Snack Box เมนูแนะนำ : เบอร์เกอร์อกไก่

สูตรเบอร์เกอร์อกไก่

• เกล็ดขนมปังโฮลวีท หรือข้าวโอ๊ตบดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ (จะช่วยให้แพตตี้จับตัวกันและนุ่มขึ้น)
• กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา (ถ้าชอบ)
• พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย (ประมาณ 1/4 ช้อนชา)
• ผงปรุงรสไก่ (ถ้ามีและต้องการเพิ่มรสชาติ) 1/2 ช้อนชา

สำหรับประกอบเบอร์เกอร์:

• ขนมปังเบอร์เกอร์โฮลวีท 2 ชิ้น
• ผักกาดหอม หรือผักสลัดตามชอบ
• มะเขือเทศหั่นแว่น
• หอมใหญ่หั่นแว่น
• แตงกวาหั่นแว่น
• ซอสมะเขือเทศ หรือซอสอื่น ๆ ที่ชอบ (เช่น มัสตาร์ด โยเกิร์ตซอส)
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อยสำหรับทอด/ย่าง

วิธีทำ:

1. เตรียมแพตตี้อกไก่:
   • ในชามผสมขนาดใหญ่ ใส่เนื้ออกไก่บด หอมใหญ่สับ ไข่ไก่ เกล็ดขนมปัง (หรือข้าวโอ๊ต) กระเทียม พริกไทย เกลือ และผงปรุงรส (ถ้าใช้)
   • ใช้มือผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดีจนเนื้อเนียน ไม่เหลวเกินไป
   • แบ่งส่วนผสมไก่ออกเป็น 2 ส่วน แล้วปั้นเป็นแผ่นกลมแบนหนาประมาณ 1.5-2 ซม. (ขนาดพอดีกับขนมปังเบอร์เกอร์)
2. ปรุงแพตตี้อกไก่:
   • ตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟกลางค่อนอ่อน ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย (หรือไม่ใส่เลยก็ได้ถ้ากระทะไม่ติด)
   • นำแพตตี้อกไก่ที่ปั้นไว้ลงย่าง หรือทอดในกระทะ
   • ย่างด้านละประมาณ 4-6 นาที หรือจนกว่าไก่จะสุกทั่วและเป็นสีเหลืองทอง (สามารถใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มดูว่าไม่มีเนื้อสีชมพูอยู่ด้านใน)
   • ตักขึ้นพักไว้
3. เตรียมขนมปังและผัก:
   • ผ่าครึ่งขนมปังเบอร์เกอร์ นำไปปิ้งในกระทะ หรือเครื่องปิ้งขนมปังให้พอเหลืองกรอบ (ขั้นตอนนี้จะช่วยให้ขนมปังอร่อยขึ้นและไม่แฉะง่าย)
   • เตรียมผักสลัด มะเขือเทศ หอมใหญ่ และแตงกวาให้พร้อม
4. ประกอบเบอร์เกอร์:
   • วางขนมปังเบอร์เกอร์ชิ้นล่างบนจาน
   • วางผักกาดหอม ตามด้วยแพตตี้อกไก่ที่ปรุงสุกแล้ว
   • วางมะเขือเทศ หอมใหญ่ และแตงกวาตามชอบ
   • ราดด้วยซอสมะเขือเทศ หรือซอสที่คุณเลือก
   • ปิดท้ายด้วยขนมปังเบอร์เกอร์ชิ้นบน

เคล็ดลับเพิ่มเติมเพื่อความอร่อยและสุขภาพ:

• เพิ่มความชุ่มฉ่ำ: หากกลัวว่าอกไก่จะแห้งไป ลองผสมมันฝรั่งขูดฝอยเล็กน้อยลงไปในเนื้อไก่ หรือใช้เทคนิคการอบโดยหยอดน้ำเล็กน้อยแล้วปิดฝากระทะหลังย่างเพื่อให้ไก่นุ่มขึ้น
• ปรับรสชาติ: คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่ชอบ เช่น ออริกาโน่ โรสแมรี่ พริกป่นปาปริก้า หรือผงกระหรี่ เพื่อเพิ่มมิติของรสชาติ
• ซอสเพื่อสุขภาพ: ลองทำซอสเองจากโยเกิร์ตธรรมชาติผสมมัสตาร์ด น้ำผึ้งเล็กน้อย หรือใช้ซอสศรีราชาเพื่อเพิ่มรสเผ็ดร้อน
• เพิ่มใยอาหาร: ใส่ผักอื่นๆ ที่ชอบ เช่น เห็ดผัด ซูกินี่ผัด หรือพริกหวานย่างลงในเบอร์เกอร์
• เบอร์เกอร์ไร้แป้ง: สำหรับผู้ที่ลดแป้ง สามารถใช้ผักกาดหอมขนาดใหญ่ห่อแทนขนมปังได้

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake