Snack Box เมนูแนะนำ : แมคคาเดเมียคาราเมลเค้ก

แมคคาเดเมียคาราเมลเค้ก

ยกให้เป็น “ราชินี” แห่งตู้เค้ก! แมคคาเดเมียล้นๆ ราดคาราเมลแบบไม่มีกั๊ก

ถ้าถามว่าเค้กตัวไหนที่ดู “แพง” และ “เลอค่า” ที่สุดในร้าน? ต้องยกให้ “Macadamia Caramel Cake” ชิ้นนี้เลยครับ! 🏆 เพราะเราจัดเต็มวัตถุดิบแบบไม่เกรงใจต้นทุน

เราเลือกใช้แมคคาเดเมียเต็มเม็ด เกรด A ที่มีความมันและกรอบเป็นเอกลักษณ์ โปะลงบนหน้าเค้กแบบพูนๆ จนแทบมองไม่เห็นเนื้อเค้ก! ราดทับด้วยซอสทอฟฟี่คาราเมลที่ใช้เนยสดแท้และวิปปิ้งครีมเกรดนำเข้า กลิ่นหอมทะลุกล่องตั้งแต่ยังไม่เปิดฝา 📦

เหมาะมากสำหรับซื้อเป็นของขวัญของฝาก หรือเป็นเค้กวันเกิดให้ผู้ใหญ่ เพราะนอกจากจะดูดีมีระดับแล้ว รสชาติยังกลมกล่อม หวานมันกำลังดี ไม่เลี่ยนบาดคอ เป็นความพรีเมียมที่ใครได้รับก็ต้องประทับใจครับ! 🎁✨

เค้กเนื้อนุ่มฉ่ำ ตัดกับความกรุบกรอบของแมคคาเดเมีย และความหวานหอมของคาราเมล เป็นขนมที่ลงตัวอย่างยิ่งสำหรับคนรักของหวาน

ส่วนผสม สำหรับเนื้อเค้ก:

• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำตาลทรายขาว
• น้ำดื่มสะอาด
• เอสพี
• กลิ่นนมเนยครีม
• แป้งเค้กเนื้อละเอียด
• ผงฟู
• ผงหัวนม
• น้ำมันถั่วเหลือง

สำหรับซอสคาราเมล:

บัตเตอร์เค้ก

• เนยขาว
• นมข้นหวาน
• กลิ่นนมเนยครีม

ซอสคาราเมล

• น้ำตาลทราย
• น้ำดื่มสะอาด
• เค้กท็อปป์
• วิปปิ้งครีมนอนเดลี

ท็อปปิ้ง

• เม็ดแมคคาเดเมียอบ 100 กรัม

วิธีทำ

1. เตรียมเค้ก:
   • ชั่งตวงแป้งเค้กเนื้อละเอียด และผงฟู พักไว้ (ส่วนผสมที่1)
   • ชั่งตวงไข่ไก่,น้ำตาล, กลิ่นนมเนยครีม เอสพีและน้ำ นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดสูงสุด ตีให้เข้ากัน8นาที (ส่วนผสมที่2)
   • นำ(ส่วนผสมที่1) เทใส่ภาชนะผสม แล้วเปิดสปีดต่ำ 1 นาทีจากนั้นเปิดสปีดสูงสุด 5นาที
   • นำน้ำมันถั่วเหลืองรินใส่ช้าๆ ในภาชนะผสม ขณะเปิดสปีดต่ำ จนหมด แล้วตีสปีดต่ำต่อ 4-5 นาที หรือส่วนผสมเข้ากันดี
   • ตักใส่ถ้วยบรรจุภัณฑ์ นำเข้าอบไฟบน 175 °C ล่าง 175 °C เวลา 25 นาที
   • เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาพัก คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง เพื่อรอการตกแต่งหน้า
2. วิธีทำหน้าขนมเค้ก:
   • ชั่งตวงเนยขาว นมข้นหวาน และกลิ่นนมเนยครีม นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดสูงสุด เป็นเวลา 10 นาที ปาดภาชนะ แล้วตีต่อด้วยสปีดสูงสุด 10 นาที นำไปใส่ถุงบีบ เพื่อทำการบีบตกแต่งหน้าบนผิวหน้าเนื้อขนมเค้ก (ส่วนผสมครีม)
   • ชั่งตวงน้ำเปล่า น้ำตาลทราย ใส่ลงในหม้อ แล้วตั้งไฟกลาง จับเวลา 5นาที (ห้ามคน) น้ำตาลเริ่มเปลี่ยนสี เป็นสีทอง แล้วใส่วิปปิ้งครีมนอนเดลี่ แล้วรีบคนเร็ว (ขั้นตอนนี้ต้องระวังกระเด็น)ประมาณ 1 นาที ปิดไฟ ยกลงจากเตา ใส่มาการีน คนให้เข้ากัน พักไว้ให้คลายร้อน จนเย็น (ส่วนผสมคาราเมล)
   • เมื่อตกแต่งหน้าขนมเสร็จแล้ว ใส่บรรจุภัณฑ์ปิดสนิท

นี่คือสรุปหัวใจสำคัญ 4 ข้อ เพื่อให้เค้กออกมาเป๊ะครับ:

1. ถั่วต้องอบก่อน: ห้ามใช้ถั่วดิบ ต้องนำไปอบให้กรอบและหอมก่อนนำมาคลุกซอสเสมอ

2. คาราเมลอย่าเคี่ยวนาน: เคี่ยวไฟอ่อนแค่พอข้นเหนียว (ประมาณนมข้นหวาน) ถ้าเคี่ยวนานไป พอเย็นแล้วซอสจะแข็งจนกัดไม่เข้า

3. เนื้อเค้กตัดเลี่ยน: แนะนำ เนื้อสปันจ์รสกาแฟ จะเข้ากับความหวานมันของคาราเมลได้ดีที่สุด

4. แช่เย็นก่อนตัด: ราดซอสตอนอุ่นๆ แล้วนำเข้าตู้เย็นให้ซอสเซ็ตตัวแข็งก่อน ค่อยนำออกมาตัด จะได้ชิ้นที่สวยคม

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake