Snack Box เมนูแนะนำ : บัตเตอร์มาเบิ้ลเค้กบูลเบอร์รี่
“เมื่อความเข้มข้นของเนยพบกับความสดชื่นของผลไม้! 💜 ขอแนะนำ ‘บัตเตอร์มาเบิ้ลเค้กบลูเบอร์รี่’ ที่สร้างสรรค์ขึ้นมาเพื่อมอบรสชาติที่ซับซ้อนแต่ลงตัวที่สุด ✨
🧈 เนื้อบัตเตอร์เค้ก ที่ชุ่มฉ่ำและหอมเนยแท้ ๆ ถูกออกแบบให้มีลวดลาย มาเบิ้ล (หินอ่อน) ที่สวยงามไม่ซ้ำกันในแต่ละชิ้น 🎨 ซึ่งความพิเศษไม่ได้หยุดแค่ตรงนั้น! เราได้เพิ่ม บลูเบอร์รี่สด (หรือแช่แข็ง) เม็ดกลม ๆ สีม่วงสวยลงไปในเนื้อเค้กอย่างเต็มที่
การตักเค้กเข้าปากจึงเป็นมากกว่าแค่ความหวานมัน: คุณจะได้สัมผัสกับความหอมของเนย ที่นำมาก่อน ตามด้วย ความชุ่มฉ่ำและรสชาติเปรี้ยวอมหวานนิด ๆ ของบลูเบอร์รี่ ที่แตกตัวในปาก ช่วยตัดความเข้มข้นของบัตเตอร์เค้กได้อย่างดีเยี่ยม ทำให้ทานได้เพลินจนหมดชิ้นโดยไม่รู้สึกเลี่ยนเลยค่ะ! 🤤 เป็นความหรูหราที่มาพร้อมความสดชื่นที่คุณต้องลอง! 🫐 #BlueberryMarbleCake #เค้กบลูเบอร์รี่“
นี่คือสูตร บัตเตอร์มาเบิ้ลเค้กบลูเบอร์รี่ ค่ะ เป็นเค้กที่หอมเนย เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ และมีลวดลายหินอ่อนจากบลูเบอร์รี่ที่สวยงามน่าทาน
ส่วนผสม
- เนย
- น้ำตาลไอซิ่ง
- น้ำตาลทรายขาว
- เอสพี
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กลิ่นนมเนยครีม
- แป้งเค้กเนื้อละเอียด
- ผงฟู
- ผงหัวนม
- นมจืด
- กลิ่นบลูเบอร์รี่
- สีม่วง
วิธีทำ
- ชั่งตวงแป้งเค้กเนื้อละเอียด ผงนม และผงฟู พักไว้ (ส่วนผสมที่1)
- ชั่งตวงเนย,น้ำตาล, ไอซิ่งนำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดต่ำ ตี1นาที แล้วเปิดสปีดสูงสุด ตีให้เข้ากัน8นาที ปาดโถผสม (ส่วนผสมที่2)
- นำเอสพี ใส่ภาชนะผสม(ส่วนผสมที่2) แล้วเปิดสปีดสูง 2 นาทีจากนั้นปาดโถผสม
- นำไข่ไก่แบ่งทยอยใส่3รอบสลับกับ(ส่วนผสมที่1) ในภาชนะผสม ขณะเปิดสปีดต่ำ จนหมด แล้วตีสปีดสูงต่อ 2 นาที
- ตีสปีดต่ำ แล้วรินนมจืด ใส่ในโถผสมแบบช้าๆ จนหมด ตีต่อ2นาที
- แบ่งเนื้อขนมใส่ภาชนะผสม 450กรัม ใส่สีผสมอาหารและกลิ่น ผสมให้เข้ากัน (ส่วนผสมที่3)
- ตักใส่ถ้วยบรรจุภัณฑ์8นิ้ว แล้วต่อด้วย (ส่วนผสมที่3) 50กรัมต่อถ้วย แล้วใส่เนื้อขนม 250 กรัมต่อถ้วย
- นำเข้าอบไฟบน 175 °Cล่าง 200 °C เวลา 40 นาที รอบแรก อบต่อไฟบน 0 °C ล่าง 200 °C เวลา 30 นาที
- เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาถอดออกจากบรรจุภัณฑ์ พัก คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง เพื่อรอการจัดเก็บโดยแรปซีลแล้วแช่ตู้เย็น
เคล็ดลับ:
- ควรใช้เนยและไข่ไก่ที่อุณหภูมิห้อง เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันได้ดี
- อย่าคนส่วนผสมเค้กนานเกินไป เพราะจะทำให้เค้กเนื้อแน่น
- เมื่อใช้ไม้จิ้มแล้วไม่มีเนื้อเค้กติดขึ้นมา แสดงว่าเค้กสุกแล้ว
💜🫐Q&A ถาม-ตอบ เรื่องบัตเตอร์มาเบิ้ลเค้กบลูเบอร์รี่🫐💜
Q:ระหว่าง “แยมบลูเบอร์รี่” กับ “บลูเบอร์รี่สด” ควรใช้อะไรทำลายมาเบิ้ลดีกว่ากัน?
A: แยมบลูเบอร์รี่ (เกรดพรีเมียมที่มีเนื้อผลไม้) เหมาะที่สุดสำหรับการทำลายครับ เพราะมีความหนืดที่พอเหมาะและให้สีที่เข้มชัดเจน ส่วนบลูเบอร์รี่สดมักจะคายน้ำออกมามากเกินไปในขณะอบ ทำให้เนื้อเค้กส่วนที่เป็นสีม่วงแฉะหรือเป็นโพรงได้ครับ
Q: ทำอย่างไรไม่ให้ลายมาเบิ้ลสีม่วงเปลี่ยนเป็นสี “เทา” หรือ “เขียว” หลังจากอบเสร็จ?
A: สีธรรมชาติของบลูเบอร์รี่ (แอนโทไซยานิน) ไวต่อค่าความเป็นด่างครับ
วิธีแก้: ให้เติม น้ำมะนาว เล็กน้อย (ประมาณ 1 ช้อนชา) ลงในเนื้อเค้กส่วนที่จะทำลายบลูเบอร์รี่ ความเป็นกรดจะช่วยรักษาโทนสีม่วงอมแดงให้สวยสดใส ไม่คล้ำดำครับ
Q: อบอย่างไรให้เค้กนุ่มฉ่ำและลายยังสีสวย?
A: การอบบัตเตอร์เค้กต้องใจเย็นครับ ใช้ไฟประมาณ 175-200°C *
Tip: หลังจากอบเสร็จและพักจนเริ่มอุ่น ให้ พลาสติกแรป (Wrap) เค้กไว้ทั้งก้อนแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน ความชื้นจากบลูเบอร์รี่จะซึมเข้าสู่เนื้อเค้กเนย ทำให้เค้กนุ่มนวลและหอมบลูเบอร์รี่มากขึ้นอย่างชัดเจนครับ
ขอให้สนุกกับการทำเค้กนะคะ!
How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake
🚚 จัดส่งตรงเวลา เริ่มจัดส่ง 6โมงเช้าทุกวัน! (ไม่มีวันหยุด)
💳 ชำระได้ทั้ง เงินสด บัตรเครดิต – ออกใบกำกับภาษีได้
👩💼 ลูกค้ากลุ่มบริษัท สั่งประจำ – วางบิล เครดิตได้
🥐 วัตถุดิบและการผลิต สะอาด ปลอดภัย GMP
🧕🏼 โรงงานได้รับมาตรฐาน ฮาลาล #อิสลาม ทานได้
💖 มั่นใจด้วยลูกค้าของเรากว่า 50,000 ราย
🕑 สั่งได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง
…ไม่ว่างานจะเริ่มเช้าแค่ไหน จะงานเล็ก งานใหญ่
แค่ไหนก็หายห่วง…
📍Delicake ✅สะอาด ✅ปลอดภัย ✅ถูกหลักอนามัย
ได้รับมาตรฐาน จาก GMP
📍บริการจัดส่ง (กรุงเทพ-ปริมณฑล)
📍มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู
…………………………….
Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ
…………………………….
สะดวก ส่งไว สั่งได้ 24 ชม.
👩🏻🍳Inbox : m.me/thailanddelicake
Line : @delicake
