Snack Box เมนูแนะนำ : บัตเตอร์เค้กช็อกโกแลต
บัตเตอร์เค้กช็อกโกแลตเป็นขนมที่อร่อยถูกใจคนรักช็อกโกแลต ด้วยเนื้อเค้กที่แน่นแต่นุ่มชุ่มฉ่ำ ผสานกับรสชาติเข้มข้นของช็อกโกแลตแท้ ๆ ทำให้เป็นเมนูที่ทำง่ายและเหมาะสำหรับทานคู่กับกาแฟหรือชาในยามบ่าย หากคุณอยากลองทำเองที่บ้าน นี่คือสูตรและวิธีทำที่จะช่วยให้คุณได้บัตเตอร์เค้กช็อกโกแลตที่อร่อยถูกใจ
ส่วนผสม
- เนย
- น้ำตาลไอซิ่ง
- น้ำตาลทรายขาว
- เอสพี
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กลิ่นนมเนยครีม
- แป้งเค้กเนื้อละเอียด
- ผงฟู
- ผงหัวนม
- ผงโกโก้
- นมจืด
วิธีทำ
- ชั่งตวงแป้งเค้กเนื้อละเอียด ผงโกโก้ ผงนม และผงฟู พักไว้ (ส่วนผสมที่1)
- ชั่งตวงเนย,น้ำตาล, ไอซิ่งนำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดต่ำ ตี1นาที แล้วเปิดสปีดสูงสุด ตีให้เข้ากัน8นาที ปาดโถผสม (ส่วนผสมที่2)
- นำเอสพี ใส่ภาชนะผสม(ส่วนผสมที่2) แล้วเปิดสปีดสูง 2 นาทีจากนั้นปาดโถผสม
- นำไข่ไก่แบ่งทยอยใส่3รอบสลับกับ(ส่วนผสมที่1) ในภาชนะผสม ขณะเปิดสปีดต่ำ จนหมด แล้วตีสปีดสูงต่อ 2 นาที
- ตีสปีดต่ำ แล้วรินนมจืด ใส่ในโถผสมแบบช้าๆ จนหมด ตีต่อ2นาที
- ตักใส่ถ้วยบรรจุภัณฑ์8นิ้ว นำเข้าอบไฟบน 175 °C ล่าง 200 °C เวลา 40 นาที รอบแรก
- อบต่อไฟบน 0 °C ล่าง 200 °C เวลา 30 นาที
- เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาถอดออกจากบรรจุภัณฑ์ พัก คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง เพื่อรอการจัดเก็บโดยแรปซีลแล้วแช่ตู้เย็น
เคล็ดลับความอร่อยเพิ่มเติม
- ผงโกโก้: เลือกใช้ผงโกโก้คุณภาพดีจะช่วยให้เค้กมีรสชาติช็อกโกแลตที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
- เนย: เนยที่ใช้ควรเป็นเนยอุณหภูมิห้องเพื่อให้ตีขึ้นฟูได้ง่าย
- อย่าคนนานเกินไป: การคนส่วนผสมแป้งนานเกินไปจะทำให้เกิดกลูเตนในแป้ง ส่งผลให้เนื้อเค้กแน่นและไม่นุ่ม
🍫Q&A ถาม-ตอบ เรื่องบัตเตอร์เค้กช็อกโกแลต🍫
Q: ระหว่าง “ผงโกโก้” กับ “ช็อกโกแลตแท้ละลาย” ควรใช้อะไรดีกว่ากัน?
A: เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด แนะนำให้ใช้ “ทั้งคู่” ครับ
- ผงโกโก้ (Dutch Process): ให้รสสัมผัสที่เข้มข้นและสีน้ำตาลสวย
- ช็อกโกแลตแท้ (Dark Chocolate 60-70%): ให้ความชุ่มฉ่ำ ความมัน และรสสัมผัสที่ละลายในปาก
- Tip: การละลายผงโกโก้ในน้ำร้อนหรือนมร้อนก่อนนำไปผสม จะช่วยดึงกลิ่นและรสชาติ (Bloom) ของช็อกโกแลตออกมาได้ดีกว่าการร่อนผสมไปกับแป้งโดยตรงครับ
Q: เทคนิคการตีเนยสำหรับเค้กช็อกโกแลตต่างจากรสออริจินอลไหม?
A: พื้นฐานเหมือนกันครับ คือต้องตีเนยกับน้ำตาลจน “ฟูขาว” แต่มีจุดที่ต้องระวังคือตอนผสมช็อกโกแลตละลาย
-
ข้อควรระวัง: ช็อกโกแลตที่นำมาผสมต้อง “อุ่นเกือบเย็น” หากร้อนไปจะทำให้เนยละลายและเค้กจะไม่ฟู หากเย็นไปช็อกโกแลตจะจับตัวเป็นก้อนแข็งครับ
How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake
🚚 จัดส่งตรงเวลา เริ่มจัดส่ง 6โมงเช้าทุกวัน! (ไม่มีวันหยุด)
💳 ชำระได้ทั้ง เงินสด บัตรเครดิต – ออกใบกำกับภาษีได้
👩💼 ลูกค้ากลุ่มบริษัท สั่งประจำ – วางบิล เครดิตได้
🥐 วัตถุดิบและการผลิต สะอาด ปลอดภัย GMP
🧕🏼 โรงงานได้รับมาตรฐาน ฮาลาล #อิสลาม ทานได้
💖 มั่นใจด้วยลูกค้าของเรากว่า 50,000 ราย
🕑 สั่งได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง
…ไม่ว่างานจะเริ่มเช้าแค่ไหน จะงานเล็ก งานใหญ่
แค่ไหนก็หายห่วง…
📍Delicake ✅สะอาด ✅ปลอดภัย ✅ถูกหลักอนามัย
ได้รับมาตรฐาน จาก GMP
📍บริการจัดส่ง (กรุงเทพ-ปริมณฑล)
📍มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู
…………………………….
Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ
…………………………….
สะดวก ส่งไว สั่งได้ 24 ชม.
👩🏻🍳Inbox : m.me/thailanddelicake
Line : @delicake
