“นี่ไม่ใช่บราวนี่ธรรมดา… แต่คือ ‘บราวนี่ดาร์กช็อกโกแลต’ ที่จะสะกดคุณ! 🤎🍫 เราอัดแน่นช็อกโกแลตแท้พรีเมียมไว้ในทุกชิ้น ทำให้เนื้อบราวนี่มีความฉ่ำและหนึบหนับแบบฟัดจ์ เมื่อคุณกัดคำแรก จะรู้สึกถึงความชุ่มชื้นและรสชาติโกโก้ที่เข้มข้นลึกซึ้งทันที เราตั้งใจอบให้ขอบกรอบนิดๆ แต่ตรงกลางยังเยิ้มหนึบ เพื่อให้ได้รสสัมผัสที่สมบูรณ์แบบที่สุด ความเข้มข้นที่พอดี ไม่หวานมากจนเกินไป ทำให้คุณเพลิดเพลินกับชิ้นนี้ได้อย่างไม่รู้สึกผิด เป็นการปลอบประโลมจิตใจด้วยช็อกโกแลตที่ดีที่สุด ที่จะทำให้ช่วงเวลาของคุณกลายเป็นช่วงเวลาแห่งความสุขอย่างแท้จริง!”
บราวนี่ดาร์กช็อก
ส่วนผสม
- ไวท์ช้อกโกแลต (สำหรับท็อปปิ้งแต่งหน้า)
- ไข่ไก่
- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
- กลิ่นนมเนยครีม
- ช็อกโกแลตโคทติ้ง
- เค้กท็อปป์
- ผงโกโก้
- แป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู
วิธีทำ
- ชั่งตวงแป้งอเนกประสงค์ และผงฟู พักไว้ (ส่วนที่1)
- ชั่งตวงไข่ไก่,น้ำตาล,กลิ่นนมเนยครีม, นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม ตีให้เข้ากัน
- ชั่งตวงช็อคโกแลต,มาการีนนำไปตุ๋นให้ละลาย และใส่โกโก้ลงไปผสม ตีให้เข้ากัน
- นำส่วนที่1เทใส่ภาชนะผสม แล้วตีให้เข้ากัน
- เทใส่ถาดอบ นำเข้าไปอบไฟ 175 องศา 22 นาที
- เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาพัก คลายร้อน 1ชั่วโมง
- นำไวท์ช็อกแลตคอมด์พาวไปตุ๋นให้ละลายแล้วนำมาตกแต่งหน้าบราวนี่ จากนั้นนำไปแช่เย็นเป็นเวลา 15 นาที
- นำออกจากตู้เย็น เพื่อทำการตัด
เคล็ดลับความอร่อยเพิ่มเติม
- 🍫 สรุปเคล็ดลับบราวนี่อร่อย 3 ข้อหลัก:
- วัตถุดิบ: ใช้ช็อกโกแลตเข้มข้นคุณภาพดี, ใช้เนยแท้, และอาจผสมน้ำตาลทรายแดงเพื่อความหนึบ
- เทคนิค: อย่าตีแป้งมากเกินไป (เมื่อใส่ส่วนผสมแห้ง) เพื่อคงความหนึบ และตีไข่กับน้ำตาลให้ขึ้นฟิล์มเพื่อได้หน้ากรอบ
- การอบ/พัก: อย่าอบนานเกินไป (อบแบบกึ่งสุก) และต้องพักให้เย็นสนิทก่อนตัด (แนะนำให้แช่ตู้เย็น)
🍫 Q&A: เจาะลึกเรื่องบราวนี่ดาร์กช็อก 🍫
Q: ควรเลือกดาร์กช็อกโกแลตกี่เปอร์เซ็นต์ (%) ถึงจะอร่อยที่สุด?
A: ช่วงที่ “สมดุลที่สุด” คือ 60-70% ครับ
55-60%: รสชาติทานง่าย เด็กทานได้ มีความหวานนำ
70%: เป็นมาตรฐานของบราวนี่ระดับพรีเมียม ให้รสโกโก้ที่ชัดเจนและไม่หวานจัด
80% ขึ้นไป: สำหรับสาย Hardcore รสจะขมและเปรี้ยวปลาย (Acidity) เนื้อบราวนี่จะแน่นและแห้งกว่าปกติเพราะมีไขมันโกโก้สูงและน้ำตาลน้อยครับ
Q: ทำไมบางคนใส่ “ผงกาแฟ” หรือ “Espresso” ลงในบราวนี่ดาร์กช็อก?
A: กาแฟไม่ได้ใส่เพื่อให้เป็น “บราวนี่รสกาแฟ” ครับ แต่กาแฟมีหน้าที่เป็น Flavor Enhancer (ตัวช่วยชูรส) ที่จะไปขยายมิติความเข้มของดาร์กช็อกโกแลตให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น โดยที่คนกินอาจจะแทบไม่รู้เลยว่ามีกาแฟอยู่
Q: เคล็ดลับการทำบราวนี่ “หน้าฟิล์ม” ด้วยดาร์กช็อกโกแลตคืออะไร
A: หน้าฟิล์มเกิดจากการที่ “น้ำตาลละลายเข้ากับไข่ได้สมบูรณ์” จนกลายเป็นชั้นเมอแรงค์บางๆ ตอนอบ
เทคนิค: ตอนตีไข่กับน้ำตาล ให้ตีจนน้ำตาลละลายเกลือหมด หรือจนส่วนผสมฟูขาวเป็นสีนวล และแนะนำให้ใช้ดาร์กช็อกสับละเอียดละลายไปกับเนยร้อนๆ ก่อนนำมาผสมครับ
🚚 จัดส่งตรงเวลา เริ่มจัดส่ง 6โมงเช้าทุกวัน! (ไม่มีวันหยุด)
💳 ชำระได้ทั้ง เงินสด บัตรเครดิต – ออกใบกำกับภาษีได้
👩💼 ลูกค้ากลุ่มบริษัท สั่งประจำ – วางบิล เครดิตได้
🥐 วัตถุดิบและการผลิต สะอาด ปลอดภัย GMP
🧕🏼 โรงงานได้รับมาตรฐาน ฮาลาล #อิสลาม ทานได้
💖 มั่นใจด้วยลูกค้าของเรากว่า 50,000 ราย
🕑 สั่งได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง
…ไม่ว่างานจะเริ่มเช้าแค่ไหน จะงานเล็ก งานใหญ่
แค่ไหนก็หายห่วง…
📍Delicake ✅สะอาด ✅ปลอดภัย ✅ถูกหลักอนามัย
ได้รับมาตรฐาน จาก GMP
📍บริการจัดส่ง (กรุงเทพ-ปริมณฑล)
📍มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู
…………………………….
Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ
…………………………….
สะดวก ส่งไว สั่งได้ 24 ชม.
👩🏻🍳โทร : 082-783-3457 , 061-404-3457
👩🏻🍳Line : @delicake (มี @ นำหน้าด้วยนะคะ)
👩🏻🍳Inbox : m.me/thailanddelicake
.
#จัดเบรค #อาหารว่าง #อาหารว่างจัดเบรค #snackbox #เบเกอรี่ #delicake #ขนมจัดเบรคงานประชุม #snackboxงานประชุม #snackboxงานเเต่งงาน #snackboxงานขาวดำ #snackboxงานทำบุญ #ขนมจัดเบรคทั้งกรุงเทพ #ขนมจัดเบรคกรุงเทพ #pie #ขนมราคาถูก #อาหารว่างราคาถูก #ขนมราคาส่ง #ขนมราคาถูก