Snack Box เมนูแนะนำ : บันสังขยา
บันสังขยา – ขนมปังเนื้อนุ่ม ไส้สังขยาหอมหวาน สูตรดั้งเดิม! 🍞✨
บันสังขยา ขนมปังเนื้อนุ่มๆ สอดไส้สังขยาหอมหวาน เข้มข้น รสชาติกลมกล่อม บอกเลยว่าใครที่ได้ชิมต้องหลงรัก! สังขยาสูตรพิเศษที่ผสมผสานรสหวานมันจากไข่และกะทิ ปรุงอย่างพิถีพิถันให้ได้รสชาติที่เต็มอิ่ม และเพิ่มความฟินให้กับขนมปังนุ่มๆ ทานง่าย เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างยามบ่าย
✨ ทำไมต้องลองบันสังขยา?
✅ ขนมปังนุ่มๆ หอมสดใหม่
✅ ไส้สังขยาหอมหวาน รสชาติเข้มข้น
✅ สูตรดั้งเดิม หอมมันจากไข่และกะทิ
✅ ทานง่าย เหมาะกับทุกโอกาส
🥖 ส่วนผสมของบันสังขยา
📌 ขนมปังบันเนื้อนุ่ม
- แป้งขนมปัง
- น้ำดื่มสะอาด
- แป้งอเนกประสงค์
- ยีสต์อีเกิล
- แพ็ตโก้
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- นมจืด
- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
- เค้กท็อปป์
📌 สังขยาสูตรพิเศษ
- ไส้สังขยาใบเตย
👨🍳 วิธีทำบันสังขยา
- ชั่งตวงแป้งขนมปัง และน้ำเปล่า ใส่หม้อตั้งไฟกลาง คนผสม 4 นาที หรือจนข้นเหนียว พักไว้จนอุณหภูมิลดลง ประมาณ30-35 °C (ส่วนผสมที่1)
- ชั่งตวงแป้งอเนกประสงค์ แป้งขนมปัง ยีสต์ซาฟ และแพตโก้ พักไว้ (ส่วนผสมที่2)
- ชั่งตวงไข่ไก่,น้ำตาล,นมจืด, นํ้าเปล่า นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม คนให้เข้ากัน1นาที
- นำส่วนผสมที่2ใส่โถตีแป้ง ตี2นาที แล้วใส่ ส่วนผสมที่3 ตีผสม 10 นาที แล้วจึงใส่ส่วนผสมที่1 ตีผสม2นาที แล้วใส่มาการีน ตีต่อ5 นาที
- เมื่อตีเสร็จ นำแป้งโดวขนมปังออกจากโถตีแป้ง วางไว้ เพื่อรอการแบ่งชั่งตวง
- ตัดแป้งแป้งโดว แล้วทำการคลึงให้กลม เพื่อทำการขึ้นรูป
- นำแป้งที่คลึงกลมมารีดแผ่แบนๆ แล้วใส่ไส้สังขยาใบเตย แล้วปิดปลายแป้งให้สนิทและตัดปลายแป้งบัน 3 เส้น แล้ววางบนกระทงกระดาษ แล้วจึงวางบนถาดอบ
- ทา Egg wash บางๆ แล้วจึงนำเข้าตู้พรูฟ 30 นาที นำเข้าอบไฟบน 160 °C ล่าง 180 °C เวลา 15 นาที
- เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาพัก คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง แล้วจึงนำแพคใส่บรรจุภัณฑ์ ปิดสนิท
🍽 เคล็ดลับในการทำบันสังขยาให้อร่อยยิ่งขึ้น
✔ อุ่นขนมปังก่อนทานเพื่อให้เนื้อนุ่มและหอม
✔ เพิ่มท็อปปิ้งเช่นมะพร้าวขูดหรือถั่วลิสงคั่ว เพื่อความกรอบ
✔ ทานคู่กับชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มหวานๆ เพื่อเพิ่มความฟิน
🍞🟢Q&A ถาม-ตอบ เรื่อง “บันสังขยา”
Q:ทำไมสังขยาที่ทำเองถึงเนื้อไม่เนียน เป็นก้อน หรือแยกชั้น?
A:สาเหตุหลักคือ “ไฟแรงเกินไป” หรือ “คนไม่สม่ำเสมอ” ครับ
เทคนิคแก้ไข: ควรใช้วิธี “ตุ๋น” โดยวางชามส่วนผสมบนหม้อน้ำเดือด (ไม่ให้ก้นชามสัมผัสน้ำโดยตรง) และต้องคนด้วยตะกร้อมือตลอดเวลาเพื่อให้ความร้อนค่อยๆ กระจายตัวจนเนื้อเนียนเป็นครีมครับ
Q:สีของสังขยาใบเตยทำอย่างไรให้สวยเป็นธรรมชาติ ไม่คล้ำ?
A:นำใบเตยแก่มาปั่นกับกะทิหรือน้ำเปล่าแล้วกรองเอาแต่น้ำ ข้อควรระวังคืออย่าต้มน้ำใบเตยจนเดือดจัด เพราะจะทำให้เม็ดสีเขียว (คลอโรฟิลล์) เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลคล้ำ แนะนำให้ใส่ในขั้นตอนกวนที่ใช้ไฟอ่อนๆ จะได้สีเขียวมรกตที่สวยงามครับ
Q: สังขยาเก็บได้นานกี่วัน?
A:นอกตู้เย็น: ไม่เกิน 1 วัน (เนื่องจากมีกะทิและไข่เป็นส่วนประกอบหลัก บูดง่ายมาก)ในตู้เย็น: เก็บได้ประมาณ 3-5 วัน ในภาชนะปิดสนิท
📌 ลองทำบันสังขยาแล้วมาแชร์ความอร่อยกันนะ! 🍞✨
How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake
🚚 จัดส่งตรงเวลา เริ่มจัดส่ง 6โมงเช้าทุกวัน! (ไม่มีวันหยุด)
💳 ชำระได้ทั้ง เงินสด บัตรเครดิต – ออกใบกำกับภาษีได้
👩💼 ลูกค้ากลุ่มบริษัท สั่งประจำ – วางบิล เครดิตได้
🥐 วัตถุดิบและการผลิต สะอาด ปลอดภัย GMP
🧕🏼 โรงงานได้รับมาตรฐาน ฮาลาล #อิสลาม ทานได้
💖 มั่นใจด้วยลูกค้าของเรากว่า 50,000 ราย
🕑 สั่งได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง
…ไม่ว่างานจะเริ่มเช้าแค่ไหน จะงานเล็ก งานใหญ่
แค่ไหนก็หายห่วง…
📍Delicake ✅สะอาด ✅ปลอดภัย ✅ถูกหลักอนามัย
ได้รับมาตรฐาน จาก GMP
📍บริการจัดส่ง (กรุงเทพ-ปริมณฑล)
📍มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู
…………………………….
Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ
…………………………….
สะดวก ส่งไว สั่งได้ 24 ชม.
👩🏻🍳Inbox : m.me/thailanddelicake
ไลน์ : @delicake
