SNACK BOX เมนูแนะนำ : เค้กโอริโอ้

“เมื่อ ‘โอริโอ้’ ไม่ได้เป็นแค่คุกกี้ แต่กลายร่างเป็นเค้กชิ้นโตที่พร้อมจะสะกดทุกสายตา และหยุดเวลาให้เราได้ดื่มด่ำกับความสุขในทุกคำที่สัมผัส! 🖤 ตัวเค้กวานิลลาเข้มข้นที่ซ่อนอยู่ใต้ชั้นครีม หอมมัน ที่อัดแน่นไปด้วยชิ้นโอริโอ้กรุบกรอบ… มันคือความลงตัวที่ยากจะปฏิเสธจริงๆ ค่ะ. ใครที่กำลังมองหาความหวานมันที่มาพร้อมกับเท็กซ์เจอร์ที่น่าตื่นเต้น รับรองว่าเค้กโอริโอ้ก้อนนี้จะมอบนิยามใหม่ของความ ‘ฟิน’ ให้กับคุณจนลืมไม่ลง ใครไม่รักเค้กช็อกโกแลตอาจจะไม่เข้าใจ แต่ถ้าคุณเป็นสายดาร์ก สายครีมชีส… นี่คือสวรรค์ของคุณ

เค้กโอริโอ้เป็นหนึ่งในเมนูขนมที่ทำง่าย อร่อย และถูกใจคนทุกวัย ด้วยรสชาติที่คุ้นเคยของโอริโอ้ผสมผสานกับเนื้อเค้กช็อกโกแลตที่เข้มข้นและวิปครีมเนื้อนุ่ม ทำให้เค้กชนิดนี้เป็นที่นิยมอย่างมาก หากคุณอยากลองทำเองที่บ้าน เรามีสูตรและวิธีทำที่รับรองว่าอร่อยและทำตามได้ไม่ยากเลย

ส่วนผสม

การทำเค้กโอริโอ้จะแบ่งออกเป็น 2 ส่วนหลักคือ ตัวเค้ก และ ครีมวิปโอริโอ้

1. ส่วนผสมสำหรับตัวเค้กช็อกโกแลต

• แป้งเค้ก 100 กรัม
• ผงโกโก้ 30 กรัม
• เบกกิ้งพาวเดอร์ (ผงฟู) 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• นมสด 80 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืช 60 มิลลิลิตร
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

2. ส่วนผสมสำหรับครีมวิปโอริโอ้

• วิปปิ้งครีม (ชนิด Dairy) 300 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
• โอริโอ้ (แกะเอาครีมออกแล้วบดหยาบ) 100 กรัม

3. ส่วนผสมสำหรับตกแต่ง

• โอริโอ้ (แกะเอาครีมออกแล้วบดหยาบ)
• โอริโอ้ (แบบเต็มชิ้น)

วิธีทำ

1. การทำตัวเค้กช็อกโกแลต

1. วอร์มเตาอบและเตรียมพิมพ์: เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์ขนาด 2 ปอนด์ ทาเนยและรองด้วยกระดาษไข
2. ร่อนส่วนผสมแห้ง: ในชามผสม ร่อนแป้งเค้ก, ผงโกโก้ และผงฟูเข้าด้วยกัน พักไว้
3. ตีไข่: ในอีกชามหนึ่ง ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายจนขึ้นฟู
4. ผสมส่วนเปียก: เติมนมสด, น้ำมันพืช และกลิ่นวานิลลาลงในส่วนผสมไข่ไก่ คนให้เข้ากัน
5. รวมส่วนผสม: ค่อย ๆ เทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียก ใช้ไม้พายตะล่อมเบา ๆ จนเข้ากัน
6. อบเค้ก: เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที เมื่อเค้กสุกแล้วนำออกจากเตา พักไว้จนเย็นสนิท

2. การทำครีมวิปโอริโอ้

1. แช่เย็นอุปกรณ์: นำโถตีและหัวตีไปแช่ในตู้เย็นให้เย็นจัด
2. ตีวิปครีม: เทวิปปิ้งครีมที่เย็นจัดลงในโถตี เริ่มตีด้วยความเร็วต่ำแล้วค่อย ๆ เพิ่มความเร็ว
3. ใส่น้ำตาล: เมื่อวิปครีมเริ่มข้น ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่ง ตีต่อจนตั้งยอดอ่อน
4. ใส่โอริโอ้: ใส่โอริโอ้บดลงไปในวิปครีม ใช้ไม้พายคนตะล่อมเบา ๆ ให้เข้ากัน

3. การประกอบเค้ก

1. ผ่าเค้ก: เมื่อเค้กเย็นสนิทแล้ว ผ่าเค้กแบ่งเป็น 2-3 ชั้น
2. ปาดครีม: วางเค้กชั้นแรกลงบนจาน ปาดครีมวิปโอริโอ้ให้ทั่ว แล้วโรยด้วยโอริโอ้บดเล็กน้อย
3. วางเค้กทับ: วางเค้กชั้นที่สองทับลงไป ทำซ้ำขั้นตอนเดิม
4. ตกแต่ง: ปาดครีมให้ทั่วทั้งก้อนเค้ก แล้วโรยด้วยโอริโอ้บดรอบ ๆ และตกแต่งด้วยโอริโอ้เต็มชิ้นด้านบน
5. พักเค้ก: นำเค้กเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง เพื่อให้เค้กเซ็ตตัวและรสชาติเข้ากันได้ดีก่อนตัดเสิร์ฟ

เคล็ดลับความอร่อยเพิ่มเติม

• โอริโอ้: การแกะเอาครีมออกก่อนจะช่วยให้ครีมวิปโอริโอ้ไม่หวานเกินไป
• ผงโกโก้: เลือกใช้ผงโกโก้คุณภาพดีจะช่วยให้เค้กมีรสชาติช็อกโกแลตที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
• ความเย็นของวิปปิ้งครีม: การตีวิปปิ้งครีมต้องใช้ความเย็นจัด เพื่อให้ครีมขึ้นฟูและคงตัวได้ดี

🍪🤍 Q&A: เจาะลึกเรื่องเค้กโอริโอ้ 🍪🤍
Q: ควรเอา “ไส้ครีมสีขาว” ออกก่อนบดคุกกี้ทำฐานเค้กไหม?
A: ควรแยกออกครับ
สำหรับฐานเค้ก: ถ้าบดคุกกี้รวมกับไส้ครีม จะทำให้ฐานแฉะและเหนียวเกินไป ตัดยาก แนะนำให้ขูดครีมออกแล้วบดเฉพาะตัวคุกกี้สีดำผสมกับเนยละลาย
Tip: ไส้ครีมที่ขูดออกมา อย่าทิ้งนะครับ! สามารถนำไปผสมรวมกับเนื้อครีมชีสหรือวิปปิ้งครีม เพื่อเพิ่มรสชาติโอริโอ้ให้เข้มข้นขึ้นครับ
Q: ทำอย่างไรให้ “ตัวคุกกี้” ในเนื้อเค้กยังมีความกรอบ ไม่นิ่มเละ?
A: เป็นเรื่องยากที่จะให้กรอบเหมือนเพิ่งแกะห่อ เพราะคุกกี้จะดูดความชื้นจากครีมครับ แต่เทคนิคที่ช่วยได้คือ:
ใส่ก่อนเสิร์ฟ: หากทำเป็นเค้กหน้าเปิด ให้โรยโอริโอ้บดหยาบๆ ไว้ด้านบนก่อนทาน
ชิ้นใหญ่หน่อย: เวลาผสมลงในเนื้อเค้ก ให้หักเป็นชิ้นใหญ่ (Chunk) แทนการบดละเอียด จะช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสที่เคี้ยวสนุกกว่าครับ
Q: อยากทำ “เค้กโอริโอ้ 2 วัตถุดิบ” ที่เป็นกระแสในโซเชียล ทำได้จริงไหม?
A: ทำได้จริงและง่ายมากครับ!
วิธีทำ: ใช้โอริโอ้ประมาณ 2-3 ห่อ บดให้ละเอียดผสมกับนมจืดจนข้นเหมือนเนื้อเค้ก (บางสูตรอาจใส่ผงฟูเล็กน้อย) แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟหรือนึ่ง
ผลลัพธ์: จะได้เนื้อเค้กที่คล้ายกับบราวนี่ มีความหนึบและเข้มข้น เหมาะสำหรับคนอยากกินขนมแต่มีอุปกรณ์จำกัดครับ

หวังว่าสูตรนี้จะเป็นประโยชน์นะคะ ขอให้สนุกกับการทำเค้กโอริโอ้ค่ะ! 😊

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake