Snack Box เมนูแนะนำ : ทาร์ตไข่ฝอยทอง เนื้อนุ่มละมุนลิ้น ผสานความหวานหอมของฝอยทองสูตรพิเศษ
ทาร์ตไข่ฝอยทองทาร์ตไข่ฝอยทองเป็นเมนูที่ผสมผสานความอร่อยแบบตะวันตกและตะวันออกได้อย่างลงตัว เป็นเอกลักษณ์ด้วยรสชาติหวานนุ่มละมุนของไส้คัสตาร์ดไข่ และความหวานหอมของฝอยทอง ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม
ส่วนผสมหลัก
- ทาร์ตสำเร็จรูป
- นมจืด
- ไข่ไก่
- วิปปิ้งครีมนอนเดลี่
- น้ำตาลทราย
- กลิ่นนมเนยครีม
ท็อปปิ้ง
- ฝอยทอง
วิธีทำเนื้อขนมเค้ก
- ชั่งตวงนมจืด ไข่แดง กลิ่นนมเนยครีม น้ำตาลทรายขาว และวิปปิ้งครีม ใส่ภาชนะผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือแล้วกรองผ่านกระชอนตาถี่ เมื่อเสร็จแล้วปิดฝาแช่ตู้เย็นพักไว้ 30-60นาที (น้ำทาร์ตไข่)
- นำน้ำทาร์ตไข่ ออกมาหยอดใส่แป้งทาร์ตสำเร็จรูป นำเข้าอบไฟบน 200 °C ล่าง 210 °C เวลา 35 นาที
- เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาพักบนตะแกรง คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง นำฝอยทอง มาตกแต่งบนผิวหน้าขนม
- เพื่อรอการแพคแล้วใส่กล่อง
เคล็ดลับ ทาร์ตไข่ฝอยทอง ให้อร่อยกลมกล่อมใน 4 ข้อครับ:
- ลดน้ำตาลไส้: ตัวคัสตาร์ดต้องทำสูตร หวานน้อย เท่านั้น เพื่อให้รสพอดีเมื่อเจอความหวานจัดของฝอยทอง
- เตรียมฝอยทอง: ต้อง บีบน้ำเชื่อมออก ให้หมาด และ ยีเส้นให้ฟู ไม่ให้จับเป็นก้อน (ทาร์ตจะไม่แฉะและทานง่าย)
- การอบ: เลือกได้ 2 แบบ ถ้าชอบหอมเกรียมให้ วางก่อนอบ (ระวังไหม้), ถ้าชอบเส้นนุ่มสีทองสวยให้ วางหลังอบเสร็จ
- ตัดรส: เติม เกลือ เล็กน้อยในคัสตาร์ดเพื่อตัดเลี่ยน หรือผสม กะทิ ลงไป จะหอมมันเข้ากันแบบไทยๆ ครับ
🥧🧀Q&A: เจาะลึกเรื่องทาร์ตฝอยทอง🥧🧀
Q: ควรใส่ฝอยทองตอนไหน? “ก่อนอบ” หรือ “หลังอบ” แบบไหนดีกว่ากัน?
A: แนะนำให้ทำได้ 2 สไตล์ แต่ให้ผลลัพธ์ต่างกันชัดเจนครับ:
ใส่ก่อนอบ: วางฝอยทองลงไปในถ้วยทาร์ตแล้วเทน้ำทาร์ตทับ หรือวางบนน้ำทาร์ตแล้วเข้าอบ วิธีนี้ฝอยทองจะถูก “เชื่อม” ไปกับเนื้อทาร์ต รสชาติจะหลอมรวมกัน แต่สีฝอยทองอาจจะเข้มขึ้นเล็กน้อย
ใส่หลังอบ (นิยมที่สุด): อบทาร์ตไข่ให้สุกจนหน้าไหม้สวย (Caramelized) ทิ้งให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วค่อยวางฝอยทองด้านบน วิธีนี้จะทำให้ สีฝอยทองสวยสดใส และเส้นฝอยทองยังคงความนุ่มฉ่ำ ไม่แห้งแข็งครับ
Q: เทคนิคการเตรียมฝอยทองไม่ให้ “น้ำเชื่อมเยิ้ม” จนถ้วยทาร์ตนิ่ม?
A: ปัญหานี้มักเกิดกับทาร์ตที่วางขายไว้นานๆ
เทคนิค: ก่อนนำฝอยทองมาแต่งหน้า ให้ซับด้วยกระดาษทิชชูอเนกประสงค์เพื่อ รีดน้ำเชื่อมส่วนเกินออก ให้ได้มากที่สุด หรือนำไปใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำเชื่อม วิธีนี้จะช่วยให้ฐานทาร์ตยังคงความกรอบได้นานขึ้นครับ
คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้ตามชอบ เช่น เพิ่มฝอยทองให้มากขึ้น หรือใช้แป้งทาร์ตแบบโฮมเมดเพื่อความพิเศษ
How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake
🚚 จัดส่งตรงเวลา เริ่มจัดส่ง 6โมงเช้าทุกวัน! (ไม่มีวันหยุด)
💳 ชำระได้ทั้ง เงินสด บัตรเครดิต – ออกใบกำกับภาษีได้
👩💼 ลูกค้ากลุ่มบริษัท สั่งประจำ – วางบิล เครดิตได้
🥐 วัตถุดิบและการผลิต สะอาด ปลอดภัย GMP
🧕🏼 โรงงานได้รับมาตรฐาน ฮาลาล #อิสลาม ทานได้
💖 มั่นใจด้วยลูกค้าของเรากว่า 50,000 ราย
🕑 สั่งได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง
…ไม่ว่างานจะเริ่มเช้าแค่ไหน จะงานเล็ก งานใหญ่
แค่ไหนก็หายห่วง…
📍Delicake ✅สะอาด ✅ปลอดภัย ✅ถูกหลักอนามัย
ได้รับมาตรฐาน จาก GMP
📍บริการจัดส่ง (กรุงเทพ-ปริมณฑล)
📍มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู
…………………………….
Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ
…………………………….
สะดวก ส่งไว สั่งได้ 24 ชม.
👩🏻🍳Inbox : m.me/thailanddelicake
Line : @delicake
