Snack Box เมนูแนะนำ : คัพเค้กวานิลลากาแฟ

หอมทะลุกล่อง! คู่หูความหอมระดับตำนานที่ใครได้กลิ่นก็ต้องเหลียวหลัง

เคยไหมครับ? แค่ได้กลิ่นก็รู้แล้วว่าอร่อย… เราขอท้าให้คุณพิสูจน์กับ “Vanilla Coffee Cupcake” ถ้วยนี้! 🌟 ทันทีที่คุณเปิดกล่อง กลิ่นหอมนวลๆ ของวานิลลาแท้จะลอยมาทักทายก่อน ผสานกับกลิ่นหอมเข้มลึกของกาแฟคั่วบดที่เราใช้ทำครีมฟรอสติ้ง เป็น Aroma Therapy ที่ชวนให้ผ่อนคลายสุดๆ

เมื่อกัดเข้าไปคำแรก คุณจะสัมผัสได้ถึงความนุ่มของเนื้อเค้กวานิลลาฉ่ำเนย ที่ถูกตัดเลี่ยนด้วยความขมจางๆ ปนความหอมมันของครีมกาแฟรสเข้มข้น รสชาติมันอบอวลอยู่ในกระพุ้งแก้ม กลิ่นหอมตีขึ้นจมูกทุกครั้งที่เคี้ยว เป็นเสน่ห์ของสองวัตถุดิบที่เกิดมาคู่กันจริงๆ ใครที่ชอบเสพความหอมพร้อมความอร่อย ห้ามพลาดเมนูนี้เด็ดขาดครับ! 🤎

คัพเค้กวานิลลากาแฟเป็นขนมที่รวมความหอมหวานของวานิลลากับความเข้มข้นของกาแฟได้อย่างลงตัว ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและไม่เลี่ยนจนเกินไป เป็นเมนูที่ทำง่ายและเหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานปาร์ตี้เล็ก ๆ หรือเป็นของว่างยามบ่าย หากคุณอยากลองทำเองที่บ้าน นี่คือสูตรและวิธีทำที่จะช่วยให้คุณได้คัพเค้กที่อร่อยน่าทาน

ส่วนผสม

การทำคัพเค้กวานิลลากาแฟจะแบ่งออกเป็น 2 ส่วนหลักคือ ตัวคัพเค้ก และ บัตเตอร์ครีมกาแฟ

1. ส่วนผสมสำหรับตัวคัพเค้ก

• แป้งเค้กเนื้อละเอียด
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำตาลทราย
• น้ำดื่มสะอาด
• เอสพี
• กลิ่นนมเนยครีม
• ผงฟู
• ผงหัวนม
• น้ำมันถั่วเหลือง

2. ส่วนผสมสำหรับบัตเตอร์ครีมกาแฟ

• เนยขาว
• นมข้นหวาน
• กลิ่นนมเนยครีม
• ผงโกโก้
• ผงกาแฟ

ท็อปปิ้ง

• ช็อกโกไรซ์

วิธีทำ

1. การทำตัวคัพเค้ก

1. 1.ชั่งตวงแป้งเค้กเนื้อละเอียด และผงฟู พักไว้ (ส่วนผสมที่1)
2. ชั่งตวงไข่ไก่,น้ำตาล, กลิ่นนมเนยครีม เอสพีและนมจืด นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดสูงสุด ตีให้เข้ากัน8นาที (ส่วนผสมที่2)
3. นำ(ส่วนผสมที่1) เทใส่ภาชนะผสม แล้วเปิดสปีดต่ำ 1 นาทีจากนั้นเปิดสปีดสูงสุด 5นาที
4. นำน้ำมันถั่วเหลืองรินใส่ช้าๆ ในภาชนะผสม ขณะเปิดสปีดต่ำ จนหมด แล้วตีสปีดต่ำต่อ 4-5 นาที หรือส่วนผสมเข้ากันดี
5. ตักใส่ถ้วยบรรจุภัณฑ์  นำเข้าอบไฟบน 175 °C ล่าง 175 °C เวลา 25 นาที
6. เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาพัก คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง เพื่อรอการตกแต่งหน้า

2. การทำบัตเตอร์ครีมกาแฟ

1. ตีเนย: ในชามผสม ใช้เครื่องตีไข่ตี เนยจืด ที่อุณหภูมิห้องจนเนียนเป็นครีม
2. ใส่น้ำตาลไอซิ่ง: ค่อย ๆ ทะยอยใส่ น้ำตาลไอซิ่ง ลงไปทีละน้อย ตีให้เข้ากันจนเนียน
3. ใส่กาแฟ: ใส่ ผงกาแฟสำเร็จรูป ที่ละลายน้ำแล้ว, นมสด และ กลิ่นวานิลลา ลงไป ตีต่อด้วยความเร็วสูงจนครีมฟูขึ้น
4. พร้อมใช้งาน: ตักบัตเตอร์ครีมใส่ถุงบีบ เตรียมไว้สำหรับตกแต่ง

3. การประกอบคัพเค้ก

1. เมื่อคัพเค้กเย็นสนิทแล้ว บีบบัตเตอร์ครีมกาแฟลงบนหน้าคัพเค้กให้สวยงาม
2. สามารถตกแต่งเพิ่มเติมด้วยเมล็ดกาแฟ, อัลมอนด์สไลซ์ หรือผงโกโก้

เคล็ดลับความอร่อยเพิ่มเติม

• ผงกาแฟ: เลือกใช้ผงกาแฟสำเร็จรูปคุณภาพดี จะช่วยให้บัตเตอร์ครีมมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
• เนยสำหรับบัตเตอร์ครีม: เนยควรมีอุณหภูมิห้อง ไม่แข็งหรือละลายจนเกินไป จะช่วยให้ตีครีมได้เนียนและฟู
• การตีไข่: การตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟูดี เป็นหัวใจสำคัญที่จะช่วยให้เนื้อคัพเค้กนุ่มและเบา

🧁☕ Q&A: เจาะลึกคัพเค้กวานิลลากาแฟ☕🧁
Q: ควรใส่กาแฟลงใน “เนื้อเค้ก” หรือ “ครีมด้านบน” แบบไหนอร่อยกว่ากัน?
A: ทำได้ทั้งสองแบบ แต่ให้มิติรสชาติต่างกันครับ:
ใส่ในเนื้อเค้ก: จะได้เค้กสีน้ำตาลอ่อน หอมกลิ่นกาแฟจางๆ ตลอดทั้งคำ (แนะนำให้ใช้กาแฟผงละเอียดละลายในนมอุ่นก่อนผสม)
ใส่ในครีม (Frosting): จะได้รสกาแฟที่ชัดเจนและเข้มข้นในทันทีที่สัมผัสลิ้น
เทคนิคแบบมืออาชีพ: แนะนำให้ทำ เนื้อเค้กวานิลลา ที่ใส่เมล็ดวานิลลาแท้ และใช้ บัตเตอร์ครีมรสกาแฟ ด้านบนครับ วิธีนี้จะทำให้เราได้ลิ้มรสความหอมของทั้งสองอย่างแยกกันชัดเจนแต่เข้ากันได้ดีมาก
Q: ทำอย่างไรไม่ให้กลิ่นกาแฟ “กลบ” กลิ่นวานิลลาจนหมด?
A: เคล็ดลับคือ “การใช้เกลือและสัดส่วน” ครับใช้เกลือป่น: ใส่เกลือลงในสูตรเล็กน้อย เกลือจะช่วยดึงรสวานิลลาให้เด่นชัดขึ้นท่ามกลางความขมของกาแฟ
ลำดับการใส่: ใส่กลิ่นวานิลลาให้มากกว่าปกติเล็กน้อย (ประมาณ 1.5 เท่าของสูตรปกติ) เพื่อให้กลิ่นหอมหวานยังคงอยู่หลังจากอบเสร็จครับ

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake