Snack Box เมนูแนะนำ : พายสับปะรด
พายสับปะรด
วิธีทำพายสับปะรด
พายสับปะรดเป็นของว่างหรือของหวานที่ทำได้ง่ายและอร่อยมาก ๆ เลยครับ สูตรนี้เป็นสูตรพายสับปะรดแบบโฮมเมดที่ทำได้เองที่บ้าน รับรองว่าหอมอร่อยถูกใจแน่นอนครับ
ส่วนผสมสำหรับไส้สับปะรด
- สับปะรดหั่นเต๋าเล็ก: 2 ถ้วย (เลือกสับปะรดที่สุกกำลังดี ไม่เปรี้ยวหรือหวานเกินไป)
- น้ำตาลทราย: ½ ถ้วย (ปรับเพิ่มหรือลดได้ตามความหวานของสับปะรด)
- เกลือ: ¼ ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด: 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า: 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืด: 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมสำหรับแป้งพาย
- แป้งสาลีอเนกประสงค์: 2 ถ้วย
- เนยจืดเย็นจัดหั่นเต๋า: 1 ถ้วย
- น้ำเย็นจัด: 6-8 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ: ¼ ช้อนชา
วิธีทำ
1. ทำไส้สับปะรด
- นำสับปะรดหั่นเต๋า น้ำตาลทราย และเกลือใส่หม้อหรือกระทะ ตั้งไฟกลาง
- เคี่ยวส่วนผสมไปเรื่อย ๆ จนน้ำตาลละลายและน้ำสับปะรดเริ่มงวด
- ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่าให้เข้ากัน แล้วค่อย ๆ เทใส่ลงในหม้อสับปะรด
- คนให้เข้ากันจนส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย จากนั้นใส่เนยลงไป คนจนเนยละลาย
- ปิดไฟและพักไส้สับปะรดให้เย็นสนิท
2. ทำแป้งพาย
- ร่อนแป้งสาลีกับเกลือลงในชามผสม
- ใส่เนยเย็นจัดหั่นเต๋าลงไป ใช้ปลายนิ้วหรือที่สับแป้ง (pastry blender) บี้เนยกับแป้งให้เข้ากันจนมีลักษณะคล้ายเม็ดทรายหยาบ
- ค่อย ๆ เติมน้ำเย็นจัดลงไปทีละช้อนโต๊ะ แล้วใช้มือตะล่อมให้แป้งรวมตัวกันเป็นก้อน อย่าคนนานเกินไป เพราะจะทำให้แป้งเหนียว
- นำแป้งที่ได้ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาที
3. ประกอบและอบพาย
- นำแป้งพายออกจากตู้เย็น แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน
- คลึงแป้งแต่ละส่วนให้เป็นแผ่นบาง ๆ
- นำแป้งแผ่นแรกลงใส่พิมพ์พาย (ขนาด 9 นิ้ว) กดให้เข้าขอบพิมพ์ จากนั้นใช้ส้อมจิ้มที่ฐานแป้งให้ทั่ว
- ตักไส้สับปะรดที่เย็นแล้วใส่ลงไป เกลี่ยให้ทั่ว
- นำแป้งแผ่นที่สองวางทับด้านบน อาจจะทำเป็นลายสานสวย ๆ ก็ได้ครับ
- ตัดแป้งส่วนเกินออก แล้วใช้ส้อมกดขอบให้ติดกัน
- ใช้แปรงทานมสดหรือไข่แดงที่ตีแล้วบาง ๆ ให้ทั่วหน้าพาย เพื่อให้พายมีสีสวยน่ารับประทาน
- นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบนานประมาณ 30-40 นาที หรือจนกว่าแป้งพายจะเป็นสีเหลืองทอง
แค่นี้ก็ได้พายสับปะรดหอมอร่อยพร้อมทานแล้วค่ะ พักให้พายเย็นลงเล็กน้อยก่อนตัดเสิร์ฟ จะอร่อยยิ่งขึ้นค่ะ ลองทำดูนะคะ!
….ถ้าอยากให้ไส้พายมีรสชาติอื่น ๆ เพิ่มเติม ลองใส่กลิ่นวานิลลาหรืออบเชยลงไปเล็กน้อยก็ได้ค่ะ…
How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake
🚚 จัดส่งตรงเวลา เริ่มจัดส่ง 6โมงเช้าทุกวัน! (ไม่มีวันหยุด)
💳 ชำระได้ทั้ง เงินสด บัตรเครดิต – ออกใบกำกับภาษีได้
👩💼 ลูกค้ากลุ่มบริษัท สั่งประจำ – วางบิล เครดิตได้
🥐 วัตถุดิบและการผลิต สะอาด ปลอดภัย GMP
🧕🏼 โรงงานได้รับมาตรฐาน ฮาลาล #อิสลาม ทานได้
💖 มั่นใจด้วยลูกค้าของเรากว่า 50,000 ราย
🕑 สั่งได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง
…ไม่ว่างานจะเริ่มเช้าแค่ไหน จะงานเล็ก งานใหญ่
แค่ไหนก็หายห่วง…
📍Delicake ✅สะอาด ✅ปลอดภัย ✅ถูกหลักอนามัย
ได้รับมาตรฐาน จาก GMP
📍บริการจัดส่ง (กรุงเทพ-ปริมณฑล)
📍มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู
…………………………….
Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ
…………………………….
สะดวก ส่งไว สั่งได้ 24 ชม.
👩🏻🍳Inbox : m.me/thailanddelicake
Line : @delicake
