรณ์แบบ! ถ้าคุณต้องการของว่างที่หรูหราแต่เบาท้อง ต้องลองเมนูนี้เลยค่ะ! 🥜
“ถ้าชีวิตมันขม มาเติมความหอมหวานให้ชีวิตหน่อยดีกว่า! ✨🍰 นี่คือสูตรสำเร็จของความสุขฉบับพกพา มาม่อนม็อคค่าคาราเมลอัลมอนด์ แค่เปิดกล่องก็ได้กลิ่นกาแฟหอมฟุ้ง เนื้อเค้กนุ่มนิ่มจนอยากเอนตัวลงนอน คาราเมลหวานละมุนลิ้น และอัลมอนด์กรุบๆ ที่ทำให้ทุกคำมีเท็กซ์เจอร์ที่น่าตื่นเต้น อย่าปล่อยให้ความเครียดมาทำร้าย… สั่งมาม่อนชิ้นนี้แล้วปล่อยใจให้สบายเลยค่ะ!”
ส่วนผสม
การทำมาม่อนม็อคค่าคาราเมลอัลมอนด์แบ่งออกเป็น 3 ส่วนหลักคือ ตัวเค้ก, ซอสม็อคค่าคาราเมล และ ส่วนผสมสำหรับโรยหน้า
1. ส่วนผสมสำหรับตัวเค้ก
- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
- ไข่ไก่ 1 ฟอง (แยกไข่แดงและไข่ขาว)
- ครีมออฟทาทาร์
- นมจืด
- ไข่ไก่
- ผงกาแฟสำเร็จรูป
- น้ำมันถั่วเหลือง
- แป้งเค้กเนื้อละเอียด
- ผงฟู
2. ส่วนผสมสำหรับซอสม็อคค่าคาราเมล
- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
- น้ำดื่มสะอาด
- วิปปิ้งครีม
- เค้กท็อปป์
3. ส่วนผสมสำหรับโรยหน้า
- อัลมอนด์สไลซ์ หรือ เม็ดอัลมอนด์สับหยาบ
วิธีทำ
1. การทำตัวเค้ก
- ชั่งตวงแป้งเค้กเนื้อละเอียด ผงโกโก้ และผงฟู พักไว้ (ส่วนผสมที่1)
- ใส่ไข่แดง,กลิ่นนมเนยครีม ผงกาแฟสำเร็จรูป น้ำมันถั่วเหลือง และนมจืด นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม (ส่วนผสมที่2)
- นำไข่ขาว+ครีมออฟ ทาร์ทาร์ +น้ำตาลทรายขาว ใส่ภาชนะผสม แล้วเปิดสปีดสูงสุด 5 นาที
- นำ (ส่วนผสมที่2) รินใส่ช้าๆ ในภาชนะผสม ขณะเปิดสปีดต่ำ จนหมด แล้วตีสปีดสูงต่อ 1 นาที
- นำ (ส่วนผสมที่1) ใส่ช้าๆ ในภาชนะผสม ขณะเปิดสปีดต่ำ จนหมด แล้วตีสปีดสูงต่อ 2 นาที หรือเข้ากันดีแล้ว
- เทใส่ถ้วย นำเข้าอบไฟบน 160 °C ล่าง 180 °C เวลา 25 นาที
- เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาคว่ำออกจากถ้วย พักบนตะแกรง คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง เพื่อรอการตกแต่งหน้า
2. การทำซอสม็อคค่าคาราเมล
- ชั่งตวงน้ำเปล่า น้ำตาลทราย ใส่ลงในหม้อ แล้วตั้งไฟกลาง จับเวลา 5นาที (ห้ามคน) น้ำตาลเริ่มเปลี่ยนสี เป็นสีทอง แล้วใส่วิปปิ้งครีมนอนเดลี่ แล้วรีบคนเร็ว (ขั้นตอนนี้ต้องระวังกระเด็น) ประมาณ1นาที ปิดไฟ ยกลงจากเตา ใส่มาการีน คนให้เข้ากัน พักไว้ให้คลายร้อน จนเย็น (ส่วนผสมคาราเมล)
- นำอัลมอนต์สติ๊กไม่มีเปลือก(อบแล้ว) มาตกแต่งหน้าขนมแล้วราดด้วยคาราเมลเสร็จแล้ว นำมาม่อนใส่กล่อง
เคล็ดลับความอร่อยเพิ่มเติม
- ความเย็นของไข่ขาว: ควรใช้ไข่ขาวที่เย็นจัดจะช่วยให้ตีขึ้นฟูได้ดี
- อย่าคนนานเกินไป: การคนส่วนผสมมากเกินไปจะทำให้เนื้อเค้กแน่นและไม่ฟู
- อบอัลมอนด์: การนำอัลมอนด์ไปอบให้หอมก่อนจะช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติให้กับเค้กได้ดียิ่งขึ้น
☕ Q&A: เจาะลึกมาม่อนม็อคค่าคาราเมลอัลมอนด์
Q: สัดส่วนระหว่าง “กาแฟ” กับ “โกโก้” ควรเป็นอย่างไรให้ได้รสม็อคค่าที่เป๊ะ?
A: กุญแจสำคัญคือ “กาแฟต้องนำ โกโก้ต้องตาม” ครับ
สูตรแนะนำ: ใช้ผงกาแฟสำเร็จรูป 2 ส่วน ต่อ ผงโกโก้ 1 ส่วน
เหตุผล: กาแฟจะให้กลิ่นที่พุ่งกว่า ส่วนโกโก้จะช่วยเรื่อง “Body” หรือรสสัมผัสที่หนักแน่นและสีที่สวยงาม หากใส่โกโก้เยอะไปจะกลายเป็นเค้กช็อกโกแลตรสกาแฟแทนครับ
Q: คาราเมลควรใส่ตรงไหนถึงจะอร่อยที่สุด?
A: มาม่อนเป็นเค้กเนื้อเบา ไม่แนะนำให้ผสมคาราเมลลงในเนื้อแป้งเพราะจะทำให้เค้กหนักและเหนียวครับ
วิธีที่ดีที่สุด: คือการ “ราดเป็นซอส (Drizzle)” บนหน้าเค้กหลังจากที่อบเสร็จและทาเนยแล้ว คาราเมลจะเคลือบไปบนอัลมอนด์ ทำให้รสชาติหวานมันเด่นชัดขึ้นมาครับ
Q: อัลมอนด์รูปแบบไหนเข้ากับรสม็อคค่าคาราเมลที่สุด?
A: “อัลมอนด์แท่ง (Slivered Almonds)” หรือ “อัลมอนด์สับหยาบ” จะดีกว่าแบบสไลด์บางครับ เพราะรสม็อคค่าคาราเมลมีความเข้มข้นสูง ต้องการเนื้อสัมผัสถั่วที่เคี้ยวแล้ว “กรุบ” สู้ฟัน เพื่อตัดกับความนุ่มของเค้กและซอสคาราเมลที่เหนียวข้น
หวังว่าสูตรนี้จะเป็นประโยชน์นะคะ ขอให้สนุกกับการทำมาม่อนมอคค่าคาราเมลอัลมอนด์ค่ะ! 😊
How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake
🚚 จัดส่งตรงเวลา เริ่มจัดส่ง 6โมงเช้าทุกวัน! (ไม่มีวันหยุด)
💳 ชำระได้ทั้ง เงินสด บัตรเครดิต – ออกใบกำกับภาษีได้
👩💼 ลูกค้ากลุ่มบริษัท สั่งประจำ – วางบิล เครดิตได้
🥐 วัตถุดิบและการผลิต สะอาด ปลอดภัย GMP
🧕🏼 โรงงานได้รับมาตรฐาน ฮาลาล #อิสลาม ทานได้
💖 มั่นใจด้วยลูกค้าของเรากว่า 50,000 ราย
🕑 สั่งได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง
…ไม่ว่างานจะเริ่มเช้าแค่ไหน จะงานเล็ก งานใหญ่
แค่ไหนก็หายห่วง…
📍Delicake ✅สะอาด ✅ปลอดภัย ✅ถูกหลักอนามัย
ได้รับมาตรฐาน จาก GMP
📍บริการจัดส่ง (กรุงเทพ-ปริมณฑล)
📍มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู
…………………………….
Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ
…………………………….
สะดวก ส่งไว สั่งได้ 24 ชม.
👩🏻🍳Inbox : m.me/thailanddelicake
Line : @delicake
