Snack Box เมนูแนะนำ พายเห็ดพริกดำ : สูตรกรอบหอมไส้แน่นทำง่ายอร่อยลงตัว
🍄 สวรรค์ของคนรักเห็ด! พายเห็ดพริกไทยดำ รสชาติที่ต้องลอง 🍄
เบื่อไหมกับพายไส้เดิม ๆ? มาสัมผัสความอร่อยลงตัวแบบใหม่กับ พายเห็ดพริกไทยดำ ของเราสิคะ!
🔥 ความอร่อยที่ลงตัว:
- ไส้แน่นเต็มคำ: อัดแน่นด้วยเห็ดสดคุณภาพดีหลากหลายชนิด ผสมผสานอย่างลงตัวกับซอสพริกไทยดำรสชาติเข้มข้น หอมเครื่องเทศถึงใจ
- หอมกรุ่นถึงใจ: พริกไทยดำชั้นดีที่เราคัดสรรมา จะช่วยชูรสชาติของเห็ดให้โดดเด่น และมอบกลิ่นหอมเผ็ดร้อนอ่อน ๆ ที่น่าหลงใหล
- แป้งพายสุดพรีเมียม: แป้งพายทำสดใหม่ อบจนเหลืองทอง กรอบนอก นุ่มใน ละลายในปาก!
พายเห็ดพริกไทยดำอะไร?
พายเห็ดพริกไทยดำใช้เป็นวัตถุดิบที่ใช้แป้งพายเป็นฐานและลำไส้ของเห็ดหลายชนิดเช่นสมุนไพรแชมปิญองสมุนไพรออรินจิหรือเห็ดหอมปรุงรสด้วยซอสและพริกไทยดำอาหารจานเผ็ดร้อนเล็กน้อยเป็นพิเศษทานเป็นของว่างหรือเป็นเมนูมังสวิรัติที่อร่อยและเฮลตี้
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
📌ส่วนผสมไส้พายเห็ดพริกไทยดำ
- เห็ดแชมปิยองไลด์แช่แข็ง
- แป้งพายสำเร็จรูป (หรือทำเองก็ได้)
- น้ำมันถั่วเหลือง
- แป้งอเนกประสงค์
- ครีมเทียม
- นมจืด
- เครื่องปรุง: เกลือ ผงปรุงรส น้ำตาล พริกไทยดำป่น
วิธีทำพายเห็ดพริกดำให้อร่อย
- การชั่งตวงวัตถุดิบทำไส้พายเห็ดพริกไทยดำ
- นำวัตถุดิบ เห็ดแชมปิญอง ชำระล้างให้สะอาดแล้ว นำใส่หม้อต้ม ตั้งไฟกลาง 20 นาที
- ตั้งกระทะ เปิดแก็สไฟกลาง ใส่น้ำมัน และ ผงปรุงรสลงไปผัด 1 นาที ใส่นมสดและวิปปิ้งครีมแล้วใส่เห็ดแชมปิญองผัดให้เข้ากัน 3 นาที ปิดไฟ พักให้เย็น
- นำแผ่นแป้งพายเพรสตรี้วางบนถาดขนม แล้วชั่งตวงไส้ 25 กรัม ใส่ตรงกลางแผ่นแป้ง
- พับแผ่นแป้ง ดังรูป แล้วนำแช่ตู้แช่แข็ง 60 นาที
- นำพาย ทา Egg wash (ไข่ไก่+นม+น้ำเปล่า)
- นำเข้าเตาอบ 35 นาที อบเสร็จ นำออกจากเตา พักให้คลายเย็น ประมาณ 30 นาที
คำถามที่พบบ่อย (FAQ) เกี่ยวกับพายเห็ดพริกไทยดำ
Q:ทำไมอบเสร็จแล้วมีน้ำออกมาจากไส้เยอะมาก จนแป้งแฉะ?
A:เพราะเห็ดสดมีน้ำเป็นส่วนประกอบสูงมากเมื่อโดนความร้อน ต้องนำเห็ดไป “ผัดจนแห้ง” ในกระทะก่อนปรุงรส ผัดจนน้ำระเหยออกหมดและเห็ดเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง (Caramelized) ขั้นตอนนี้สำคัญที่สุด ห้ามข้ามเด็ดขาด!
Q:ใช้พริกไทยดำป่นละเอียด หรือพริกไทยดำบุบดี?
A:ใช้ “พริกไทยดำเม็ดนำมาบุบพอแตก” หรือบดหยาบๆ จะให้ความหอมและความเผ็ดร้อนที่ชัดเจนกว่าแบบป่นละเอียดมาก และเวลาเคี้ยวโดนเกล็ดพริกไทยจะช่วยชูรสชาติได้ดี
Q:อยากทำเป็นสูตรเจ (Vegan) ต้องเปลี่ยนอะไรบ้าง?
A:ทำได้ง่ายมากครับ ใช้น้ำมันพืชแทนเนยสด ใช้นมถั่วเหลือง/นมอัลมอนด์/กะทิ แทนนมวัว/ครีม ใช้ซอสเห็ดหอม แทนน้ำมันหอย
เคล็ดลับทำพายเห็ดพริกดำให้อร่อย
✔ ใช้เห็ดหลายชนิดมักจะพบกับรสชาติและเนื้อสัมผัสให้ไส้อร่อยขึ้น
✔ สามารถปรุงรสดำสดๆหลังจากอบเสร็จเพื่อให้กลิ่นหอมมากขึ้น
✔ พักไส้ให้เย็นก่อนห่อแป้งพายแฉะ
✔ ใช้เนยแท้เพื่อให้แป้งพายหอมและกรอบอีกครั้ง
ทำไมพายเห็ดต้องโทษดำถึงยังไม่?
⭐ สุขภาพดี – สมุนไพรโปรตีนจากพืชและพริกดำช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด
⭐ กิน พกพาสะดวก – เป็นของว่างสำหรับทุกโอกาส
⭐ อร่อยได้ทุกวัย – เด็กๆ ผู้ใหญ่หรือคนทานมังสวิรัติก็กินได้
วิธีการสั่งวิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake
🚚 จัดส่งตรงเวลา เริ่มจัดส่ง 6โมงเช้าทุกวัน! (ไม่มีวันหยุด)
💳 ชำระได้ทั้ง เงินสด บัตรเครดิต – ออกใบกำกับภาษีได้
👩💼 ลูกค้ากลุ่มบริษัท สั่งประจำ – วางบิล เครดิตได้
🥐 วัตถุดิบและการผลิต สะอาด ปลอดภัย GMP
🧕🏼 โรงงานได้รับมาตรฐาน ฮาลาล #อิสลาม ทานได้
💖 มั่นใจด้วยลูกค้าของเรากว่า 50,000 ราย
🕑 สั่งได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง
…ไม่ว่างานจะเริ่มเช้าแค่ไหน จะงานเล็ก งานใหญ่
แค่ไหนก็หายห่วง…
📍Delicake ✅สะอาด ✅ปลอดภัย ✅ถูกหลักอนามัย
ได้รับมาตรฐาน จาก GMP
📍บริการจัดส่ง (กรุงเทพ-ปริมณฑล)
📍มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู
…………………………….
Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ
…………………………….
สะดวก ส่งไว สั่งได้ 24 ชม.
👩🏻🍳Inbox : m.me/thailanddelicake
Line : @delicake
