บัตเตอร์มาเบิ้ลเค้กชาไทย

Snack Box เมนูแนะนำ : บัตเตอร์มาเบิ้ลเค้กชาไทย

นี่คือสูตร บัตเตอร์มาเบิ้ลเค้กชาไทย ค่ะ เป็นเค้กที่เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นเนยและชาไทยที่เป็นเอกลักษณ์ มีลวดลายหินอ่อนที่สวยงามน่ารับประทาน

ส่วนผสม

สำหรับเค้กเนย (ส่วนที่ 1)

• เนยจืด (อุณหภูมิห้อง): 180 กรัม
• น้ำตาลทราย: 180 กรัม
• ไข่ไก่ เบอร์ 2: 3 ฟอง
• แป้งเค้ก: 200 กรัม
• ผงฟู: 1 ช้อนชา
• นมสด: 80 มิลลิลิตร
• กลิ่นวานิลลา: 1 ช้อนชา

สำหรับเค้กชาไทย (ส่วนที่ 2)

• ผงชาไทย: 2 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นจืด: 3 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นหวาน: 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสมชาไทย

1. นำผงชาไทยใส่ลงในถ้วย
2. เทนมข้นจืดและนมข้นหวานลงไป คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. พักไว้ให้เย็น

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมเค้กเนย

1. ร่อนแป้งเค้กและผงฟูเข้าด้วยกัน พักไว้
2. ใช้เครื่องตี ตีเนยจืดกับน้ำตาลทรายจนเนยมีสีอ่อนลงและฟูขึ้น
3. ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน
4. สลับใส่ส่วนผสมแป้งและนมสดลงไป ตีให้เข้ากันดี
5. ใส่กลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3: ผสมเค้กเนยกับส่วนผสมชาไทย

1. แบ่งเนื้อเค้กเนยประมาณ 1/3 ส่วน ไปผสมกับส่วนผสมชาไทยที่เตรียมไว้
2. คนให้เข้ากันจนเนื้อเค้กเป็นสีส้มอ่อนๆ

ขั้นตอนที่ 4: อบเค้ก

1. ตักเนื้อเค้กเนย (ส่วนที่ 1) ใส่ลงในพิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไข
2. ตักเนื้อเค้กชาไทย (ส่วนที่ 2) ใส่สลับกันลงไป
3. ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นหรือไม้พายเล็กๆ คนวนเบาๆ เพื่อให้เกิดลายหินอ่อน
4. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 45-50 นาที หรือจนกว่าจะสุก
5. นำเค้กออกจากเตา พักไว้ให้เย็นสนิท ก่อนตัดเสิร์ฟ

เคล็ดลับ:

• การใช้เนยและไข่ไก่ที่อุณหภูมิห้องจะช่วยให้ส่วนผสมเข้ากันได้ง่าย
• อย่าคนส่วนผสมเค้กนานเกินไป เพราะจะทำให้เค้กเนื้อแน่น
• การใช้ผงชาไทยคุณภาพดีจะช่วยให้ได้กลิ่นและรสชาติที่หอมชัดเจน

ลองทำดูนะคะ รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอนค่ะ

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake