SNACK BOX เมนูแนะนำ : มัฟฟินส้ม
“ความอร่อยที่มาพร้อมความสดชื่นแบบโฮมเมด! 🏡 ‘มัฟฟินส้ม’ ชิ้นโตนี้คือคำตอบสำหรับของว่างที่ทั้งอร่อยและมีเอกลักษณ์ 🧡
ด้วยรูปทรงที่น่ารักและสีเหลืองส้มนวล ๆ ทำให้มัฟฟินส้มของเราดูน่าดึงดูดและเป็นมิตรกับทุกคนในครอบครัว 👨👩👧👦 เนื้อที่นุ่มฟูและฉ่ำส้ม ทำให้เป็นมัฟฟินที่ทานง่าย ไม่ว่าจะทานเป็นอาหารเช้าที่เร่งรีบ หรือเป็นของว่างที่ช่วยเติมพลังงานในวันที่อ่อนล้า
ลองทานมัฟฟินอุ่น ๆ คู่กับ ชาร้อนรสอ่อน ๆ หรือ นมสดเย็น ๆ สักแก้ว ☕ รับรองว่ากลิ่นหอมของส้มและรสชาติเปรี้ยวหวานที่ลงตัวจะช่วยสร้างช่วงเวลาแห่งความสุขเล็ก ๆ น้อย ๆ ให้กับวันของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบค่ะ! 😊 #มัฟฟินโฮมเมด #ส้มเลิฟเวอร์“
มัฟฟินส้มเป็นขนมที่หอมสดชื่นและทำง่าย ด้วยรสชาติเปรี้ยวอมหวานจากส้มที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อเค้กที่นุ่มฟู ทำให้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย หากคุณอยากลองทำเองที่บ้าน นี่คือสูตรและวิธีทำที่จะช่วยให้คุณได้มัฟฟินที่อร่อยถูกใจ
ส่วนผสม
- นมจืด
- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กลิ่นนมเนยครีม
- สีส้ม
- กลิ่นส้มออยล์
- น้ำมันถั่วเหลือง
- แป้งเค้กเนื้อละเอียด
- แป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู
- เบคกิ้งโซดา
- ซอสส้ม
2.ส่วนผสมซอสส้ม
- แป้งกวนไส้
- น้ำดื่มสริงเคิล
- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
- ผงมะนาว
- น้ำส้มเข้มข้น
- เค้กท็อปป์
วิธีทำ
- ชั่งตวงแป้งอเนกประสงค์ แป้งเค้กเนื้อละเอียด เบกกิ้งโซดา และผงฟู พักไว้ ชั่งตวงไข่ไก่,น้ำตาล,น้ำมันถั่วเหลืองและนมจืดนำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีด กลาง ตีให้เข้ากัน2นาที พักไว้ (ส่วนที่1)
- นำ(ส่วนผสมที่1) เทใส่ภาชนะผสม แล้วเปิดสปีดต่ำ 1 นาทีจากนั้นเปิดสปีดสูงสุด 2นาที
- นำฟิลลิ่ง กลิ่นส้ม ตราเบสท์ฟู้ดส์ แบ่งใส่ในภาชนะผสมปริมาณ40กรัม แล้วตีด้วยสปีดกลาง 1นาที
- ตักใส่ถ้วยบรรจุภัณฑ์ แล้วนำฟิลลิ่ง กลิ่นส้ม ใส่ถุงบีบ แล้ววาดลวดลายลงบนผิวหน้าของเนื้อขนม นำเข้าอบไฟบน 190 °C ล่าง 200 °C เวลา 30 นาที
- เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาพัก คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง แล้วจึงแพคใส่บรรจุภัณฑ์
เคล็ดลับความอร่อยเพิ่มเติม
- ผิวส้ม: ควรใช้ส้มที่ผิวไม่ขมและขูดเอาแต่ส่วนผิวสีส้มเท่านั้น ไม่เอาส่วนสีขาวเพราะจะทำให้มีรสขม
- อย่าคนนานเกินไป: การคนส่วนผสมมากเกินไปจะทำให้เกิดกลูเตนในแป้ง ส่งผลให้เนื้อเค้กแน่นและไม่นุ่มฟู
- ความพิเศษ: คุณสามารถเพิ่มความอร่อยด้วยการโรยเกล็ดน้ำตาลบนหน้ามัฟฟินก่อนนำไปอบ
🍊Q&A: เจาะลึกเรื่องมัฟฟินส้ม🍊
Q: ทำไมมัฟฟินส้มบางร้านหอมมาก แต่บางร้านมีแค่รสเปรี้ยวๆ หวานๆ?
A: ความหอมไม่ได้มาจาก “น้ำส้ม” แต่มาจาก “ผิวส้ม” (Zest) ครับ น้ำส้มให้รสเปรี้ยวและน้ำตาล แต่กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์อยู่ในน้ำมันที่ผิว
เทคนิค: ให้ขูดผิวส้ม (เฉพาะส่วนสีส้ม ห้ามโดนส่วนสีขาวเพราะจะขม) แล้วนำไป “นวดกับน้ำตาลทราย” ก่อนเริ่มผสม น้ำตาลจะช่วยดึงน้ำมันหอมระเหยออกมา ทำให้มัฟฟินหอมฟุ้งไปทั้งชิ้นครับ
Q: ทำไมอบมัฟฟินส้มออกมาแล้ว “เนื้อร่วน” หรือ “หน้าแห้ง” ง่ายกว่ารสอื่น?
A: กรดจากน้ำส้มมีผลต่อโครงสร้างกลูเตนในแป้งครับ
วิธีแก้: ให้ใช้ส่วนผสมของ “น้ำมันพืช” ร่วมกับเนย และเพิ่มความชุ่มชื้นด้วย “โยเกิร์ต” กรดในโยเกิร์ตจะทำงานร่วมกับเบกกิ้งโซดา ทำให้มัฟฟินฟูนุ่มและเนื้อชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งสากครับ
หวังว่าสูตรนี้จะเป็นประโยชน์นะคะ ขอให้สนุกกับการทำมัฟฟินส้มค่ะ! 😊
How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake
🚚 จัดส่งตรงเวลา เริ่มจัดส่ง 6โมงเช้าทุกวัน! (ไม่มีวันหยุด)
💳 ชำระได้ทั้ง เงินสด บัตรเครดิต – ออกใบกำกับภาษีได้
👩💼 ลูกค้ากลุ่มบริษัท สั่งประจำ – วางบิล เครดิตได้
🥐 วัตถุดิบและการผลิต สะอาด ปลอดภัย GMP
🧕🏼 โรงงานได้รับมาตรฐาน ฮาลาล #อิสลาม ทานได้
💖 มั่นใจด้วยลูกค้าของเรากว่า 50,000 ราย
🕑 สั่งได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง
…ไม่ว่างานจะเริ่มเช้าแค่ไหน จะงานเล็ก งานใหญ่
แค่ไหนก็หายห่วง…
📍Delicake ✅สะอาด ✅ปลอดภัย ✅ถูกหลักอนามัย
ได้รับมาตรฐาน จาก GMP
📍บริการจัดส่ง (กรุงเทพ-ปริมณฑล)
📍มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู
…………………………….
Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ
…………………………….
สะดวก ส่งไว สั่งได้ 24 ชม.
👩🏻🍳Inbox : m.me/thailanddelicake
Line : @delicake
