SNACK BOX เมนูแนะนำ : ชิฟฟ่อนใบเตยฝอยทอง

“ที่สุดแห่งความหอมละมุนแบบไทยคลาสสิก! 💚 ขอเชิญสัมผัสความมหัศจรรย์ของ ‘ชิฟฟ่อนใบเตยฝอยทอง’ เค้กที่รวมเอาความเบา นุ่ม ฟู เข้ากับกลิ่นหอมชื่นใจของใบเตยแท้ ๆ 🌿

☁️ เนื้อชิฟฟ่อนสีเขียวนวล ที่สกัดจากน้ำใบเตยคั้นสด ทำให้ได้ทั้งสีและกลิ่นที่หอมกรุ่นชวนให้เคลิบเคลิ้ม เนื้อเค้กนั้นเบาหวิวเหมือนปุยฝ้าย ละลายในปากได้อย่างง่ายดาย 💖

👑 และที่ขาดไม่ได้คือ ฝอยทอง เส้นไหมสีทองที่วางประดับอย่างสวยงาม มอบรสชาติหวานฉ่ำ ชุ่มลิ้น ที่ตัดกับความหอมของใบเตยได้อย่างลงตัวที่สุด! เมื่อคุณตักทานพร้อมกัน… ความหอมของใบเตยจะนำมาก่อน ตามด้วยความนุ่มของเค้ก และจบด้วยความหวานมันของฝอยทอง ที่ให้รสชาติแบบไทยแท้แต่มีความเบานุ่มแบบชิฟฟ่อน

ถ้าคุณกำลังมองหาเค้กที่หอมชื่นใจ ทานง่าย และเต็มไปด้วยเสน่ห์แบบไทยประยุกต์ ชิ้นนี้คือคำตอบค่ะ! 🤤 #PandanFoyThong #ชิฟฟ่อนใบเตย“

ชิฟฟ่อนใบเตยฝอยทองเป็นเค้กที่หอมกลิ่นใบเตยและมีความนุ่มฟูเป็นพิเศษ เมื่อนำมาผสมผสานกับฝอยทองรสหวานหอมและครีมสด จะได้รสชาติที่อร่อยลงตัวและเป็นเอกลักษณ์ของขนมสไตล์ไทยประยุกต์ หากคุณอยากลองทำเองที่บ้าน นี่คือสูตรและวิธีทำที่จะช่วยให้คุณได้ชิฟฟ่อนใบเตยฝอยทองที่อร่อยและน่าทาน

ส่วนผสม

การทำชิฟฟ่อนใบเตยฝอยทองจะแบ่งออกเป็น 3 ส่วนหลักคือ ตัวเค้กชิฟฟ่อนใบเตย, ครีมสด และ ส่วนผสมสำหรับตกแต่ง

1. ส่วนผสมสำหรับตัวเค้กชิฟฟ่อนใบเตย

• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
• ไข่ไก่เบอร์ 2 (ไข่ขาว) 1 ฟอง
• ครีมออฟทาทาร์
• นมจืด
• ไข่ไก่เบอร์ 2 (ไข่แดง) 1 ฟอง
• กลิ่นใบเตยครีม
• สีเขียวแอปเปิ้ล
• น้ำมันถั่วเหลือง
• เเป้งเค้กเนื้อละเอียด
• ผงฟู

2. ส่วนผสมสำหรับครีมสด

• วิปปิ้งครีม (ชนิด Dairy) 300 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม

3. ส่วนผสมสำหรับตกแต่ง

• ฝอยทอง 150 กรัม

วิธีทำ

เคล็ดลับความอร่อยเพิ่มเติม

• น้ำใบเตยคั้นสด: การใช้น้ำใบเตยคั้นสดจะทำให้เค้กมีกลิ่นหอมและสีสวยงามตามธรรมชาติ
• ฝอยทอง: เลือกใช้ฝอยทองที่มีคุณภาพดีและรสหวานกำลังพอดี
• ความเย็นของวิปปิ้งครีม: การตีวิปปิ้งครีมต้องใช้ความเย็นจัด เพื่อให้ครีมขึ้นฟูและคงตัวได้ดี

🍰🟢 Q&A: เจาะลึกเรื่องชิฟฟ่อนใบเตยฝอยทอง 🍰 🥧
Q: ทำอย่างไรให้เค้กมีกลิ่นใบเตย “หอมฟุ้ง” และสีเขียวสวยโดยไม่พึ่งสีสังเคราะห์?
A: เคล็ดลับอยู่ที่ “น้ำใบเตยเข้มข้น” ครับ
เทคนิค: ปั่นใบเตยหอมกับน้ำแต่น้อย กรองด้วยผ้าขาวบางแล้ว แช่ตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืน เพื่อให้ตกตะกอน เราจะใช้เฉพาะส่วน “ตะกอนเข้มข้น” ที่อยู่ด้านล่างมาผสมเค้ก จะได้สีเขียวมรกตและกลิ่นหอมลึกโดยที่เนื้อเค้กไม่แฉะน้ำครับ
Q: เค้กชิฟฟ่อนใบเตยฝอยทอง “แช่เย็น” แล้วจะแข็งไหม?
A: หากใช้สูตรน้ำมันพืช เค้กจะยังคงความนุ่มแม้แช่เย็นครับ
คำแนะนำ: ฝอยทองเมื่อแช่เย็นจะมีความกรอบและเย็นสดชื่น แต่ควรใส่ใน ภาชนะปิดสนิท เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กดูดกลิ่นตู้เย็นและป้องกันไม่ให้ลมเป่าจนเค้กแห้งครับ
Q: อยากให้เค้กดู “พรีเมียม” ขึ้น สามารถใส่อะไรเพิ่มได้บ้าง?
A: ลองเพิ่มวัตถุดิบเหล่านี้ที่เข้ากับใบเตยและฝอยทองครับ:
เนื้อมะพร้าวอ่อน: ใส่ลงในเนื้อเค้กหรือวางแทรกระหว่างฝอยทอง
ซอสมะพร้าวอ่อน: ราดหน้าก่อนเสิร์ฟเพื่อเพิ่มความฉ่ำ
งาคั่วหอม: โรยหน้าเล็กน้อยเพื่อเพิ่มมิติของกลิ่นครับ

หวังว่าสูตรนี้จะเป็นประโยชน์นะคะ ขอให้สนุกกับการทำชิฟฟ่อนใบเตยฝอยทองค่ะ! 😊

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake