Snack Box เมนูแนะนำ : บัตเตอร์เค้กกาแฟ
“สำหรับคนรักกาแฟตัวจริง… เราขอแนะนำ ‘บัตเตอร์เค้กกาแฟ’ ☕️🍰 เค้กที่อบจากเนยแท้คุณภาพดีจนได้เนื้อสัมผัสที่แน่นแต่นุ่ม ชุ่มฉ่ำหอมเนยสุดๆ ผสานความเข้มข้นของกาแฟคั่วบดละเอียดลงไปในเนื้อเค้กอย่างลงตัว ให้กลิ่นหอมกรุ่นของกาแฟที่อบอวลตั้งแต่คำแรกที่สัมผัส จนคุณรู้สึกเหมือนกำลังจิบกาแฟแก้วโปรดพร้อมของหวานชั้นเลิศ เค้กชิ้นนี้คือความคลาสสิกที่ไม่มีวันเบื่อ เป็นการรวมร่างของความหอมมันของบัตเตอร์และความขมอมหวานของกาแฟได้อย่างสมบูรณ์แบบที่สุดในยามบ่ายที่ต้องการพลังและความสุขแบบง่ายๆ”
บัตเตอร์เค้กกาแฟ เป็นเค้กที่หอมกลิ่นกาแฟเข้มข้น เนื้อเค้กนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และเป็นเค้กที่ทำง่าย เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบกาแฟ
ส่วนผสม
สำหรับเค้กกาแฟ
- เนยจืด
- น้ำตาลไอซิ่ง
- น้ำทรายขาวบริสุทธิ์
- เอสพี
- ไข่ไก่
- กลิ่นนมเนยครีม
- แป้งเค้กเนื้อละเอียด
- ผงฟู
- ผงหัวนม
- นมจืด
- กลิ่นกาแฟ
- ผงกาแฟสำเร็จรูป
วิธีทำ
- ชั่งตวงแป้งเค้กเนื้อละเอียด ผงนม และผงฟู พักไว้ (ส่วนผสมที่1)
- ชั่งตวงเนย,น้ำตาล, ไอซิ่งนำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดต่ำ ตี1นาที แล้วเปิดสปีดสูงสุด ตีให้เข้ากัน8นาที ปาดโถผสม (ส่วนผสมที่2)
- นำเอสพี ใส่ภาชนะผสม(ส่วนผสมที่2) แล้วเปิดสปีดสูง 2 นาทีจากนั้นปาดโถผสม
- นำไข่ไก่แบ่งทยอยใส่3รอบสลับกับ(ส่วนผสมที่1) ในภาชนะผสม ขณะเปิดสปีดต่ำ จนหมด แล้วตีสปีดสูงต่อ 2 นาที
- ตีสปีดต่ำ แล้วรินนมจืด ผงกาแฟ กลิ่นนมเนยและกลิ่นกาแฟ ใส่ในโถผสมแบบช้าๆ จนหมด ตีต่อ2นาที
- ตักใส่ถ้วยบรรจุภัณฑ์8นิ้ว นำเข้าอบไฟบน 175 °C ล่าง 200 °C เวลา 40 นาที รอบแรก อบต่อไฟบน 0 °C ล่าง 200 °C เวลา 30 นาที
- เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาถอดออกจากบรรจุภัณฑ์ พัก คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง เพื่อรอการจัดเก็บโดยแรปซีลแล้วแช่ตู้เย็น
เคล็ดลับ:
- ควรใช้เนยและไข่ไก่ที่อุณหภูมิห้อง เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันได้ง่าย
- อย่าคนส่วนผสมเค้กนานเกินไป เพราะจะทำให้เค้กเนื้อแน่น
- สามารถตกแต่งหน้าเค้กด้วยไอซิ่งกาแฟ หรือบัตเตอร์ครีมกาแฟได้ตามชอบ
🤎☕Q&A ถาม-ตอบ เรื่องบัตเตอร์เค้กกาแฟ☕🤎
Q: ใช้กาแฟแบบไหนทำเค้กถึงจะหอมแรงที่สุด?
A: แนะนำให้ใช้ “กาแฟผงสำเร็จรูป (Instant Coffee)” แบบเกล็ดละเอียด ครับ เพราะให้รสชาติที่เข้มข้นสม่ำเสมอและละลายง่าย
เทคนิค: ให้ละลายผงกาแฟกับ นมร้อนหรือน้ำร้อนปริมาณน้อยที่สุด (ทำเป็นน้ำกาแฟเข้มข้น) ก่อนนำไปผสมกับเนย วิธีนี้จะช่วยให้กลิ่นกาแฟ “ตื่นตัว” และกระจายตัวได้ดีกว่าการใส่ผงลงไปตรงๆ ครับ
Q: ทำไมเค้กกาแฟบางครั้งถึงมีรส “ขมเฝื่อน” ไม่กลมกล่อม?
A: มักเกิดจากการใช้กาแฟปริมาณมากเกินไปโดยไม่มีตัวบาลานซ์รสชาติครับ
วิธีแก้: 1. ใส่ เกลือป่น เล็กน้อยเพื่อตัดรสขม 2. เพิ่ม กลิ่นวานิลลา ลงไปเล็กน้อยจะช่วยให้รสกาแฟดู “นุ่มนวล” (Mellow) ขึ้น 3. ตรวจสอบว่าไม่ได้ใส่เบกกิ้งโซดาเยอะเกินไป เพราะด่างจะทำปฏิกิริยากับกาแฟจนเกิดรสเฝื่อนครับ
Q: บัตเตอร์เค้กกาแฟควรทานตอนไหนถึงจะอร่อยที่สุด?
A: เช่นเดียวกับบัตเตอร์เค้กทั่วไปครับ “ต้องรอข้ามคืน” * เหตุผล: กลิ่นกาแฟและเนยจะใช้เวลาในการรวมตัวกัน (Mature) หากทานทันทีหลังอบ กลิ่นกาแฟจะโดดและเนื้อเค้กจะยังไม่อิ่มเนยเต็มที่ การแรปทิ้งไว้ข้ามคืนจะทำให้เค้กนุ่มและหอมขึ้นอย่างชัดเจนครับ
ลองทำดูนะคะ รับรองว่าถูกใจคอกาแฟแน่นอนค่ะ
How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake
โทร 028733775
🚚 จัดส่งตรงเวลา เริ่มจัดส่ง 6โมงเช้าทุกวัน! (ไม่มีวันหยุด)
💳 ชำระได้ทั้ง เงินสด บัตรเครดิต – ออกใบกำกับภาษีได้
👩💼 ลูกค้ากลุ่มบริษัท สั่งประจำ – วางบิล เครดิตได้
🥐 วัตถุดิบและการผลิต สะอาด ปลอดภัย GMP
🧕🏼 โรงงานได้รับมาตรฐาน ฮาลาล #อิสลาม ทานได้
💖 มั่นใจด้วยลูกค้าของเรากว่า 50,000 ราย
🕑 สั่งได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง
…ไม่ว่างานจะเริ่มเช้าแค่ไหน จะงานเล็ก งานใหญ่
แค่ไหนก็หายห่วง…
📍Delicake ✅สะอาด ✅ปลอดภัย ✅ถูกหลักอนามัย
ได้รับมาตรฐาน จาก GMP
📍บริการจัดส่ง (กรุงเทพ-ปริมณฑล)
📍มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู
…………………………….
Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ
…………………………….
สะดวก ส่งไว สั่งได้ 24 ชม.
👩🏻🍳Inbox : m.me/thailanddelicake
Line : @delicake
