Snack Box เมนูแนะนำ : บันชีส
บันชีส
🧀 บันชีส – ขนมปังนุ่ม หอมชีสเยิ้ม อร่อยจนหยุดไม่ได้!
“บันชีส” หรือ “ขนมปังชีส” เป็นเมนูเบเกอรี่ยอดนิยมที่สายชีสต้องห้ามพลาด! 🧀🥖 ด้วยขนมปังอบร้อนๆ เนื้อนุ่ม ฟู หอมเนย สอดไส้ชีสยืดเยิ้มๆ หรือโรยชีสกรอบๆ ที่ด้านบน ยิ่งทานตอนอบเสร็จใหม่ๆ ยิ่งฟิน! 😍
🧀 บันชีสคืออะไร?
“บันชีส” (Cheese Bun) เป็น ขนมปังที่มีชีสเป็นส่วนประกอบหลัก ไม่ว่าจะเป็นชีสด้านใน หรือโรยหน้าด้วยชีสเยิ้มๆ เมื่ออบแล้วให้รสชาติ หอม มัน เค็มอ่อนๆ แถมยังเพิ่มเท็กซ์เจอร์ให้ขนมปังยิ่งอร่อยมากขึ้น
💛 สามารถทำได้หลากหลายแบบ เช่น
✅ บันชีสสอดไส้ – มีชีสไส้ในเยิ้มๆ ละลายในปาก
✅ บันชีสกรอบ – ชีสด้านบนอบจนกรอบ หอมมัน
✅ บันชีสดับเบิ้ลชีส – ทั้งไส้และหน้าชีสเน้นๆ อร่อยจุใจ
🌟 จุดเด่นของบันชีส
✅ ขนมปังเนื้อนุ่ม หอมเนย
✅ ชีสเยิ้มๆ ยืดได้ เค็มมันลงตัว
✅ อบใหม่ๆ หอมกรุ่น กรอบนอก นุ่มใน
✅ ทานง่าย เหมาะเป็นอาหารเช้าหรือของว่าง
✅ อร่อยได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่
🔥 วิธีทำบันชีสให้อร่อยเหมือนร้านดัง
🥖 ส่วนผสมหลัก
📌 สำหรับขนมปังบัน
- แป้งขนมปัง
- นมสด
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ยีสต์
- น้ำตาล
- น้ำดื่มสปริงเคิล
- แพ็ตโก้
- เค้กท็อปป์
📌 สำหรับไส้ชีส & ท็อปปิ้งชีส
- ชีสพิซซ่าท็อปปิ้ง
- ชีสแผ่นโปรเซสเชดด้าชีส
👩🍳 วิธีทำบันชีส
- ชั่งตวงแป้งขนมปัง และน้ำเปล่า ใส่หม้อตั้งไฟกลาง คนผสม 4 นาที หรือจนข้นเหนียว พักไว้จนอุณหภูมิลดลง ประมาณ30-35 °C (ส่วนผสมที่1)
- ชั่งตวงแป้งอเนกประสงค์ แป้งขนมปัง ยีสต์ซาฟ และแพตโก้ พักไว้ (ส่วนผสมที่2)
- ชั่งตวงไข่ไก่,น้ำตาล,กลิ่นนมเนยครีม, เกลือป่นและนํ้าเปล่า นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม คนให้เข้ากัน1นาที
- นำส่วนผสมที่2ใส่โถตีแป้ง แล้วเสียบปลั๊ก เปิดสวิตส์ไฟ ตี2นาที แล้วใส่ ส่วนผสมที่3 ตีผสม 10 นาที แล้วจึงใส่ส่วนผสมที่1 ตีผสม2นาที แล้วใส่มาการีน ตีต่อ5 นาที
- เมื่อตีเสร็จ ปิดสวิตส์และถอดปลั๊กทันที นำแป้งโดวขนมปังออกจากโถตีแป้ง วางไว้ เพื่อรอการแบ่งชั่งตวง
- ตัดแป้งแป้งโดว แล้วทำการคลึงให้กลม เพื่อทำการขึ้นรูป
- เตรียม มอซซาเรลลาชีสก้อน ตรา เรียลฟาร์ม และซอสสลัดครีม ใส่ลงภาชนะ และคลุกรวมกัน (ไส้ชีส)
- 8.นำแป้งที่คลึงกลมมาแผ่แบนๆ แล้วตักไส้ชีสแล้วห่อแป้ง แล้วปิดปลายแป้งให้สนิท แล้ววางบนกระทงกระดาษ แล้วจึงวางบนถาดอบ
- ทา Egg wash บางๆ และวางเชดด้าชีสสไลด์แผ่น สีขาวบนผิวหน้าขนม แล้วจึงนำเข้าตู้พรูฟ 30 นาที
- นำเข้าอบ เวลา 20 นาที
- เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาพัก คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง แล้วจึงนำแพคใส่บรรจุภัณฑ์ ปิดสนิท
สรุปเคล็ดลับ บันชีส (Cheese Bun) ให้อร่อยเทพใน 4 ข้อครับ:
-
ผสม 3 ชีส: ใช้ มอซซาเรลล่า (เน้นยืด) + เชดดาร์ (เน้นรสเข้ม) + พาร์เมซาน (เน้นกลิ่นหอม)
-
ใช้มายองเนสช่วย: คลุกชีสขูดกับมายองเนสเล็กน้อยก่อนโรยหน้า ช่วยให้ชีสฉ่ำวาว เยิ้มสวย และไม่ไหม้เร็ว
-
ไส้ต้อง “หั่นเต๋า”: ใช้ชีสก้อนหั่นเป็นลูกเต๋าใส่ไส้ เวลาทานจะได้เคี้ยวเนื้อชีสหนึบๆ เต็มคำ (ดีกว่าชีสแผ่น)
-
เพิ่มกลิ่น: โรย พาสเล่ย์แห้ง หรือ ผงกระเทียม บนหน้าชีสเพื่อตัดเลี่ยนและเพิ่มความพรีเมียม
🧀🍞 คำถามที่พบบ่อย (FAQ): บันชีส
Q: บันชีส คืออะไร รสชาติเป็นยังไง?
A:คือขนมปังเนื้อนุ่มที่สอดไส้หรือโปะหน้าด้วย “ชีสเน้นๆ” (มักผสมเชดดาร์และมอสซาเรลล่า)รสชาติ: จะออกแนว “เค็มมัน หอมนมเนย” ตัดกับรสหวานอ่อนๆ ของแป้งขนมปังครับ ไม่หวานจัดเหมือนขนมปังไส้ครีม แต่ก็ไม่คาวเหมือนของคาว เป็นรสชาติ “นัวๆ” ที่ทานได้เรื่อยๆ ครับ
Q:เลี่ยนไหม?
A:สำหรับคนชอบชีสจะไม่รู้สึกเลี่ยนครับ เพราะมีความเค็มมาตัด แต่ถ้ากังวล แนะนำให้ทานคู่กับกาแฟดำ หรือจิ้มซอสพริก/มะเขือเทศ จะช่วยตัดรสชาติได้ดีมากครับ
Q:เหมาะกับมื้อไหน?
A:มื้อเช้า: ทานคู่กับนมอุ่นๆ
ของว่าง: ทานคู่กับชาร้อนตอนบ่าย เข้ากันดีมากครับ
📌 ลองทำบันชีสแล้วแชร์ความอร่อยกันนะ! 🧀
How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake
🚚 จัดส่งตรงเวลา เริ่มจัดส่ง 6โมงเช้าทุกวัน! (ไม่มีวันหยุด)
💳 ชำระได้ทั้ง เงินสด บัตรเครดิต – ออกใบกำกับภาษีได้
👩💼 ลูกค้ากลุ่มบริษัท สั่งประจำ – วางบิล เครดิตได้
🥐 วัตถุดิบและการผลิต สะอาด ปลอดภัย GMP
🧕🏼 โรงงานได้รับมาตรฐาน ฮาลาล #อิสลาม ทานได้
💖 มั่นใจด้วยลูกค้าของเรากว่า 50,000 ราย
🕑 สั่งได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง
…ไม่ว่างานจะเริ่มเช้าแค่ไหน จะงานเล็ก งานใหญ่
แค่ไหนก็หายห่วง…
📍Delicake ✅สะอาด ✅ปลอดภัย ✅ถูกหลักอนามัย
ได้รับมาตรฐาน จาก GMP
📍บริการจัดส่ง (กรุงเทพ-ปริมณฑล)
📍มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู
…………………………….
Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ
…………………………….
สะดวก ส่งไว สั่งได้ 24 ชม.
👩🏻🍳Inbox : m.me/thailanddelicake
Line : @delicake
