SNACK BOX เมนูแนะนำ : มาม่อนฝอยทอง
“ที่สุดแห่งการผสมผสานความอร่อยที่ลงตัว! 👑 ขอเชิญสัมผัสความพิเศษของ ‘มาม่อนฝอยทอง’ เค้กที่รวมความเบานุ่มสไตล์ตะวันตกเข้ากับความหวานฉ่ำหรูหราแบบไทยได้อย่างสมบูรณ์แบบ! 💛
☁️ เนื้อมาม่อนเค้ก ของเรานั้นคือที่สุดของความนุ่มฟูและเบาบาง จนแทบจะละลายหายไปในปาก 💖 มีกลิ่นหอมวานิลลาอ่อน ๆ ที่ช่วยเสริมให้รสชาติโดยรวมมีความละมุนยิ่งขึ้น
✨ และหัวใจสำคัญคือ ฝอยทองสีทองอร่าม ที่วางประดับอยู่ด้านบนอย่างเต็มที่! เส้นไหมสีทองที่ทำอย่างพิถีพิถันนี้ มอบรสชาติหวานชุ่มฉ่ำ และเพิ่มมิติของสัมผัสที่น่าสนใจ เมื่อทานพร้อมกันทั้ง ความนุ่มของมาม่อน และ ความหวานฉ่ำของฝอยทอง จะทำให้คุณได้สัมผัสกับความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์และยากจะลืมเลือน 🤤
นี่คือความสุขที่ทานง่าย ไม่หนักท้อง แต่เต็มไปด้วยเสน่ห์และความประทับใจ! เป็นของว่างที่หรูหราและคู่ควรกับทุกโอกาสพิเศษ! 😊 #MamonFoyThong #มาม่อนฝอยทอง“
“สัมผัสรสชาติความสุขแบบไทยๆ ในสไตล์เค้กฟิลิปปินส์ ✨ มาม่อนฝอยทอง ชิ้นนี้คือคำตอบสำหรับคนรักความหวาน เนื้อเค้กมาม่อนที่เบาและเด้งดึ๋งเมื่อกระทบลิ้น ตามมาด้วยความหวานชื่นใจของฝอยทองที่วางเต็มหน้าอย่างไม่หวงเครื่อง ให้ทุกคำที่กัดเต็มไปด้วยความหอม หวาน มัน และความรู้สึกดีๆ ที่อิ่มเอมใจ ทานคู่กับชาจีนร้อนๆ หรือกาแฟดำ ก็เข้ากันดีมากๆ เลยค่ะ”
ส่วนผสม
การทำมาม่อนฝอยทองแบ่งออกเป็น 3 ส่วนหลัก คือ ตัวเค้ก, ครีมสด และ ฝอยทองสำหรับโรยหน้า
1. ส่วนผสมสำหรับตัวเค้กมาม่อน
- น้ำตาลทรายขาว
- ไข่ไก่ (แยกไข่แดงไข่ขาว)
- ครีมออฟทาทาร์
- นมจืด
- กลิ่นนมเนยครีม
- น้ำมันถั่วเหลือง
- แป้งเค้กเนื้อละเอียด
- ผงฟู
2. ส่วนผสมสำหรับตกแต่ง
- ฝอยทอง
วิธีทำ
- ชั่งตวงแป้งเค้กเนื้อละเอียด และผงฟู พักไว้ (ส่วนผสมที่1)
- ใส่ไข่แดง,กลิ่นนมเนยครีม น้ำมันถั่วเหลือง และนมจืด นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม (ส่วนผสมที่2)
- นำไข่ขาว+ครีมออฟ ทาร์ทาร์ +น้ำตาลทรายขาว ใส่ภาชนะผสม แล้วเปิดสปีดสูงสุด 5 นาที
- นำ (ส่วนผสมที่2) รินใส่ช้าๆ ในภาชนะผสม ขณะเปิดสปีดต่ำ จนหมด แล้วตีสปีดสูงต่อ 1 นาที
- นำ (ส่วนผสมที่1) ใส่ช้าๆ ในภาชนะผสม ขณะเปิดสปีดต่ำ จนหมด แล้วตีสปีดสูงต่อ 2 นาที หรือเข้ากันดีแล้ว
- เทใส่ถ้วย นำเข้าอบไฟบน 160 °C ล่าง 180 °C เวลา 25 นาที
- เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาคว่ำออกจากถ้วย พักบนตะแกรง คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง เพื่อรอการตกแต่งหน้า
- นำมาม่อนมาใส่กล่อง แล้วตกแต่ด้วยฝอยทอง
เคล็ดลับความอร่อยเพิ่มเติม
- ความเย็นของไข่ขาว: ควรใช้ไข่ขาวที่เย็นจัดจะช่วยให้ตีขึ้นฟูได้ดี
- อย่าคนนานเกินไป: การคนส่วนผสมมากเกินไปจะทำให้เนื้อเค้กแน่นและไม่ฟู
- ฝอยทอง: เลือกใช้ฝอยทองที่มีคุณภาพดีและรสหวานกำลังพอดี จะช่วยให้รสชาติของเค้กอร่อยยิ่งขึ้น
🥜🍇Q&A: เจาะลึกเรื่องมาม่อนฝอยทอง 🥜
Q: ควรวางฝอยทอง “ก่อนอบ” หรือ “หลังอบ” แบบไหนดีกว่ากัน?
A: ทำได้ทั้งสองแบบ แต่ผลลัพธ์ต่างกันครับ:
วางก่อนอบ: ฝอยทองจะยึดติดกับเนื้อเค้กได้ดีกว่า และจะมีความแห้งกรอบที่ปลายเส้นเล็กน้อย ให้กลิ่นหอมน้ำตาลไหม้อ่อนๆ
วางหลังอบ: (ทาเนยก่อนโรย) ฝอยทองจะมีความชุ่มฉ่ำ สีสวยสดใส และดูฟูสวยงามกว่า เหมาะสำหรับทำขายวันต่อวัน
Q: เคล็ดลับการเลือก “ฝอยทอง” สำหรับมาม่อนคืออะไร?
A: ควรเลือกฝอยทองชนิด “เส้นเล็กและแห้ง” (ฝอยทองสดที่ไม่มีน้ำเชื่อมพ่วงมาเยอะ) และควรตัดเส้นให้สั้นลงเล็กน้อย เพื่อให้เวลากัดแล้วไม่ลากยาวออกมาทั้งแพ ทำให้ทานง่ายและดูสวยงามครับ
Q: ทำไมฝอยทองบนมาม่อนถึงเสียเร็ว หรือขึ้นราง่ายกว่าปกติ?
A: เพราะฝอยทองมีความชื้นสูงและมีไข่เป็นส่วนประกอบหลัก
วิธีแก้: หากโรยหน้าก่อนอบ ความร้อนจะช่วยฆ่าเชื้อและไล่ความชื้นบางส่วน ทำให้เก็บได้นานขึ้น แต่ถ้าโรยหลังอบ ควรเก็บในตู้เย็นทันทีครับ
หวังว่าสูตรนี้จะเป็นประโยชน์นะคะ ขอให้สนุกกับการทำมาม่อนฝอยทองค่ะ! 😊
How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake
🚚 จัดส่งตรงเวลา เริ่มจัดส่ง 6โมงเช้าทุกวัน! (ไม่มีวันหยุด)
💳 ชำระได้ทั้ง เงินสด บัตรเครดิต – ออกใบกำกับภาษีได้
👩💼 ลูกค้ากลุ่มบริษัท สั่งประจำ – วางบิล เครดิตได้
🥐 วัตถุดิบและการผลิต สะอาด ปลอดภัย GMP
🧕🏼 โรงงานได้รับมาตรฐาน ฮาลาล #อิสลาม ทานได้
💖 มั่นใจด้วยลูกค้าของเรากว่า 50,000 ราย
🕑 สั่งได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง
…ไม่ว่างานจะเริ่มเช้าแค่ไหน จะงานเล็ก งานใหญ่
แค่ไหนก็หายห่วง…
📍Delicake ✅สะอาด ✅ปลอดภัย ✅ถูกหลักอนามัย
ได้รับมาตรฐาน จาก GMP
📍บริการจัดส่ง (กรุงเทพ-ปริมณฑล)
📍มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู
…………………………….
Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ
…………………………….
สะดวก ส่งไว สั่งได้ 24 ชม.
👩🏻🍳Inbox : m.me/thailanddelicake
Line : @delicake
