Snack Box เมนูแนะนำ : บราวนี่สติ๊กโอริโอ้
บราวนี่สติ๊กโอริโอ้ เป็นขนมที่อร่อย ทำง่าย และเหมาะกับการทำเป็นของว่างหรือของขวัญค่ะ ด้วยความกรอบนอกนุ่มในของบราวนี่ และความหอมหวานของโอริโอ้ ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของหลายคนเลยทีเดียว
นี่คือสูตรบราวนี่สติ๊กโอริโอ้ที่ปรับมาจากสูตรบราวนี่ทั่วไป ให้มีเนื้อสัมผัสที่เหมาะกับการตัดเป็นสติ๊ก และเพิ่มโอริโอ้เข้าไปเพื่อความอร่อยยิ่งขึ้นค่ะ
สูตรบราวนี่สติ๊กโอริโอ้
ส่วนผสม:
- ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ (หรือช็อกโกแลตชิพ): 150 กรัม
- เนยจืด: 80 กรัม
- น้ำตาลทราย: 190 กรัม (ปรับลดได้ตามความชอบ)
- ไข่ไก่เบอร์ 1: 2 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา: 1 ช้อนชา
- แป้งอเนกประสงค์: 100 กรัม
- ผงโกโก้ (ชนิดไม่หวาน): 35 กรัม
- ผงฟู: 1/4 ช้อนชา
- เกลือป่น: 1/4 ช้อนชา
- โอริโอ้: 120-150 กรัม (ประมาณ 1 ห่อใหญ่) บดหยาบๆ หรือหักเป็นชิ้นเล็กๆ
อุปกรณ์:
- ถาดอบขนาดประมาณ 8×8 นิ้ว หรือ 9×9 นิ้ว (ถ้าใช้ถาด 9×9 นิ้ว บราวนี่จะบางลงและสุกเร็วกว่า)
- กระดาษไขสำหรับรองอบ
- หม้อ 2 ชั้น (Double Boiler) หรือชามทนความร้อนสำหรับละลายช็อกโกแลต
- ตะกร้อมือ หรือเครื่องตีไข่
- ตะแกรงร่อนแป้ง
วิธีทำ:
- เตรียมถาดอบและเตาอบ:
- วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส (ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม)
- รองถาดอบด้วยกระดาษไข โดยให้กระดาษไขเลยขอบถาดขึ้นมาเล็กน้อย เพื่อให้ยกบราวนี่ออกจากถาดได้ง่ายขึ้น พักไว้
- ละลายช็อกโกแลตและเนย:
- นำดาร์กช็อกโกแลตและเนยใส่ชามทนความร้อน
- นำชามวางบนหม้อที่มีน้ำร้อน (แบบ Double Boiler) หรือละลายในไมโครเวฟ โดยใช้ไฟกลาง ละลายจนช็อกโกแลตและเนยละลายเข้ากันเป็นเนื้อเดียว เนียนเป็นมันเงา พักไว้ให้อุ่นลงเล็กน้อย
- ผสมไข่และน้ำตาล:
- ในอีกชามหนึ่ง ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลลา
- ใช้ตะกร้อมือหรือเครื่องตีไข่ ตีส่วนผสมให้เข้ากันดี จนน้ำตาลละลายและส่วนผสมมีสีอ่อนลงเล็กน้อยและดูเป็นฟองเล็กน้อย (ไม่ต้องตีจนขึ้นฟูมากเหมือนทำเค้ก)
- รวมส่วนผสมเปียก:
- ค่อยๆ เทส่วนผสมช็อกโกแลตที่ละลายไว้ลงในส่วนผสมไข่ คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วและเบามือ จนเป็นเนื้อเดียวกัน
- ร่อนส่วนผสมแห้งและผสม:
- ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ผงโกโก้ ผงฟู และเกลือป่น ลงในส่วนผสมของเหลว
- ใช้ไม้พายหรือตะกร้อมือ คนตะล่อมเบาๆ จนส่วนผสมเข้ากันดี ไม่มีเม็ดแป้ง (ระวังอย่าคนนานเกินไป เพราะจะทำให้บราวนี่เนื้อแน่นและแข็ง)
- ใส่โอริโอ้:
- ใส่โอริโอ้ที่บดหยาบหรือหักเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไปในส่วนผสมบราวนี่ คนผสมให้เข้ากันเบาๆ
- อบบราวนี่:
- เทส่วนผสมบราวนี่ลงในถาดที่เตรียมไว้ เกลี่ยหน้าให้เรียบเสมอกัน
- สามารถโรยโอริโอ้ชิ้นเล็กๆ เพิ่มเติมบนหน้าบราวนี่ได้อีกตามชอบ
- นำเข้าเตาอบที่วอร์มไว้ อบประมาณ 20-30 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนาของบราวนี่และเตาอบของคุณ)
- เคล็ดลับ: บราวนี่จะสุกพอดีเมื่อไม้จิ้มฟันที่เสียบลงไปตรงกลางออกมามีเศษบราวนี่ติดเล็กน้อย (เป็นเนื้อชื้นๆ ไม่ใช่เหลวเป็นน้ำ) ถ้าไม้จิ้มฟันออกมาแห้งสนิทแปลว่าอบนานเกินไป บราวนี่จะแห้ง
- พักและตัด:
- เมื่อบราวนี่สุก นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นสนิทในถาด (สำคัญมาก! หากตัดตอนร้อน บราวนี่จะเละ)
- เมื่อบราวนี่เย็นสนิทแล้ว ยกออกจากถาดโดยจับกระดาษไข
- ใช้มีดคมๆ ตัดบราวนี่เป็นชิ้นยาวๆ คล้ายสติ๊ก หรือตามขนาดที่ต้องการ
เคล็ดลับเพิ่มเติม:
- หน้าฟิล์ม: หากต้องการให้บราวนี่มีหน้าฟิล์มสวยๆ ให้แน่ใจว่าได้ตีไข่กับน้ำตาลจนเข้ากันดี และเมื่อใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตที่อุ่นลงไปแล้ว ให้รีบคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
- ความหนึบ: การไม่คนส่วนผสมแห้งนานเกินไปจะช่วยให้บราวนี่มีเนื้อหนึบหนับ
- การเก็บรักษา: เก็บรักษาบราวนี่สติ๊กโอริโอ้ในภาชนะที่มีฝาปิดสนิทที่อุณหภูมิห้อง จะอยู่ได้ประมาณ 3-5 วัน หรือเก็บในตู้เย็นจะช่วยยืดอายุได้อีก
How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake
🚚 จัดส่งตรงเวลา เริ่มจัดส่ง 6โมงเช้าทุกวัน! (ไม่มีวันหยุด)
💳 ชำระได้ทั้ง เงินสด บัตรเครดิต – ออกใบกำกับภาษีได้
👩💼 ลูกค้ากลุ่มบริษัท สั่งประจำ – วางบิล เครดิตได้
🥐 วัตถุดิบและการผลิต สะอาด ปลอดภัย GMP
🧕🏼 โรงงานได้รับมาตรฐาน ฮาลาล #อิสลาม ทานได้
💖 มั่นใจด้วยลูกค้าของเรากว่า 50,000 ราย
🕑 สั่งได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง
…ไม่ว่างานจะเริ่มเช้าแค่ไหน จะงานเล็ก งานใหญ่
แค่ไหนก็หายห่วง…
📍Delicake ✅สะอาด ✅ปลอดภัย ✅ถูกหลักอนามัย
ได้รับมาตรฐาน จาก GMP
📍บริการจัดส่ง (กรุงเทพ-ปริมณฑล)
📍มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู
…………………………….
Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ
…………………………….
สะดวก ส่งไว สั่งได้ 24 ชม.
👩🏻🍳Inbox : m.me/thailanddelicake
Line : @delicake
