snack box ใกล้ฉัน Archives - Page 7 of 20

08 Aug

เค้กกล้วยหอมอัลมอนด์

SNACK BOX เมนูแนะนำ : เค้กกล้วยหอมอัลมอนด์ เค้กกล้วยหอมอัลมอนด์เป็นหนึ่งในเมนูเบเกอรี่ที่ทำง่ายและได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง เพราะมีรสชาติหอมหวานจากกล้วยหอมสุกงอม และความกรุบกรอบจากอัลมอนด์ที่ช่วยเพิ่มมิติให้กับเนื้อเค้ก หากคุณอยากลองทำเองที่บ้าน นี่คือสูตรและวิธีทำที่จะทำให้เค้กออกมาอร่อย เนื้อนุ่ม และหอมน่าทาน ส่วนผสม ส่วนที่ 1: ส่วนผสมแห้ง แป้งเค้ก หรือ แป้งอเนกประสงค์ เบกกิ้งโซดา เบกกิ้งพาวเดอร์ (ผงฟู) เกลือ ส่วนที่ 2: ส่วนผสมเปียก กล้วยหอมสุกงอม (บดละเอียด) น้ำตาลทราย (ใช้ได้ทั้งน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดง) ไข่ไก่ น้ำมันรำข้าว หรือ น้ำมันพืช นมสด กลิ่นวานิลลา ส่วนที่ 3: ส่วนผสมเพิ่มเติม ...

08 Aug

เบเกอรี่เมนูคลาสสิค, เมนู Snack Box

เค้กมัทฉะชาเขียวญี่ปุ่น

SNACK BOX เมนูแนะนำ : เค้กมัทฉะชาเขียวญี่ปุ่น เค้กมัทฉะชาเขียวญี่ปุ่น เป็นขนมที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ด้วยรสชาติที่หอมเข้มข้นและสีสันที่สวยงามของผงมัทฉะแท้จากญี่ปุ่น ผสานกับเนื้อเค้กที่นุ่มละมุน ทำให้เค้กชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบของคนรักชาเขียว ถ้าคุณอยากลองทำเค้กมัทฉะเองที่บ้าน เรามีสูตรและขั้นตอนง่าย ๆ มาแนะนำ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ สูตรนี้เป็นเค้กชิฟฟ่อนมัทฉะ ซึ่งจะได้เนื้อเค้กที่เบา ฟู และนุ่ม ทำให้เค้กมีรสสัมผัสที่ดีเยี่ยม ส่วนผสมสำหรับตัวเค้ก ไข่ไก่ (แยกไข่แดงและไข่ขาว) น้ำตาลทราย แป้งเค้ก ผงมัทฉะแท้ (เลือกใช้เกรดสำหรับทำขนม) นมสด น้ำมันรำข้าว หรือ น้ำมันพืช ผงฟู เกลือ วิธีทำ เตรียมส่วนผสมไข่แดง: ในชามผสม นำไข่แดงมาตีกับน้ำตาลทรายเล็กน้อยจนเข้ากันดี จากนั้นใส่น้ำมันรำข้าวและนมสดลงไป คนให้เข้ากัน ...

08 Aug

เบเกอรี่เมนูคลาสสิค, เมนู Snack Box

เค้กฝอยทอง

SNACK BOX เมนูแนะนำ : เค้กฝอยทอง เค้กฝอยทองเป็นอีกหนึ่งเมนูขนมไทยประยุกต์ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยรสชาติที่หอมหวานของฝอยทอง ผสานกับเนื้อเค้กที่นุ่มละมุน และความมันจากครีมสด เป็นการผสมผสานระหว่างขนมไทยและเบเกอรี่ได้อย่างลงตัว ถ้าคุณอยากทำเองที่บ้าน เรามีสูตรและขั้นตอนง่ายๆ มาฝาก ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ การทำเค้กฝอยทองประกอบด้วย 3 ส่วนหลัก คือ ตัวเค้ก, ครีมสด และ การตกแต่งด้วยฝอยทอง 1. การทำตัวเค้กวานิลลา (เค้กชิฟฟ่อน) ตัวเค้กนิยมใช้เค้กชิฟฟ่อนเพราะจะได้เนื้อที่เบาและนุ่ม เหมาะสำหรับตัดรสหวานของฝอยทอง ส่วนผสม ไข่แดง และ ไข่ขาว (แยกกัน) น้ำตาลทราย แป้งเค้ก นมสด น้ำมันพืช กลิ่นวานิลลา ผงฟู และ เกลือ วิธีทำ ...

08 Aug

เบเกอรี่เมนูคลาสสิค, เมนู Snack Box

เค้กชาไทยหน้านิ่ม

SNACK BOX เมนูแนะนำ : เค้กชาไทยหน้านิ่ม เค้กชาไทยหน้านิ่มเป็นหนึ่งในขนมที่เป็นผลมาจากรสชาติชาไทยที่หอมเข้มข้นและเนื้อเค้กที่นุ่มละมุนตัดกับหน้านิ่มที่เงาและหวานมันกำลังดีอยู่แล้วอยากจะลองทำเองที่บ้านในวิธีและเคล็ดลับง่ายๆ ไปถึงที่เค้กที่อร่อยถูกใจ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ กรณีแล้วการทำเค้กชาไทยหน้านิ่มจะมีความสำคัญ 2 ส่วนหลักๆ คือเค้กและหน้านิ่ม 1. กินตัวเค้กชาไทย (เค้กชิฟฟ่อน) คนเค้กนิยมใช้สูตรชิฟฟ่อนเพราะจะได้เนื้อที่เบา ฟูและนุ่มมีขั้นตอนดังนี้ ทางเดิน ไข่แดงและไข่ขาว (แยกกัน) ทราย แป้งเค้ก ผงชาไทย (ชงกับรสชาติที่ได้รับน้ำชาเข้มข้น) นมสดหรือนมข้นจืด น้ำมันพืช ผงฟูและเกลือ วิธีทำ ชงชาไทย:ชงผงชาไทยกับน้ำร้อนจัด กรองเอาแต่น้ำชาเข้มข้น ปล่อยให้เย็น ผสมส่วนไข่แดง:ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายเล็กน้อยจนเข้ากันดีแล้วใส่น้ำมันพืชนมสด และน้ำชาไทยที่เย็นแล้วคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน โฆษณาแป้ง: โฆษณาแป้งเค้กผงฟูและเกลือลงในส่วนผสมไข่แดง ใช้ตะกร้อมือคนเบาๆ ส่วนใหญ่ไม่จำเป็นต้องคนนานเกินไป ตีเมอแรงก์:ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายส่วนที่เหลือจนตั้งยอดอ่อนหรือยอดแข็ง (ขึ้นอยู่กับสูตร) ตะล่อมส่วนผสม:สามารถใช้ตักเมอแรงส่วนที่เหลือได้ในส่วนผสมไข่แดงทีละน้อย...

08 Aug

เบเกอรี่เมนูคลาสสิค, เมนู Snack Box

เค้กนมชมพูหน้านิ่ม

SNACK BOX เมนูแนะนำ : เค้กนมชมพูหน้านิ่ม วิธีทำเค้กนมชมพูหน้านิ่มบางครั้งเค้กส้มหน้านิ่มครับ จะต่างกันที่ใช้ส่วนผสมและสีสันที่เน้นความหอมของนมและสีชมพูดูน่ารักน่าทานต่างกันไป ส่วนผสม (สำหรับเค้กสปันจ์ 3 ต่อไป) ส่วนผสมสำหรับเนื้อเค้ก ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 4 ฟอง ทราย 100 กรัม แป้งเค้ก 125 กรัม ผงฟู 1 ต้นชา นมข้นจืด 75 กรัม เนยจืดละลาย 100 กรัม กลิ่นโฟ 1 ช้อนชา แซนเสริม SP...

08 Aug

เบเกอรี่เมนูคลาสสิค, เมนู Snack Box

เค้กส้มหน้านิ่ม

SNACK BOX เมนูแนะนำ : เค้กส้มหน้านิ่ม เค้กส้มหน้านิ่มเป็นเค้กที่หลายๆ รสชาติหวานเปรี้ยวอมสดชื่น และเนื้อเค้กที่นุ่มฟูเสิร์ฟดีกับซอสส้มฉ่ำๆ วิธีทำอาจจะดูระบบควบคุมไปบ้างแต่เตรียมวัตถุดิบและดำเนินการอย่างพิถีพิถันรับรองว่าอร่อยแน่นอนครับ ส่วนผสม (สำหรับเค้กสปันจ์ 3 ส่วน) ส่วนผสมสำหรับเนื้อเค้ก ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 4 ฟอง ทราย 100 กรัม แป้งเค้ก 125 กรัม ผงฟู 1 ต้นชา นมสด 50 กรัม น้ำส้มเข้มข้น (เช่น ซันควิก) 25 กรัม เนยจืดละลาย 100 กรัม แซนเสริม SP หรือ โอวาเลตต์ 20...

31 Jul

เบเกอรี่เมนูคลาสสิค, เมนู Snack Box

เค้กช็อกหน้านิ่ม

SNACK BOX เมนูแนะนำ : เค้กช็อกหน้านิ่ม เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มเป็นขนมที่ได้รับความนิยมมาก ด้วยเนื้อเค้กช็อกโกแลตที่นุ่มฟู และหน้าช็อกโกแลตที่เนียนนุ่ม หวานมัน กลมกล่อม ซึ่งมีหลายสูตรให้เลือกทำตามความถนัดและความชอบค่ะ นี่คือสูตรที่นิยมและทำตามได้ไม่ยาก: สูตรเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม (สำหรับเค้ก 2 ปอนด์) สูตรนี้จะแบ่งเป็น 2 ส่วนหลักๆ คือ ส่วนเนื้อเค้ก และ ส่วนหน้านิ่ม ค่ะ ส่วนที่ 1: เนื้อเค้กช็อกโกแลต (เนื้อเค้กสปันจ์ช็อกโกแลต) ส่วนผสม: แป้งเค้ก 100 กรัม ผงโกโก้ 30 กรัม (ใช้ผงโกโก้คุณภาพดีจะช่วยให้เค้กมีรสชาติเข้มข้น) ผงฟู 1 ช้อนชา ...

31 Jul

เบเกอรี่เมนูคลาสสิค, เมนู Snack Box

เค้กมอคค่ากาแฟ

SNACK BOX เมนูแนะนำ : เค้กมอคค่ากาแฟ เค้กมอคค่ากาแฟ เป็นเค้กที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยรสชาติเข้มข้นของกาแฟผสมผสานกับความหอมหวานของช็อกโกแลต ทำให้เป็นที่ถูกใจของคอกาแฟและคนชอบขนมหวาน นี่คือตัวอย่างสูตรเค้กมอคค่ากาแฟแบบสปันจ์เค้กที่ค่อนข้างทำง่ายและได้เนื้อเค้กที่นุ่มอร่อย: สูตรเค้กมอคค่ากาแฟ (สปันจ์เค้ก) ส่วนผสมเนื้อเค้ก: แป้งเค้ก 100 กรัม ผงโกโก้ 10 กรัม ผงกาแฟสำเร็จรูป 10 กรัม (ละลายในน้ำร้อน 10 กรัม พักให้เย็น) ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 4 ฟอง น้ำตาลทราย 100 กรัม SP 10 กรัม (สารเสริมสำหรับทำเค้กสปันจ์) ...

31 Jul

เบเกอรี่เมนูคลาสสิค, เมนู Snack Box

เค้กบลูเบอร์รี่

SNACK BOX เมนูแนะนำ : เค้กบลูเบอร์รี่ การทำเค้กบลูเบอร์รี่มีหลายสูตรขึ้นอยู่กับชนิดของเค้กที่ต้องการ ไม่ว่าจะเป็นเค้กบลูเบอร์รี่แบบอบธรรมดา ชีสเค้กบลูเบอร์รี่ หรือบลูเบอร์รี่ชีสพาย ซึ่งแต่ละแบบก็จะมีส่วนผสมและวิธีทำที่แตกต่างกันไปค่ะ นี่คือ สูตรเค้กบลูเบอร์รี่แบบง่ายๆ ที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน: สูตรเค้กบลูเบอร์รี่ (Blueberry Cake) สูตรนี้จะให้เนื้อเค้กนุ่มฟูและมีรสชาติบลูเบอร์รี่ที่ลงตัวค่ะ ส่วนผสม สำหรับตัวเค้ก: แป้งเค้ก 120 กรัม (ร่อนแล้ว) ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือป่น 1/4 ช้อนชา เนยจืด (อุณหภูมิห้อง) 80 กรัม น้ำตาลทราย 100 กรัม ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2...

29 Jul

เบเกอรี่เมนูคลาสสิค, เมนู Snack Box

เค้กสตรอเบอร์รี่

Snack Box เมนูแนะนำ : เค้กสตรอเบอร์รี่ เค้กสตรอว์เบอร์รี่เป็นขนมที่ได้รับความนิยมมาก ด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยวและความหอมสดชื่นของสตรอว์เบอร์รี่ มีหลายสูตรให้เลือกทำ ไม่ว่าจะเป็นเค้กสปันจ์ เค้กชิฟฟ่อน หรือแม้แต่เค้กสตรอว์เบอร์รี่หน้านิ่ม สำหรับมือใหม่หัดทำ เรามาดูสูตรที่ทำง่ายและอร่อยกันค่ะ เค้กสตรอว์เบอร์รี่แบบง่าย ส่วนผสม (สำหรับเค้กขนาด 1 ปอนด์) สำหรับตัวเค้ก: แป้งเค้ก: 165 กรัม ผงฟู: 1/2 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา: 1/2 ช้อนชา เกลือ: 1/2 ช้อนชา สตรอว์เบอร์รี่สด: 180 กรัม (ปั่นรวมกับส่วนผสมของเหลว) นมข้นจืด: 40 มิลลิลิตร ...