Snack Box เมนูแนะนำ : คัพเค้กวานิลลา

Snack Box เมนูแนะนำ คัพเค้กวานิลลา

Snack Box เมนูแนะนำคัพเค้กวานิลลา: ความนุ่มละมุนที่ใครก็หลงรัก

นุ่มดุจปุยเมฆ… หอมฟุ้งไปทั้งหัวใจ! คัพเค้กวานิลลาสูตรนุ่มพิเศษ

ลองหลับตาแล้วจินตนาการถึงกลิ่นขนมปังอบใหม่ๆ ผสมกับกลิ่นวานิลลาหอมหวานดูสิครับ… 😌 นั่นคือสัมผัสแรกที่คุณจะได้รับจาก “Soft Vanilla Cupcake” ของเรา!

เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การตีแป้งให้มีอากาศแทรกตัว ทำให้เนื้อเค้กมีความ “Airy” เบาหวิวเหมือนกัดก้อนเมฆ ไม่แน่นตึ้บ ไม่ฝืดคอ 🍰 เมื่อทานคู่กับครีมวานิลลาด้านบน รสชาติความหอมมันจะอบอวลไปทั่วปาก ยิ่งถ้าได้ทานคู่กับชาร้อนๆ สักถ้วย กลิ่นหอมของชาจะช่วยขับรสวานิลลาให้โดดเด่นยิ่งขึ้น เป็นช่วงเวลาแห่งความสุขที่หาซื้อได้ง่ายๆ แค่สั่งเรามาครับ! รับรองว่าชิ้นเดียวไม่เคยพอ 😋

เนื้อเค้กนุ่มเบา ละลายในปาก และตกแต่งหน้าได้ตามสไตล์คุณ ไม่ว่าจะเป็นบัตเตอร์ครีม ฟองดองท์ หรือท็อปปิ้งผลไม้สด ก็ตอบโจทย์ทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานวันเกิด ปาร์ตี้ หรือแค่เติมความสุขในวันธรรมดา

ส่วนประกอบหลัก :

• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
• น้ำดื่มสะอาด
• เอสพี
• กลิ่นนมเนยครีม
• แป้งเค้กเนื้อละเอียด
• ผงฟู
• ผงหัวนม
• น้ำมันถั่วเหลือง

ส่วนผสมหน้าเค้ก

• เนยขาว
• นมข้นหวาน
• กลิ่นนมเนยครีม

ท็อปปิ้ง

• ช็อกโกเรนโบว์สี

วิธีทำ :

1. ชั่งตวงแป้งเค้กเนื้อละเอียด และผงฟู พักไว้ (ส่วนผสมที่1)
2. ชั่งตวงไข่ไก่,น้ำตาล, กลิ่นนมเนยครีม เอสพีและนมจืด นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม  ตีให้เข้ากัน8นาที (ส่วนผสมที่2)
3. นำ(ส่วนผสมที่1) เทใส่ภาชนะผสม แล้วเปิดตี 1 นาทีจากนั้นเปิดตี 5นาที
4. นำน้ำมันถั่วเหลืองรินใส่ช้าๆ ในภาชนะผสม ขณะเปิดสปีดต่ำ จนหมด แล้วตีสปีดต่ำต่อ 4-5 นาที หรือส่วนผสมเข้ากันดี
5. ตักใส่ถ้วยบรรจุภัณฑ์  นำเข้าอบไฟบน 175 °C ล่าง 175 °C เวลา 25 นาที
6. เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาพัก คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง เพื่อรอการตกแต่งหน้า

วิธีทำหน้าขนมเค้ก

1. ชั่งตวงเนยขาว นมข้นหวาน และกลิ่นนมเนยครีม นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดสูงสุด เป็นเวลา 10 นาที ปาดภาชนะ แล้วตีต่อด้วยสปีดสูงสุด 10 นาที นำไปใส่ถุงบีบ เพื่อทำการบีบตกแต่งหน้าบนผิวหน้าเนื้อขนมเค้ก
2.  นำเกล็ดเรนโบว์ โรยบนผิวหน้าขนมเค้ก
3. เมื่อตกแต่งหน้าขนมเสร็จแล้ว ใส่บรรจุภัณฑ์ปิดสนิท

เคล็ดลับ คัพเค้กวานิลลา ให้อร่อยเทพใน 4 ข้อครับ:

1. วัตถุดิบ: ใช้ วานิลลาเพสต์หรือฝักแท้ เท่านั้น (หอมแพงกว่ากลิ่นสังเคราะห์) และใช้ แป้งเค้ก เพื่อเนื้อที่เบา

2. ความนุ่มชุ่มฉ่ำ: ใส่ โยเกิร์ตหรือซาวร์ครีม ลงไปช่วยให้นุ่ม และส่วนผสมทุกอย่างต้องเป็น อุณหภูมิห้อง ก่อนเริ่มทำ

3. การผสม: ตีเนยกับน้ำตาลให้ฟูเบาที่สุด แต่พอใส่แป้งแล้ว ห้ามตีนาน (แค่พอเข้ากันแล้วหยุด) ไม่งั้นเค้กจะเหนียว

4. การอบ: อย่าอบนานเกินไป เช็คสุกก่อนเวลาเล็กน้อย เนื้อจะได้ไม่แห้งฝืดคอ

🧁 Q&A: เจาะลึกเรื่องคัพเค้กวานิลลา🧁
Q: ทำไมคัพเค้กวานิลลาที่ทำเองชอบ “เนื้อแห้ง” หรือ “กระด้าง” ไม่นุ่มเหมือนที่ร้าน?
A: สาเหตุส่วนใหญ่เกิดจาก การอบนานเกินไป (Overbaking) และ สัดส่วนไขมัน ครับ
เทคนิค: คัพเค้กมีชิ้นเล็ก ทำให้สุกไวมาก (ปกติใช้เวลาเพียง 15-20 นาที) ให้เริ่มเช็คสุกก่อนเวลาจริง 2-3 นาที โดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มแล้วไม่มีเศษเค้กแฉะติดออกมา หรือใช้นิ้วกดเบาๆ แล้วเนื้อเค้กสปริงตัวกลับ
ไขมัน: หากใช้นมสด (Whole Milk) หรือเติมโยเกิร์ต/ซาวร์ครีมลงไปเล็กน้อย จะช่วยให้เนื้อเค้กมีความฉ่ำน้ำ (Moist) มากกว่าการใช้แป้งกับเนยเพียงอย่างเดียวครับ
Q: “กลิ่นวานิลลา” แบบไหนที่ทำให้คัพเค้กหอมแพงที่สุด?
A: วานิลลามีหลายเกรด ซึ่งให้ผลลัพธ์ต่างกันชัดเจนครับ:Vanilla Extract (สกัดแท้): ให้กลิ่นหอมนุ่มนวลและเป็นธรรมชาติที่สุด
Vanilla Paste (วานิลลาแบบเข้มข้น): ตัวนี้แนะนำเลยครับ เพราะมี “เมล็ดวานิลลาสีดำ” เล็กๆ ผสมอยู่ด้วย เมื่ออบออกมาจะเห็นจุดสีดำในเนื้อเค้ก ช่วยเพิ่มมูลค่าและความหรูหรา
Vanilla Flavor (กลิ่นสังเคราะห์): กลิ่นจะแรงและชัดเจน แต่อาจจะดู “ปลอม” กว่าแบบแท้ครับQ: เทคนิคการตี “ครีมขาว” ให้เนียนกริบ ไม่เป็นก้อน (Grainy)?

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake