Snack Box เมนูแนะนำ : บัตเตอร์มาเบิ้ลเค้กมัทฉะ
💚 “เมื่อความหรูหราของ บัตเตอร์เค้ก มาผสานกับศิลปะของ มัจฉะ จนเกิดเป็นลวดลายหินอ่อนที่สวยสะกดตา! ✨ ขอแนะนำ ‘บัตเตอร์เค้กมาเบิ้ลมัจฉะ’ ที่ไม่ได้มีดีแค่หน้าตา แต่รสชาติยังลุ่มลึกจนวางไม่ลง! 🍵
🧈 เนื้อบัตเตอร์เค้ก ที่อบจนได้ความชุ่มฉ่ำและแน่นกำลังดี อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเนยแท้ ๆ ที่เย้ายวนใจ 💖 เราผสานความเข้มข้นนี้เข้ากับ มัจฉะแท้เกรดพรีเมียม ที่ให้ทั้งสีเขียวนวลตาและรสชาติชาเขียวที่ขมปนหวานอย่างลงตัว
การตักเค้กชิ้นนี้เข้าปากคือการสัมผัสกับมิติของรสชาติ: ความมันหอมของเนย ที่นำมาก่อน ตามด้วย ความเข้มข้นละมุนของชาเขียว ที่ช่วยตัดความเลี่ยนได้อย่างลงตัว ลวดลายมาเบิ้ล (หินอ่อน) ที่สวยงามในทุกชิ้น ทำให้เค้กนี้ไม่เพียงเป็นของหวาน แต่เป็นงานศิลปะที่กินได้! 🎨
สำหรับคนที่รักทั้งความหอมของเนยและความเข้มข้นของชาเขียว… เค้กชิ้นนี้คือคำตอบของความลงตัวที่คุณตามหาค่ะ! 🤤 #MatchaMarbleCake #บัตเตอร์เค้กมัจฉะ“
นี่คือสูตรสำหรับทำบัตเตอร์มาเบิ้ลเค้กมัทฉะค่ะ เค้กนี้มีเนื้อนุ่ม หอมกลิ่นเนยและมัทฉะเข้มข้น และมีลวดลายหินอ่อนที่สวยงามน่ารับประทาน
ส่วนผสม
- เนย
- น้ำตาลไอซิ่ง
- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
- เอสพี
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กลิ่นนมเนยครีม
- แป้งเค้กเนื้อละเอียด
- ผงฟู
- ผงหัวนม
- นมจืด
- ผงชาเขียวมัทฉะ
วิธีทำ
- ชั่งตวงแป้งเค้กเนื้อละเอียด ผงนม และผงฟู พักไว้ (ส่วนผสมที่1)
- ชั่งตวงเนย,น้ำตาล, ไอซิ่งนำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดต่ำ ตี1นาที แล้วเปิดสปีดสูงสุด ตีให้เข้ากัน8นาที ปาดโถผสม (ส่วนผสมที่2)
- นำเอสพี ใส่ภาชนะผสม(ส่วนผสมที่2) แล้วเปิดสปีดสูง 2 นาทีจากนั้นปาดโถผสม
- นำไข่ไก่แบ่งทยอยใส่3รอบสลับกับ(ส่วนผสมที่1) ในภาชนะผสม ขณะเปิดสปีดต่ำ จนหมด แล้วตีสปีดสูงต่อ 2 นาที
- ตีสปีดต่ำ แล้วรินนมจืด ใส่ในโถผสมแบบช้าๆ จนหมด ตีต่อ2นาที
- แบ่งเนื้อขนมใส่ภาชนะผสม 450กรัม ใส่ผงชาเขียว ผสมให้เข้ากัน (ส่วนผสมที่3)
- ตักใส่ถ้วยบรรจุภัณฑ์8นิ้ว น้ำหนักไม่รวมบรรจุภัณฑ์รอบแรก 250กรัม ต่อถ้วย แล้วต่อด้วย (ส่วนผสมที่3) 50กรัมต่อถ้วย แล้วใส่เนื้อขนม 250 กรัมต่อถ้วย นำเข้าอบไฟบน 175 °C ล่าง 200 °C เวลา 40 นาที รอบแรก อบต่อไฟบน 0 °C ล่าง 200 °C เวลา 30 นาที
- เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาถอดออกจากบรรจุภัณฑ์ พัก คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง เพื่อรอการจัดเก็บโดยแรปซีลแล้วแช่ตู้เย็น
เคล็บลับสำหรับบัตเตอร์มาเบิ้ลเค้กมัทฉะ
- ควรเลือกใช้ผงมัทฉะคุณภาพดี เพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติที่เข้มข้น
- อย่าคนส่วนผสมเค้กนานเกินไป เพราะจะทำให้เค้กเนื้อแน่น
- การใช้เนยและไข่ไก่ที่อุณหภูมิห้องจะช่วยให้ส่วนผสมเข้ากันได้ง่าย
💚🍵Q&A ถาม-ตอบ เรื่องบัตเตอร์มาเบิ้ลเค้กมัทฉะ🍵💚
Q:ควรละลายผงมัทฉะอย่างไร เพื่อนำไปผสมทำลายมาเบิ้ลให้เนียนที่สุด?
A: ห้ามใส่ผงมัทฉะลงในเนื้อเค้กโดยตรงครับ เพราะจะทำให้เป็นก้อนและสีไม่สม่ำเสมอ
เทคนิค: ให้แบ่งนมหรือเนยละลายในสูตรออกมาเล็กน้อย (อุ่นพอประมาณ) แล้วค่อยๆ ใส่ผงมัทฉะลงไป ใช้แปรงตีมัทฉะหรือช้อนคนจนกลายเป็น “ครีมข้นเนื้อเนียน” ก่อนนำไปผสมกับเนื้อเค้กส่วนที่จะทำลาย จะช่วยให้สีสวยและเนียนกริบครับ
Q:รสมัทฉะมักจะมีติด “ขมปลาย” มีวิธีทำให้รสชาติกลมกล่อมขึ้นไหม?
A: ให้ใส่ “เกลือ” ลงไปในสูตรเค้กเล็กน้อย และเพิ่ม “กลิ่นวานิลลา” ลงในส่วนสีขาว ความเค็มจะช่วยตัดรสขมของมัทฉะให้ดูนวลขึ้น และกลิ่นวานิลลาจะช่วยชูความหอมของมัทฉะให้ชัดเจนยิ่งขึ้นครับ
Q: ทำอย่างไรไม่ให้ส่วนผสมมัทฉะทำให้เนื้อเค้ก “แห้ง” หรือ “หนัก” กว่าส่วนสีขาว?
A: ผงมัทฉะมีคุณสมบัติคล้ายแป้งและดูดความชื้นได้ดี
วิธีแก้: เมื่อแบ่งเนื้อเค้กออกมาผสมมัทฉะ ให้เติม นมสดหรือน้ำเปล่าเพิ่มลงไปประมาณ 1-2 ช้อนชา เพื่อชดเชยความชื้นที่มัทฉะดูดไป จะช่วยให้เนื้อเค้กทั้งสองสีมีความนุ่มนวลเท่ากันครับ
ขอให้มีความสุขกับการทำเค้กนะคะ!
How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake
🚚 จัดส่งตรงเวลา เริ่มจัดส่ง 6โมงเช้าทุกวัน! (ไม่มีวันหยุด)
💳 ชำระได้ทั้ง เงินสด บัตรเครดิต – ออกใบกำกับภาษีได้
👩💼 ลูกค้ากลุ่มบริษัท สั่งประจำ – วางบิล เครดิตได้
🥐 วัตถุดิบและการผลิต สะอาด ปลอดภัย GMP
🧕🏼 โรงงานได้รับมาตรฐาน ฮาลาล #อิสลาม ทานได้
💖 มั่นใจด้วยลูกค้าของเรากว่า 50,000 ราย
🕑 สั่งได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง
…ไม่ว่างานจะเริ่มเช้าแค่ไหน จะงานเล็ก งานใหญ่
แค่ไหนก็หายห่วง…
📍Delicake ✅สะอาด ✅ปลอดภัย ✅ถูกหลักอนามัย
ได้รับมาตรฐาน จาก GMP
📍บริการจัดส่ง (กรุงเทพ-ปริมณฑล)
📍มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู
…………………………….
Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ
…………………………….
สะดวก ส่งไว สั่งได้ 24 ชม.
👩🏻🍳Inbox : m.me/thailanddelicake
Line : @delicake
