24
Jul
Snack Box เมนูแนะนำ : ทาร์ตไข่เค็ม
ทาร์ตไข่เค็มเป็นขนมที่ได้รับความนิยมมาก ด้วยรสชาติเค็มๆ มันๆ ของไข่เค็มที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับคัสตาร์ดเนื้อเนียนนุ่มและแป้งทาร์ตกรอบๆ มาดูสูตรทาร์ตไข่เค็มที่ทำตามได้ไม่ยากกันค่ะ
สูตรทาร์ตไข่เค็ม
สูตรนี้จะเน้นที่ความหอมมันของไข่เค็ม และความเนียนนุ่มของคัสตาร์ดค่ะ
ส่วนผสมแป้งทาร์ต
แป้งสาลีอเนกประสงค์: 150 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง: 20 กรัม
เนยสดเย็นจัด (หั่นเต๋าเล็กๆ): 75 กรัม
ไข่แดง: 1 ฟอง
น้ำเย็นจัด: 1-2 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามความเหมาะสมของแป้ง)
เกลือ: เล็กน้อย
ส่วนผสมไส้คัสตาร์ดไข่เค็ม
ไข่แดงไข่เค็ม (ดิบ): 4 ฟอง (หรือตามชอบ...