SNACK BOX เมนูแนะนำ : ชิฟฟ่อนกาแฟอัลมอนด์

ชิฟฟ่อนกาแฟอัลมอนด์เป็นเค้กที่หอมกรุ่นกลิ่นกาแฟ ผสานกับความกรุบกรอบของอัลมอนด์ ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและน่าประทับใจ เนื้อเค้กชิฟฟ่อนที่เบานุ่มยิ่งช่วยให้เค้กชิ้นนี้อร่อยลงตัว หากคุณเป็นคนรักกาแฟและชื่นชอบความกรุบกรอบของอัลมอนด์ นี่คือสูตรและวิธีทำที่จะช่วยให้คุณได้เค้กที่อร่อยถูกใจ

ส่วนผสม

การทำชิฟฟ่อนกาแฟอัลมอนด์จะแบ่งออกเป็น 2 ส่วนหลักคือ ตัวเค้ก และ ส่วนผสมสำหรับตกแต่ง

1. ส่วนผสมสำหรับตัวเค้ก

• แป้งเค้ก 80 กรัม
• ไข่ไก่ (แยกไข่แดงและไข่ขาว) 3 ฟอง
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• น้ำมันพืช 30 มิลลิลิตร
• นมสด 50 มิลลิลิตร
• ผงกาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ (ละลายกับน้ำร้อนเล็กน้อย)
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ ¼ ช้อนชา

2. ส่วนผสมสำหรับตกแต่ง

• เม็ดอัลมอนด์สไลซ์ หรือ เม็ดอัลมอนด์สับหยาบ (อบให้หอม) 50 กรัม

วิธีทำ

1. วอร์มเตาอบและเตรียมพิมพ์: เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์ขนาด 2 ปอนด์
2. ร่อนส่วนผสมแห้ง: ในชามผสมขนาดใหญ่ ร่อน แป้งเค้ก, ผงฟู และ เกลือ เข้าด้วยกัน
3. ผสมส่วนไข่แดง: ในอีกชามหนึ่ง ตี ไข่แดง กับ น้ำตาลทราย เล็กน้อยจนเข้ากันดี จากนั้นใส่น้ำมันพืช, นมสด และน้ำกาแฟที่ละลายไว้ คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ตีเมอแรงก์: ในชามสำหรับตีไข่ขาว ตี ไข่ขาว กับ น้ำตาลทราย ส่วนที่เหลือจนตั้งยอดอ่อน
5. ตะล่อมส่วนผสม: ค่อย ๆ ตักเมอแรงก์มาผสมกับส่วนผสมไข่แดง ใช้ไม้พายตะล่อมเบา ๆ จนเข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมแห้งที่ร่อนไว้ลงไป คนให้เข้ากันอย่างเบามือ
6. อบเค้ก: เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เกลี่ยหน้าให้เรียบ แล้วโรย เม็ดอัลมอนด์สไลซ์ หรือ เม็ดอัลมอนด์สับหยาบ ที่อบไว้แล้วด้านบน นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที เมื่อเค้กสุกแล้วคว่ำเค้กพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท

เคล็ดลับความอร่อยเพิ่มเติม

• ผงกาแฟ: เลือกใช้ผงกาแฟสำเร็จรูปคุณภาพดีจะช่วยให้เค้กมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
• อบอัลมอนด์: การนำอัลมอนด์ไปอบให้หอมก่อนจะช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติให้กับเค้กได้ดียิ่งขึ้น
• การตีไข่ขาว: การตีไข่ขาวให้ตั้งยอดดีเป็นหัวใจสำคัญของเค้กชิฟฟ่อน เพราะจะทำให้เนื้อเค้กฟูและนุ่ม

หวังว่าสูตรนี้จะเป็นประโยชน์นะคะ ขอให้สนุกกับการทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มค่ะ! 😊

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake