Snack Box เมนูแนะนำ : บราวนี่โอริโอ้ ที่จะทำให้คุณหลงรักตั้งแต่คำแรกที่ได้ชิม!
บราวนี่โอริโอ้
“ไม่ต้อง ‘บิด ชิมครีม จุ่มนม’… แค่กัด ‘บราวนี่โอริโอ้’ ชิ้นนี้ก็ฟินเลย! 🤩 เราได้รวมความเข้มข้นดาร์กๆ ของบราวนี่เนื้อหนึบเข้ากับความกรุบกรอบและรสหวานมันของโอริโอ้คุกกี้ชิ้นโตๆ ที่เราใส่ลงไปทั้งในเนื้อบราวนี่และโรยหน้าแบบไม่ยั้ง! ทุกคำที่คุณได้สัมผัสคือการปะทะกันของความเข้มและมันกรอบที่ลงตัวอย่างมหัศจรรย์ เป็นเมนูขวัญใจสายช็อกโกแลตและโอริโอ้เลิฟเวอร์จริงๆ ค่ะ!”
บราวนี่โอริโอ้ เป็นเมนูขนมที่ทำง่ายและอร่อยมาก เหมาะสำหรับคนรักช็อกโกแลตและคุ้กกี้โอริโอ้เป็นพิเศษ ด้วยรสชาติเข้มข้นของบราวนี่ที่เข้ากันได้ดีกับความกรุบกรอบและหวานมันของโอริโอ้ ทำให้เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมาก
วิธีทำบราวนี่โอริโอ้ฉบับง่าย ๆ
สูตรนี้เหมาะสำหรับมือใหม่ เพราะใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างและไม่ต้องใช้เตาอบค่ะ
ส่วนผสมหลัก
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
- กลิ่นนมเนยครีม
- ช็อกโกแลตโคทติ้ง
- เค้กท็อปป์
- ผงโกโก้
- แป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู
- ผงกาแฟสำเร็จรูป
ท็อปปิ้ง
- คุกกี้แซนด์วิซ
ขั้นตอนการทำ
- ชั่งตวงแป้งอเนกประสงค์ และผงฟู พักไว้ (ส่วนผสมที่1)
- ชั่งตวงไข่ไก่,น้ำตาล,กลิ่นนมเนยครีม นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดสูงสุด ตีให้เข้ากัน2นาที พักไว้ (ส่วนผสมที่2)
- ชั่งตวงช็อคโกแลต,มาการีน นำไปตุ๋นให้ละลาย อุณหภูมิ 80-100°C เป็นเวลา 5นาที ใส่ผงโกโก้ลงไปผสมกวนให้ละลาย เป็นเวลา 2นาที นำช็อคโกแลตที่ตุ๋นไว้เทใส่ในภาชนะผสม (ส่วนผสมที่2) เปิดสปีดต่ำ เวลา 1 นาที แล้วปิด
- นำ(ส่วนผสมที่1) เทใส่ภาชนะผสม แล้วเปิดสปีดต่ำ 1 นาทีจากนั้นเปิดสปีดสูงสุด 1นาที
- เทใส่ถาดอบ นำเข้าอบไฟบน 175 °C ล่าง 175 °C เวลา 22 นาที
- เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาพัก คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง แล้วจึงนำเข้าตู้แช่เย็น(2-4°C) เป็นเวลา1-2ชั่วโมง
- นำออกจากตู้แช่เย็น เพื่อทำการตัด ตกแต่งหน้าด้วยทอปปิ้ง คุกกี้แซนด์วิช ตราโอรีโอ้ และแพคใส่บรรจุภัณฑ์
เคล็ดลับ บราวนี่โอริโอ้ ให้อร่อยเข้มข้นใน 4 ข้อครับ:
-
การใส่โอริโอ้: ใส่ 2 ต่อ คือ “ผสมในเนื้อ” (หักหยาบเพื่อให้มี Texture กรุบๆ ข้างใน) และ “โรยหน้า” และห้ามปาดครีมออก เพราะช่วยเพิ่มความนัว
-
รสชาติ: ให้ ลดน้ำตาลในสูตรลง และใช้ ดาร์กช็อกโกแลต เพราะโอริโอ้หวานอยู่แล้ว
-
ตัดเลี่ยน: โรย เกลือ นิดหน่อยบนหน้าขนม หรือใส่ในตัวแป้ง ช่วยดึงรสช็อกโกแลตให้เด่นขึ้น
-
เนื้อสัมผัส: ใช้สูตร เนยละลาย (จะได้เนื้อหนึบแบบ Fudgy) และต้อง แช่เย็นก่อนตัด เพื่อให้ชิ้นสวยคม ไม่เละครับ
🍫🍪 Q&A: เจาะลึกเรื่องบราวนี่โอริโอ้ 🍪🍫
Q: ควรใส่โอริโอ้ในขั้นตอนไหนถึงจะอร่อยที่สุด?
A: แนะนำให้ใส่ 2 รูปแบบ ในถาดเดียวครับ:
ผสมในเนื้อ (Mix-ins): หักโอริโอ้เป็นชิ้นหยาบๆ (หัก 4 หรือ 6 ส่วน) แล้วตะล่อมลงในแบทเทอร์ก่อนเทใส่พิมพ์ วิธีนี้จะทำให้ได้รสสัมผัสกรุบกรอบแทรกอยู่ในความหนึบของบราวนี่
แต่งหน้า (Topping): วางโอริโอ้ทั้งชิ้นหรือครึ่งชิ้นบนหน้าบราวนี่ก่อนเข้าอบ เพื่อความสวยงามและแสดงให้เห็นชัดเจนว่าเป็นรสโอริโอ้ครับ
Q: บราวนี่สไตล์ไหน (Fudgy หรือ Cakey) ที่เข้ากับโอริโอ้ได้ดีที่สุด?
A: เนื้อหนึบ (Fudgy/Chewy) คือคำตอบครับ!
เพราะโอริโอ้มีความกรอบข้ามคืน (หลังจากทิ้งไว้จะเริ่มนิ่มขึ้นเล็กน้อย) การใช้เนื้อบราวนี่ที่หนึบและฉ่ำจะช่วยดึงรสชาติของคุกกี้ออกมาได้ดีกว่าเนื้อเค้กที่แห้งครับ
Q: อยากทำบราวนี่โอริโอ้ให้ “หน้าฟิล์ม” สวยๆ ต้องระวังอะไรเป็นพิเศษไหม?
A: การใส่โอริโอ้จำนวนมากอาจไปรบกวนการเกิดฟิล์มได้ครับ
เทคนิค: ให้ตีไข่กับน้ำตาลให้ละลายดีจนเป็นฟองละเอียด (Ribbon Stage) ก่อนผสมช็อกโกแลต และตอนวางโอริโอ้แต่งหน้าพยายามอย่าคนแบทเทอร์ซ้ำไปมา เพื่อให้ชั้นฟิล์มที่เกิดจากน้ำตาลสามารถลอยขึ้นมาเคลือบผิวหน้าได้สม่ำเสมอครับ
ลองทำดูนะคะ! ไม่ว่าจะทำแบบไหนก็อร่อยถูกใจแน่นอนค่ะ
How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake
🚚 จัดส่งตรงเวลา เริ่มจัดส่ง 6โมงเช้าทุกวัน! (ไม่มีวันหยุด)
💳 ชำระได้ทั้ง เงินสด บัตรเครดิต – ออกใบกำกับภาษีได้
👩💼 ลูกค้ากลุ่มบริษัท สั่งประจำ – วางบิล เครดิตได้
🥐 วัตถุดิบและการผลิต สะอาด ปลอดภัย GMP
🧕🏼 โรงงานได้รับมาตรฐาน ฮาลาล #อิสลาม ทานได้
💖 มั่นใจด้วยลูกค้าของเรากว่า 50,000 ราย
🕑 สั่งได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง
…ไม่ว่างานจะเริ่มเช้าแค่ไหน จะงานเล็ก งานใหญ่
แค่ไหนก็หายห่วง…
📍Delicake ✅สะอาด ✅ปลอดภัย ✅ถูกหลักอนามัย
ได้รับมาตรฐาน จาก GMP
📍บริการจัดส่ง (กรุงเทพ-ปริมณฑล)
📍มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู
…………………………….
Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ
…………………………….
สะดวก ส่งไว สั่งได้ 24 ชม.
👩🏻🍳Inbox : m.me/thailanddelicake
Line : @delicake
