Snack Box เมนูแนะนำ : ทาร์ตไข่สตรอเบอร์รี่ ความหวานมันจากไข่และความเปรี้ยวอมหวานจากสตรอเบอร์รี่
“เห็นสีแดงสดใสของ ‘สตรอว์เบอร์รี่’ วางอยู่บน ‘ทาร์ตไข่’ สีเหลืองทองสวยๆ ก็ต้องรีบถ่ายรูปเก็บไว้แล้ว! 📸 นี่ไม่ใช่แค่ขนม แต่คือผลงานศิลปะที่ทานได้ 🎨 ความกรุบกรอบของฐานทาร์ต ความนุ่มของไส้ และความฉ่ำของสตรอว์เบอร์รี่ลูกโตๆ 🍓 ทำให้ทุกสัมผัสในปากเต็มไปด้วยความสุข ความหวานที่ลงตัวไม่มากไม่น้อยเกินไป จนอยากจะบอกต่อให้ทุกคนได้ลอง! 🗣️ ใครที่กำลังมองหาของหวานที่สวย ถ่ายรูปขึ้น และอร่อยเลิศรส ต้องจัดชิ้นนี้ด่วนเลยค่ะ! 😋”
ทาร์ตไข่สตรอเบอร์รี่ เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความคลาสสิกของทาร์ตไข่กับความสดชื่นของสตรอเบอร์รี่ ทำให้ได้ขนมที่มีรสชาติหวานมันอมเปรี้ยว และมีสีสันสวยงามน่ารับประทานค่ะ
โดยทั่วไปแล้ว ทาร์ตไข่สตรอเบอร์รี่จะมีส่วนประกอบหลักๆ ดังนี้:
- ทาร์ตสำเร็จรูป 1 ชิ้น
- นมจืด
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- วิปปิ้งครีมนอนเดลี่
- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
- กลิ่นนมเนยครีม
- สีชมพู
- กลิ่นสตรอเบอร์รี่
วิธีทำง่ายๆ
- ชั่งตวงนมจืด ไข่แดง กลิ่นนมเนยครีม กลิ่นสตรอว์เบอร์รี สีชมพู น้ำตาลทรายขาว และวิปปิ้งครีม ใส่ภาชนะผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือแล้วกรองผ่านกระชอนตาถี่ เมื่อเสร็จแล้ว ปิดฝาแช่ตู้เย็นพักไว้ 30-60นาที (น้ำทาร์ตไข่)
- นำน้ำทาร์ตไข่ ออกมาหยอดใส่แป้งทาร์ตสำเร็จรูป นำเข้าอบไฟบน 200 °C ล่าง 210 °C เวลา 35 นาที
- เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาพักบนตะแกรง คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง
- นำฟิลลิ่ง รสสตรอเบอร์รี่ ตราเบสท์ฟูดส์ ใส่ถุงบีบ แล้วบีบตกแต่งบนผิวหน้าของขนม นำใส่กล่อง
สรุปเคล็ดลับ ทาร์ตสตรอเบอร์รี่ ให้อร่อยและสวยเป๊ะใน 4 ข้อครับ:
-
ซ่อนรสเปรี้ยว: ทา แยมสตรอเบอร์รี่ บางๆ ที่ก้นทาร์ต (ก่อนบีบครีม) จะช่วยเพิ่มรสเข้มข้นตัดเลี่ยนได้ดีมาก
-
ครีมต้องเบา: แนะนำให้ใช้ Diplomat Cream (คัสตาร์ดผสมวิปครีม) เนื้อจะนุ่มเบาละลายในปาก ไม่หนักเหมือนคัสตาร์ดล้วน
-
ผลไม้ห้ามเปียก: ล้างแล้วต้อง ซับแห้งสนิท 100% ก่อนวางบนครีม ไม่งั้นน้ำจะไหลลงไปทำลายเนื้อครีมและแป้งจนเละ
-
ความเงางาม: ทา น้ำเชื่อม/แยมใส (Glaze) เคลือบผิวผลไม้ นอกจากจะดูฉ่ำวาวน่ากินแล้ว ยังช่วยกันไม่ให้ผิวผลไม้เหี่ยวด้วยครับ
🥧🍓Q&A: เจาะลึกเรื่องทาร์ตไข่สตรอว์เบอร์รี่🍓🥧
Q: สตรอว์เบอร์รี่สดกับสตรอว์เบอร์รี่แยม แบบไหนเหมาะกับทาร์ตไข่มากกว่ากัน?
A: แนะนำให้ใช้ร่วมกันแบบ Layer ครับ
แยม/ฟิลลิ่ง: ใส่ไว้ที่ก้นทาร์ตเพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นและสีสันที่ชัดเจนหลังอบ
ผลสด: แนะนำให้วาง “หลังอบเสร็จแล้ว” เพื่อรักษาความสวยงาม รสสัมผัสที่ฉ่ำสด และป้องกันไม่ให้น้ำจากสตรอว์เบอร์รี่ไหลออกมาทำให้คัสตาร์ดเละครับ
Q: ถ้าอยากได้ “คัสตาร์ดรสสตรอว์เบอร์รี่” เลย ทำได้ไหม?
A: ทำได้ครับ แต่ต้องระวังเรื่องการ “ตกตะกอน”
เทคนิค: ให้ใช้ “ผงสตรอว์เบอร์รี่ฟรีซดราย” หรือ “น้ำเชื่อมเข้มข้น” แทนน้ำส้มสายชูหรือน้ำสตรอว์เบอร์รี่สด เพราะกรดในส้มสดอาจทำให้คัสตาร์ดนมและไข่แยกชั้น (Curdle) ได้ครับ
ทาร์ตไข่สตรอเบอร์รี่เป็นขนมที่ได้รับความนิยม โดยเฉพาะในช่วงที่มีสตรอเบอร์รี่สดออกเยอะๆ เพราะเป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อย ทำให้เป็นของว่างหรือของหวานที่เหมาะกับทุกโอกาสเลยค่ะ
How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake
🚚 จัดส่งตรงเวลา เริ่มจัดส่ง 6โมงเช้าทุกวัน! (ไม่มีวันหยุด)
💳 ชำระได้ทั้ง เงินสด บัตรเครดิต – ออกใบกำกับภาษีได้
👩💼 ลูกค้ากลุ่มบริษัท สั่งประจำ – วางบิล เครดิตได้
🥐 วัตถุดิบและการผลิต สะอาด ปลอดภัย GMP
🧕🏼 โรงงานได้รับมาตรฐาน ฮาลาล #อิสลาม ทานได้
💖 มั่นใจด้วยลูกค้าของเรากว่า 50,000 ราย
🕑 สั่งได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง
…ไม่ว่างานจะเริ่มเช้าแค่ไหน จะงานเล็ก งานใหญ่
แค่ไหนก็หายห่วง…
📍Delicake ✅สะอาด ✅ปลอดภัย ✅ถูกหลักอนามัย
ได้รับมาตรฐาน จาก GMP
📍บริการจัดส่ง (กรุงเทพ-ปริมณฑล)
📍มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู
…………………………….
Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ
…………………………….
สะดวก ส่งไว สั่งได้ 24 ชม.
👩🏻🍳Inbox : m.me/thailanddelicake
Line : @delicake
