Snack Box เมนูแนะนำ : ซอฟต์เค้กไวท์ฟอเรสต์
ไวท์ฟอเรสต์ซอฟต์เค้ก (White Forest Soft Cake) เป็นเค้กที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากแบล็คฟอเรสต์เค้ก แต่เปลี่ยนจากเค้กช็อกโกแลตเข้มข้นมาเป็นเค้กวานิลลาหรือเค้กสีขาวเนื้อนุ่มแทน และใช้ไวท์ช็อกโกแลตแทนดาร์กช็อกโกแลตค่ะ ส่วนประกอบหลักๆ ก็ยังคงมีเชอร์รี่และวิปปิ้งครีมเหมือนเดิม
นี่คือสูตรสำหรับทำซอฟต์เค้กไวท์ฟอเรสต์ที่น่าสนใจค่ะ โดยจะแบ่งเป็น 3 ส่วนหลักๆ คือ ตัวเค้ก, ซอสเชอร์รี่,
ส่วนผสมตัวเค้กวานิลลา (Soft Vanilla Cake)
- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
- ไข่ไก่ (ไข่ขาว) 1 ฟอง
- ครีมออฟทาทาร์
- นมจืด
- ไข่ไก่ (ไข่แดง) 1 ฟอง
- กลิ่นนมเนยครีม
- น้ำมันถั่วเหลือง
- เเป้งเค้กเนื้อละเอียด
- ผงฟู
วิธีทำตัวเค้ก:
- วิธีทำเนื้อขนมเค้ก
1.ชั่งตวงแป้งเค้กเนื้อละเอียด และผงฟู พักไว้ (ส่วนผสมที่1)
2.ใส่ไข่แดง,กลิ่นนมเนยครีม น้ำมันถั่วเหลือง และนมจืด นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม (ส่วนผสมที่2)
3.นำไข่ขาว+ครีมออฟ ทาร์ทาร์ +น้ำตาลทรายขาว ใส่ภาชนะผสม ตีให้เข้ากัน
4.นำ (ส่วนผสมที่2) รินใส่ช้าๆ ในภาชนะผสม ขณะเปิดสปีดต่ำ จนหมด แล้วตีสปีดสูงต่อ 1 นาที
5.นำ (ส่วนผสมที่1) ใส่ช้าๆ ในภาชนะผสม ขณะเปิดสปีดต่ำ จนหมด แล้วตีสปีดสูงต่อ 2 นาที หรือเข้ากันดีแล้ว
6.เทใส่ถาดอบ เคาะ3ที ก่อนนำเข้าอบ
7.นำเข้าอบไฟเวลา 40 นาที
8.เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาคว่ำออกจากถาด พัก คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง เพื่อรอการตกแต่งหน้า
บัตเตอร์ครีม
- เนยขาว
- นมข้นหวาน
- กลิ่นนมเนยครีม
วิธีทำบัตเตอร์ครีม
1.ชั่งตวงเนยขาว นมข้นหวาน และกลิ่นนมเนยครีม นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดสูงสุด เป็นเวลา 10 นาที ปาดภาชนะ แล้วตีต่อด้วยสปีดสูงสุด 10 นาที นำไปปาดบนหน้าขนม
2.นำเนื้อชิฟฟ่อนมาใส่กล่องแล้วตกแต่งด้วยแยมเชอร์รี่บนหน้าชิฟฟ่อน
เคล็ดลับเพิ่มเติม
- คุณภาพวัตถุดิบ: การใช้วัตถุดิบคุณภาพดีจะส่งผลต่อรสชาติและเนื้อสัมผัสของเค้กโดยตรง
- อุณหภูมิวัตถุดิบ: ควรให้ไข่ เนย และนมมีอุณหภูมิห้องตามที่ระบุ เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันได้ดี
- การตีวิปปิ้งครีม: ควรใช้อ่างและหัวตีที่เย็นจัด และระวังอย่าตีวิปปิ้งครีมมากเกินไป เพราะจะทำให้ครีมแยกตัวและไม่เนียน
- พักเค้ก: หลังจากประกอบเค้กแล้ว ควรแช่เย็นอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้เค้กเซ็ตตัวและรสชาติเข้ากัน
How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake
🚚 จัดส่งตรงเวลา เริ่มจัดส่ง 6โมงเช้าทุกวัน! (ไม่มีวันหยุด)
💳 ชำระได้ทั้ง เงินสด บัตรเครดิต – ออกใบกำกับภาษีได้
👩💼 ลูกค้ากลุ่มบริษัท สั่งประจำ – วางบิล เครดิตได้
🥐 วัตถุดิบและการผลิต สะอาด ปลอดภัย GMP
🧕🏼 โรงงานได้รับมาตรฐาน ฮาลาล #อิสลาม ทานได้
💖 มั่นใจด้วยลูกค้าของเรากว่า 50,000 ราย
🕑 สั่งได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง
…ไม่ว่างานจะเริ่มเช้าแค่ไหน จะงานเล็ก งานใหญ่
แค่ไหนก็หายห่วง…
📍Delicake ✅สะอาด ✅ปลอดภัย ✅ถูกหลักอนามัย
ได้รับมาตรฐาน จาก GMP
📍บริการจัดส่ง (กรุงเทพ-ปริมณฑล)
📍มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู
…………………………….
Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ
…………………………….
สะดวก ส่งไว สั่งได้ 24 ชม.
👩🏻🍳Inbox : m.me/thailanddelicake
Line : @delicake
