Snack Box เมนูแนะนำ : ทาร์ตเห็ดพริกไทยดำ
กรอบนอก… ฉ่ำใน! เจาะลึกความนัวของทาร์ตเห็ดครีมซอสพริกไทยดำ
ความฟินมันอยู่ที่ Texture ครับทุกคน! 😍 พบกับ “Creamy Mushroom & Black Pepper Tart” ที่เราตั้งใจรังสรรค์ให้ทุกคำคือความสุข
ตัวแป้งทาร์ตเราใช้เนยสดแท้ อบจนสีเหลืองทอง กรอบร่วนแต่ไม่แข็งกระด้าง ส่วนไส้ข้างในคือทีเด็ด! เราผัดเห็ดจนเข้าเนื้อกับครีมซอสไวท์ (White Sauce) ที่มีความมันนัว ปรุงรสด้วยพริกไทยดำเกรดพรีเมียมที่ให้กลิ่นหอมเฉพาะตัว 🖤 เวลาทานจะได้รสสัมผัสที่หลากหลาย ทั้งความกรอบของแป้ง ความนุ่มเด้งของเห็ด และความ Creamy ของซอสที่เคลือบไปทั่วปาก รสชาติเค็มมัน หอมเครื่องเทศ กลมกล่อมลงตัวแบบผู้ดีสุดๆ ใครสายชีส สายครีม สายเห็ด ห้ามพลาดเด็ดขาด!
ทาร์ตเห็ดพริกไทยดำเป็นเมนูที่อร่อยและทำได้ไม่ยาก สามารถปรับเปลี่ยนชนิดของเห็ดและชีสได้ตามความชอบเลยค่ะ นี่คือสูตรทาร์ตเห็ดพริกไทยดำที่ทำง่ายและได้รสชาติกลมกล่อม:
สูตรทาร์ตเห็ดพริกไทยดำ
ส่วนผสมสำหรับแป้งทาร์ต:
- ทาร์ตไข่สำเร็จรูป 1 ชิ้น
- เห็ดแชมปิยองสไลด์แช่แข็ง
- ชีสพิซซ่าท็อปปิ้ง
- นมจืด
- น้ำตาลทรายบริสุทธิ์
- ผงปรุงรสอาหาร รสไก่
- วิปปิ้งครีมนอนเดลี่
- พริกไทยดำป่น
วิธีทำ
- นำทาร์ตเข้าอบไฟบน 200 °C ล่าง 200 °C เวลา 25 นาที พักไว้
- เตรียมกระทะ ตั้งให้ร้อน ใส่น้ำมัน นิดหน่อย แล้วใส่ผงปรุงรสไก่ +น้ำตาลทรายขาว +แป้งเอนกประสงค์ คนให้เค้ากัน แล้วจึงใส่วิปปิ้งครีมนอนเดลี่ นมจืด พริกไทยดำป่น
- นำแป้งทาร์ตที่อบแล้ว มาตักส่วนผสมที่1ใส่ ชั่งน้ำหนักไม่รวมแป้งทาร์ตสำเร็จรูป 60 กรัมได้ แล้วขูดชีสมอซซาเรลลาชีส โรยหน้าทาร์ต
- นำเข้าอบไฟบน 200 °C ล่าง 200 °C เวลา 2 นาที
- เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาพักบนตะแกรง คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง เพื่อรอการแพคแล้วใส่กล่อง
เคล็ดลับเพิ่มเติม:
- คุณสามารถใช้แป้งพายสำเร็จรูป (Puff Pastry) หรือแป้งทาร์ตสำเร็จรูปแทนได้ เพื่อความสะดวกและรวดเร็ว
- หากต้องการให้มีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น สามารถเพิ่มโรสแมรี่ หรือไธม์สดสับละเอียดลงไปในไส้เห็ดขณะผัดได้
- ทาร์ตที่อบเสร็จแล้ว สามารถเก็บในตู้เย็นได้ 2-3 วัน และนำมาอุ่นซ้ำในเตาอบได้
🥧🍄 Q&A: เจาะลึกเรื่องทาร์ตเห็ตพริกไทยดำ 🥧🍄
Q: ควรใช้ “เห็ด” ชนิดไหนมาทำไส้ถึงจะอร่อยที่สุด?
A: แนะนำให้ใช้ “เห็ดรวม” (Mixed Mushrooms) ครับ
เห็ดแชมปิญอง: ให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและดูดซับซอสพริกไทยดำได้ดี
เห็ดออรินจิ: ให้ความหนึบ (Chewy) คล้ายเนื้อสัตว์
เห็ดหอมสด: ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
Tip: ไม่แนะนำเห็ดเข็มทองเพราะจะคายน้ำออกมาเยอะเกินไปจนทำให้ทาร์ตแฉะครับ
Q: ทำอย่างไรให้ไส้เห็ดมีรสชาติ “เข้มข้น” และกลิ่นพริกไทยดำหอมฟุ้ง?
A: เคล็ดลับอยู่ที่ “การผัดเห็ด” ครับคั่วเห็ดให้แห้ง: เริ่มจากผัดเห็ดในกระทะร้อนๆ โดยยังไม่ต้องใส่น้ำมัน เพื่อให้เห็ดคายน้ำออกมาและระเหยไปจนหมด เห็ดจะหดตัวและรสชาติจะเข้มข้นขึ้น (Concentrated)
พริกไทยดำ: ควรใช้พริกไทยดำที่ “บุบใหม่ๆ” จะหอมกว่าแบบป่นละเอียด และควรนำไปผัดกับเนยและหอมหัวใหญ่ก่อนใส่เห็ด เพื่อให้กลิ่นหอมจากน้ำมันพริกไทยกระจายตัวได้ดีครับ
ลองทำดูนะคะ ขอให้อร่อยกับทาร์ตเห็ดพริกไทยดำค่ะ!
How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake
🚚 จัดส่งตรงเวลา เริ่มจัดส่ง 6โมงเช้าทุกวัน! (ไม่มีวันหยุด)
💳 ชำระได้ทั้ง เงินสด บัตรเครดิต – ออกใบกำกับภาษีได้
👩💼 ลูกค้ากลุ่มบริษัท สั่งประจำ – วางบิล เครดิตได้
🥐 วัตถุดิบและการผลิต สะอาด ปลอดภัย GMP
🧕🏼 โรงงานได้รับมาตรฐาน ฮาลาล #อิสลาม ทานได้
💖 มั่นใจด้วยลูกค้าของเรากว่า 50,000 ราย
🕑 สั่งได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง
…ไม่ว่างานจะเริ่มเช้าแค่ไหน จะงานเล็ก งานใหญ่
แค่ไหนก็หายห่วง…
📍Delicake ✅สะอาด ✅ปลอดภัย ✅ถูกหลักอนามัย
ได้รับมาตรฐาน จาก GMP
📍บริการจัดส่ง (กรุงเทพ-ปริมณฑล)
📍มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู
…………………………….
Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ
…………………………….
สะดวก ส่งไว สั่งได้ 24 ชม.
👩🏻🍳Inbox : m.me/thailanddelicake
Line : @delicake
