SNACK BOX เมนูแนะนำ : มัฟฟินส้ม

มัฟฟินส้มเป็นขนมที่หอมสดชื่นและทำง่าย ด้วยรสชาติเปรี้ยวอมหวานจากส้มที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อเค้กที่นุ่มฟู ทำให้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย หากคุณอยากลองทำเองที่บ้าน นี่คือสูตรและวิธีทำที่จะช่วยให้คุณได้มัฟฟินที่อร่อยถูกใจ

ส่วนผสม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นมสด 100 มิลลิลิตร
• เนยจืดละลาย 70 กรัม
• น้ำส้มคั้นสด 30 มิลลิลิตร
• ผิวส้มขูด 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา

วิธีทำ

1. วอร์มเตาอบและเตรียมพิมพ์: เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์มัฟฟินและรองด้วยถ้วยกระดาษ
2. ผสมส่วนผสมแห้ง: ในชามผสมขนาดใหญ่ ร่อน แป้งสาลี, ผงฟู และ เกลือ เข้าด้วยกัน
3. ผสมส่วนผสมเปียก: ในอีกชามหนึ่ง ใช้ตะกร้อมือตี ไข่ไก่, น้ำตาลทราย, นมสด, เนยละลาย, น้ำส้มคั้นสด และ ผิวส้มขูด ให้เข้ากัน
4. รวมส่วนผสม: ค่อย ๆ เทส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้ง ใช้ไม้พายคนเบา ๆ จนเข้ากันพอหมาด ๆ อย่าคนนานเกินไป เพราะจะทำให้เนื้อเค้กแน่น
5. อบมัฟฟิน: ตักส่วนผสมใส่พิมพ์มัฟฟินประมาณ ¾ ของพิมพ์ นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที หรือจนกว่าจะสุก เมื่อสุกแล้วนำออกจากเตา พักไว้ให้เย็นสนิท

เคล็ดลับความอร่อยเพิ่มเติม

• ผิวส้ม: ควรใช้ส้มที่ผิวไม่ขมและขูดเอาแต่ส่วนผิวสีส้มเท่านั้น ไม่เอาส่วนสีขาวเพราะจะทำให้มีรสขม
• อย่าคนนานเกินไป: การคนส่วนผสมมากเกินไปจะทำให้เกิดกลูเตนในแป้ง ส่งผลให้เนื้อเค้กแน่นและไม่นุ่มฟู
• ความพิเศษ: คุณสามารถเพิ่มความอร่อยด้วยการโรยเกล็ดน้ำตาลบนหน้ามัฟฟินก่อนนำไปอบ

หวังว่าสูตรนี้จะเป็นประโยชน์นะคะ ขอให้สนุกกับการทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มค่ะ! 😊

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake