SNACK BOX เมนูแนะนำ : ท็อฟฟี่เค้ก
ท็อฟฟี่เค้กเป็นเค้กที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่หอมหวานเข้มข้นของคาราเมลและถั่ว ที่ผสานเข้ากันอย่างลงตัวกับเนื้อเค้กที่นุ่มชุ่มฉ่ำ เป็นขนมที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ หากคุณอยากลองทำเองที่บ้าน เรามีสูตรและวิธีทำง่าย ๆ ที่จะช่วยให้คุณได้ท็อฟฟี่เค้กที่อร่อยถูกใจ
ส่วนผสม
การทำท็อฟฟี่เค้กจะแบ่งออกเป็น 2 ส่วนหลักคือ ตัวเค้ก และ หน้าคาราเมลท็อฟฟี่
1. ส่วนผสมสำหรับตัวเค้ก
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 115 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม
- นมข้นจืด 60 มิลลิลิตร
- น้ำมันพืช 60 มิลลิลิตร
- เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
- ผงฟู ½ ช้อนชา
- ผงโกโก้ (สำหรับทำเค้กช็อกโกแลต) 15 กรัม
2. ส่วนผสมสำหรับหน้าคาราเมลท็อฟฟี่
- เนยจืด 100 กรัม
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- นมข้นจืด 60 มิลลิลิตร
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ (สับหยาบ) 100 กรัม
วิธีทำ
1. การทำตัวเค้ก
- เตรียมพิมพ์และเตาอบ: วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์ขนาด 8×8 นิ้ว ทาเนยและรองด้วยกระดาษไข
- ร่อนส่วนผสมแห้ง: ในชามผสมขนาดใหญ่ ร่อนแป้งสาลี, ผงฟู, เบกกิ้งโซดา และผงโกโก้เข้าด้วยกัน
- ผสมส่วนเปียก: ในอีกชามหนึ่ง ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายแดงจนเข้ากันดี จากนั้นเติมนมข้นจืดและน้ำมันพืชลงไป คนให้เข้ากัน
- รวมส่วนผสม: ค่อย ๆ เทส่วนผสมแห้งที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสมเปียก ใช้ตะกร้อมือหรือไม้พายคนเบา ๆ จนเป็นเนื้อเดียวกัน อย่าคนนานเกินไป
- อบเค้ก: เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เกลี่ยหน้าให้เรียบ นำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก เมื่อเค้กสุกแล้วนำออกจากเตา พักไว้ให้เย็นสนิท
2. การทำหน้าคาราเมลท็อฟฟี่
- ทำคาราเมล: ตั้งหม้อบนไฟกลาง ใส่เนยจืดและน้ำตาลทรายลงไป คนจนเนยละลายและน้ำตาลทรายละลายเป็นคาราเมล
- ใส่นมข้นจืด: เมื่อได้คาราเมลแล้ว ค่อย ๆ เติมนมข้นจืดลงไป คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
- ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์: ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่สับไว้ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วปิดไฟทันที
- ราดหน้าเค้ก: เมื่อตัวเค้กเย็นสนิทแล้ว ให้ตักหน้าคาราเมลท็อฟฟี่ที่ทำไว้ราดลงบนหน้าเค้ก เกลี่ยให้ทั่วถึง
3. ประกอบเค้ก
- นำเค้กที่ราดหน้าแล้วไปพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที เพื่อให้หน้าคาราเมลเซ็ตตัว
- เมื่อหน้าคาราเมลเซ็ตตัวดีแล้ว สามารถนำออกมาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมได้ตามต้องการ
เคล็ดลับความอร่อยเพิ่มเติม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์: การนำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไปอบให้หอมก่อน จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับหน้าท็อฟฟี่ได้มากขึ้น
- อย่าคนหน้าคาราเมลนานเกินไป: เมื่อใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์แล้วให้ปิดไฟทันที เพราะหากเคี่ยวต่อจะทำให้หน้าท็อฟฟี่แข็งและเหนียวเกินไป
- พักเค้กในตู้เย็น: การแช่เค้กในตู้เย็นจะช่วยให้หน้าเค้กเซ็ตตัวและง่ายต่อการตัด
หวังว่าสูตรนี้จะเป็นประโยชน์นะคะ ขอให้สนุกกับการทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มค่ะ! 😊
How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake
🚚 จัดส่งตรงเวลา เริ่มจัดส่ง 6โมงเช้าทุกวัน! (ไม่มีวันหยุด)
💳 ชำระได้ทั้ง เงินสด บัตรเครดิต – ออกใบกำกับภาษีได้
👩💼 ลูกค้ากลุ่มบริษัท สั่งประจำ – วางบิล เครดิตได้
🥐 วัตถุดิบและการผลิต สะอาด ปลอดภัย GMP
🧕🏼 โรงงานได้รับมาตรฐาน ฮาลาล #อิสลาม ทานได้
💖 มั่นใจด้วยลูกค้าของเรากว่า 50,000 ราย
🕑 สั่งได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง
…ไม่ว่างานจะเริ่มเช้าแค่ไหน จะงานเล็ก งานใหญ่
แค่ไหนก็หายห่วง…
📍Delicake ✅สะอาด ✅ปลอดภัย ✅ถูกหลักอนามัย
ได้รับมาตรฐาน จาก GMP
📍บริการจัดส่ง (กรุงเทพ-ปริมณฑล)
📍มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู
…………………………….
Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ
…………………………….
สะดวก ส่งไว สั่งได้ 24 ชม.
👩🏻🍳Inbox : m.me/thailanddelicake
Line : @delicake
