SNACK BOX เมนูแนะนำ : มัฟฟินมิกซ์เบอร์รี่

“ต้อนรับความสดใสในทุก ๆ วันด้วย ‘มัฟฟินมิกซ์เบอร์รี่’ ชิ้นนี้! 🫐🍓 นี่คือมัฟฟินที่พร้อมจะปลุกความกระปรี้กระเปร่าของคุณให้ตื่นขึ้นมาพร้อมกับกลิ่นหอมของเนยและความเปรี้ยวหวานของผลไม้ ✨

☁️ เนื้อสัมผัสของมัฟฟิน นั้นถูกอบจนได้ความนุ่มและฟูเบา กำลังดี ไม่แห้งกระด้าง และมีความหอมมันของเนยที่เป็นเอกลักษณ์ 💖 หัวใจสำคัญคือ มิกซ์เบอร์รี่ (บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สตรอว์เบอร์รี) ที่เราใส่ลงไปอย่างไม่ยั้ง!

การตักมัฟฟินเข้าปากคือการสัมผัสกับความอร่อยที่หลากหลาย: ความนุ่มของเนื้อเค้ก ตัดด้วย ความฉ่ำและรสเปรี้ยวอมหวานของเบอร์รี่ที่แตกตัวในปาก 🤤 รสชาติเปรี้ยวหวานที่สมดุลนี้ ทำให้ทานได้เรื่อย ๆ โดยไม่รู้สึกเลี่ยนเลยค่ะ! มัฟฟินมิกซ์เบอร์รี่คือคำตอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนที่ชอบความหวานที่มาพร้อมความสดชื่น! ☀️ #MixedBerryMuffin #มัฟฟินเบอร์รี่“

มัฟฟินมิกซ์เบอร์รี่เป็นขนมที่หอมหวานและสดชื่น ด้วยรสชาติเปรี้ยวอมหวานจากเบอร์รี่นานาชนิดที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อเค้กที่นุ่มฟู ทำให้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย หากคุณอยากลองทำเองที่บ้าน นี่คือสูตรและวิธีทำที่จะช่วยให้คุณได้มัฟฟินที่อร่อยถูกใจ

ส่วนผสมมัฟฟินมิกซ์เบอร์รี่

• นมจืด
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
• ไข่ไก่เบอร์ 2 1 ฟอง
• กลิ่นนมเนยครีม
• ฟิลลิ่ง รสบลูเบอร์รี่
• ฟิลลิ่ง รสสตรอเบอร์รี่
• น้ำมันถั่วเหลือง
• เเป้งเค้กเนื้อละเอียด
• แป้งอเนกประสงค์
• ผงฟู
• เบคกิ้งโซดา

วิธีทำมัฟฟินมิกซ์เบอร์รี่

1.ชั่งตวงแป้งอเนกประสงค์ แป้งเค้กเนื้อละเอียด เบกกิ้งโซดา และผงฟู พักไว้ (ส่วนผสมที่1)
2.ชั่งตวงไข่ไก่,น้ำตาล, กลิ่นนมเนยครีม น้ำมันถั่วเหลืองและนมจืดนำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดกลาง ตีให้เข้ากัน2นาที พักไว้ (ส่วนผสมที่2)
3.นำ(ส่วนผสมที่1) เทใส่ภาชนะผสม แล้วเปิดสปีดต่ำ 1 นาทีจากนั้นเปิดสปีดสูงสุด 2นาที
4.นำฟิลลิ่ง กลิ่นบลูเบอร์รี่ และฟิลลิ่ง กลิ่นสตรอเบอร์รี่ ตราเบสท์ฟู้ดส์ แบ่งใส่ในภาชนะผสมปริมาณ40กรัม แล้วตีด้วยสปีดกลาง 1นาที
5.ตักใส่ถ้วยบรรจุภัณฑ์ น้ำหนักไม่รวมบรรจุภัณฑ์ 50กรัม ต่อถ้วย จำนวน 30 ถ้วย แล้วนำฟิลลิ่ง กลิ่นบลูเบอร์รี่ และฟิลลิ่ง กลิ่นสตรอเบอร์รี่ ใส่ถุงบีบ แล้ววาดลวดลายลงบนผิวหน้าของเนื้อขนม
6.นำเข้าอบไฟ เวลา 30 นาที
7.เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาพัก คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง แล้วจึงแพคใส่บรรจุภัณฑ์ปิดสนิท

เคล็ดลับความอร่อยเพิ่มเติมเมนูมัฟฟินมิกซ์เบอร์รี่ Snack Box ร้านเดลี่เค้ก

• มิกซ์เบอร์รี่: หากใช้มิกซ์เบอร์รี่แช่แข็ง ไม่ต้องนำไปละลายน้ำแข็งก่อน ให้ใช้ในขณะที่ยังแข็งอยู่ได้เลย
• อย่าคนนานเกินไป: การคนส่วนผสมมากเกินไปจะทำให้เกิดกลูเตนในแป้ง ส่งผลให้เนื้อเค้กแน่นและไม่นุ่มฟู
• ความพิเศษ: คุณสามารถเพิ่มความอร่อยด้วยการโรยเกล็ดน้ำตาลบนหน้ามัฟฟินก่อนนำไปอบ

🍇 Q&A: เจาะลึกมัฟฟินมิกซ์เบอร์รี่🍇
Q: ทำไมมิกซ์เบอร์รี่แยมถึงเหมาะกับการทำมัฟฟินมากกว่าแยมชนิดเดียว?
A: เพราะมิกซ์เบอร์รี่แยมจะมี “Layer ของรสชาติ” ครับ ราสป์เบอร์รี่จะให้ความหอมแหลม บลูเบอร์รี่ให้ความละมุน และสตรอว์เบอร์รี่ให้ความหวาน เมื่อรวมกันจะทำให้มัฟฟินไม่จืดชืด และกลิ่นจะหอมฟุ้งมากกว่าแยมชนิดเดียวอย่างชัดเจน
Q: จะจัดการกับ “ความเปรี้ยวโดด” ของมิกซ์เบอร์รี่อย่างไรให้กลมกล่อม?
A: มิกซ์เบอร์รี่มักมีความเปรี้ยวจากราสป์เบอร์รี่สูง
เคล็ดลับ: ให้เพิ่ม “ไวท์ช็อกโกแลตชิพ” (White Chocolate Chips) ลงไปในส่วนผสมครับ ความหวานนวลจากนมในไวท์ช็อกฯ จะไปตัดความเปรี้ยวของเบอร์รี่ได้อย่างลงตัวที่สุด (Perfect Match)
Q: การใส่แยมมิกซ์เบอร์รี่แบบไหนให้เห็น “ลายสวย” (Marble) ไม่กลืนไปกับแป้ง?
A: ให้ใช้เทคนิค “The Swirl Method”
วิธีทำ: ตักแบทเทอร์ลงถ้วยเกือบเต็ม แล้วหยอดแยมไว้ด้านบน 1 ช้อนชา จากนั้นใช้ปลายมีดหรือไม้จิ้มฟัน “วนเป็นเลข 8” เพียง 1-2 รอบพอครับ อย่าคนเยอะ เพราะแยมจะรวมร่างกับแป้งจนไม่เห็นลาย

หวังว่าสูตรนี้จะเป็นประโยชน์นะคะ ขอให้สนุกกับการทำมัฟฟินมิกซ์เบอร์รี่ค่ะ! 😊

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake

SNACK BOX เมนูแนะนำ : มัฟฟินส้ม

“ความอร่อยที่มาพร้อมความสดชื่นแบบโฮมเมด! 🏡 ‘มัฟฟินส้ม’ ชิ้นโตนี้คือคำตอบสำหรับของว่างที่ทั้งอร่อยและมีเอกลักษณ์ 🧡

ด้วยรูปทรงที่น่ารักและสีเหลืองส้มนวล ๆ ทำให้มัฟฟินส้มของเราดูน่าดึงดูดและเป็นมิตรกับทุกคนในครอบครัว 👨‍👩‍👧‍👦 เนื้อที่นุ่มฟูและฉ่ำส้ม ทำให้เป็นมัฟฟินที่ทานง่าย ไม่ว่าจะทานเป็นอาหารเช้าที่เร่งรีบ หรือเป็นของว่างที่ช่วยเติมพลังงานในวันที่อ่อนล้า

ลองทานมัฟฟินอุ่น ๆ คู่กับ ชาร้อนรสอ่อน ๆ หรือ นมสดเย็น ๆ สักแก้ว ☕ รับรองว่ากลิ่นหอมของส้มและรสชาติเปรี้ยวหวานที่ลงตัวจะช่วยสร้างช่วงเวลาแห่งความสุขเล็ก ๆ น้อย ๆ ให้กับวันของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบค่ะ! 😊 #มัฟฟินโฮมเมด #ส้มเลิฟเวอร์“

มัฟฟินส้มเป็นขนมที่หอมสดชื่นและทำง่าย ด้วยรสชาติเปรี้ยวอมหวานจากส้มที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อเค้กที่นุ่มฟู ทำให้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย หากคุณอยากลองทำเองที่บ้าน นี่คือสูตรและวิธีทำที่จะช่วยให้คุณได้มัฟฟินที่อร่อยถูกใจ

ส่วนผสม

• นมจืด
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• กลิ่นนมเนยครีม
• สีส้ม
• กลิ่นส้มออยล์
• น้ำมันถั่วเหลือง
• แป้งเค้กเนื้อละเอียด
• แป้งอเนกประสงค์
• ผงฟู
• เบคกิ้งโซดา
• ซอสส้ม

2.ส่วนผสมซอสส้ม

• แป้งกวนไส้
• น้ำดื่มสริงเคิล
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
• ผงมะนาว
• น้ำส้มเข้มข้น
• เค้กท็อปป์

วิธีทำ

1. ชั่งตวงแป้งอเนกประสงค์ แป้งเค้กเนื้อละเอียด เบกกิ้งโซดา และผงฟู พักไว้ ชั่งตวงไข่ไก่,น้ำตาล,น้ำมันถั่วเหลืองและนมจืดนำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีด กลาง ตีให้เข้ากัน2นาที พักไว้ (ส่วนที่1)
2. นำ(ส่วนผสมที่1) เทใส่ภาชนะผสม แล้วเปิดสปีดต่ำ 1 นาทีจากนั้นเปิดสปีดสูงสุด 2นาที
3. นำฟิลลิ่ง กลิ่นส้ม ตราเบสท์ฟู้ดส์ แบ่งใส่ในภาชนะผสมปริมาณ40กรัม แล้วตีด้วยสปีดกลาง 1นาที
4. ตักใส่ถ้วยบรรจุภัณฑ์  แล้วนำฟิลลิ่ง กลิ่นส้ม ใส่ถุงบีบ แล้ววาดลวดลายลงบนผิวหน้าของเนื้อขนม นำเข้าอบไฟบน 190 °C ล่าง 200 °C เวลา 30 นาที
5. เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาพัก คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง แล้วจึงแพคใส่บรรจุภัณฑ์

เคล็ดลับความอร่อยเพิ่มเติม

• ผิวส้ม: ควรใช้ส้มที่ผิวไม่ขมและขูดเอาแต่ส่วนผิวสีส้มเท่านั้น ไม่เอาส่วนสีขาวเพราะจะทำให้มีรสขม
• อย่าคนนานเกินไป: การคนส่วนผสมมากเกินไปจะทำให้เกิดกลูเตนในแป้ง ส่งผลให้เนื้อเค้กแน่นและไม่นุ่มฟู
• ความพิเศษ: คุณสามารถเพิ่มความอร่อยด้วยการโรยเกล็ดน้ำตาลบนหน้ามัฟฟินก่อนนำไปอบ

🍊Q&A: เจาะลึกเรื่องมัฟฟินส้ม🍊
Q: ทำไมมัฟฟินส้มบางร้านหอมมาก แต่บางร้านมีแค่รสเปรี้ยวๆ หวานๆ?
A: ความหอมไม่ได้มาจาก “น้ำส้ม” แต่มาจาก “ผิวส้ม” (Zest) ครับ น้ำส้มให้รสเปรี้ยวและน้ำตาล แต่กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์อยู่ในน้ำมันที่ผิว
เทคนิค: ให้ขูดผิวส้ม (เฉพาะส่วนสีส้ม ห้ามโดนส่วนสีขาวเพราะจะขม) แล้วนำไป “นวดกับน้ำตาลทราย” ก่อนเริ่มผสม น้ำตาลจะช่วยดึงน้ำมันหอมระเหยออกมา ทำให้มัฟฟินหอมฟุ้งไปทั้งชิ้นครับ
Q: ทำไมอบมัฟฟินส้มออกมาแล้ว “เนื้อร่วน” หรือ “หน้าแห้ง” ง่ายกว่ารสอื่น?
A: กรดจากน้ำส้มมีผลต่อโครงสร้างกลูเตนในแป้งครับ
วิธีแก้: ให้ใช้ส่วนผสมของ “น้ำมันพืช” ร่วมกับเนย และเพิ่มความชุ่มชื้นด้วย “โยเกิร์ต” กรดในโยเกิร์ตจะทำงานร่วมกับเบกกิ้งโซดา ทำให้มัฟฟินฟูนุ่มและเนื้อชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งสากครับ

หวังว่าสูตรนี้จะเป็นประโยชน์นะคะ ขอให้สนุกกับการทำมัฟฟินส้มค่ะ! 😊

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake

SNACK BOX เมนูแนะนำ : มัฟฟินช็อกโกแลต

“สำหรับคนรักช็อกโกแลตตัวจริง! 🍫 ขอเชิญพบกับ ‘มัฟฟินช็อกโกแลต’ ที่ไม่ได้มีแค่ความหอม แต่ยังอัดแน่นด้วยความเข้มข้นและความชุ่มฉ่ำที่ลงตัวที่สุด 🤎

✨ เนื้อสัมผัสของมัฟฟิน นั้นถูกอบจนได้ความนุ่มที่กำลังดี ไม่แห้งกระด้าง และชุ่มฉ่ำไปด้วยรสชาติโกโก้เข้มข้นตั้งแต่คำแรกที่สัมผัส 🤤 เราใส่ ช็อกโกแลตชิพ (หรือช็อกโกแลตแท่งหั่นชิ้น) ลงไปอย่างเต็มที่! ทำให้ทุกครั้งที่กัดลงไป คุณจะเจอ ช็อกโกแลตที่เยิ้มและละลายในปาก เพิ่มความฟินแบบยกกำลังสอง!

นี่คือมัฟฟินที่พร้อมจะเติมเต็มพลังงานและความสุขให้กับคุณในทันที ความขมอมหวานของช็อกโกแลตพรีเมียม ที่ผสานเข้ากับเนื้อเค้กที่หอมมัน… มันคือความลงตัวที่ยากจะปฏิเสธ! 💖 ลองทานตอนอุ่น ๆ คู่กับนมสดเย็น ๆ สักแก้วสิคะ รับรองว่าคุณจะตกหลุมรักมัฟฟินช็อกโกแลตชิ้นนี้จนหมดใจ! ☕ #ChocolateMuffin #มัฟฟินช็อกโกแลต“

มัฟฟินช็อกโกแลตเป็นขนมที่ทำง่ายและเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกวัย ด้วยรสชาติเข้มข้นของช็อกโกแลตที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อเค้กที่นุ่มฟู ทำให้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย หากคุณอยากลองทำเองที่บ้าน นี่คือสูตรและวิธีทำที่จะช่วยให้คุณได้มัฟฟินที่อร่อยถูกใจ

ส่วนผสม

• นมจืด
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• กลิ่นนมเนยครีม
• น้ำมันถั่วเหลือง
• แป้งอเนกประสงค์
• ผงฟู
• เบคกิ้งโซดา
• ผงโกโก้
• ช็อคโกแลตชิพ

วิธีทำ

1. ชั่งตวงแป้งอเนกประสงค์ แป้งเค้กเนื้อละเอียด ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา และผงฟู พักไว้ ชั่งตวงไข่ไก่,น้ำตาล, น้ำมันถั่วเหลืองและนมจืดนำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีด กลาง ตีให้เข้ากัน2นาที พักไว้
2. นำ(ส่วนผสมที่1) เทใส่ภาชนผสม แล้วเปิดสปีดต่ำ 1 นาทีจากนั้นเปิดสปีดสูงสุด 2นาที
3. ตักใส่ถ้วยบรรจุภัณฑ์  แล้วนำดาร์คช็อกโกแลตชิปกลาง โรย บนผิวหน้าของเนื้อขนมนำเข้าอบไฟบน 190 °C ล่าง 200 °C เวลา 30 นาที
4. เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาพัก คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง แล้วจึงแพคใส่บรรจุภัณฑ์ปิดสนิท

เคล็ดลับความอร่อยเพิ่มเติม

• ผงโกโก้: เลือกใช้ผงโกโก้คุณภาพดีจะช่วยให้มัฟฟินมีรสชาติช็อกโกแลตที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
• อย่าคนนานเกินไป: การคนส่วนผสมมากเกินไปจะทำให้เกิดกลูเตนในแป้ง ส่งผลให้เนื้อเค้กแน่นและไม่นุ่มฟู
• ช็อกโกแลตชิพ: สามารถเลือกใช้ช็อกโกแลตชิพแบบดาร์กช็อกโกแลตหรือมิลค์ช็อกโกแลตได้ตามความชอบ

🍫 Q&A: เจาะลึกมัฟฟินช็อกโกแลต 🍫
Q: ทำอย่างไรให้มัฟฟินช็อกโกแลต “เนื้อไม่แห้ง” เหมือนกินขนมปังรสโกโก้?
A: หัวใจสำคัญคือ “ความชื้น (Moisture)” ครับ
เทคนิค: ให้ใช้ น้ำมันพืช แทนเนยสด (หรือใช้ผสมกัน) เพราะน้ำมันช่วยให้เนื้อนุ่มแม้แช่เย็น และควรใส่ส่วนผสมที่ช่วยกักเก็บความชื้น เช่น โยเกิร์ต, บัตเตอร์มิลค์ หรือ Sour Cream ลงไปในแบทเทอร์ครับ
Q: ใส่ช็อกโกแลตชิพ (Chocolate Chips) อย่างไรไม่ให้จมลงไปกองที่ก้น?
A: มัฟฟินช็อกโกแลตที่ดีควรมีช็อกโกแลตแทรกอยู่ทุกคำa
เทคนิค: ให้ใช้ “ช็อกโกแลตชิพแบบทนความร้อน” คลุกกับแป้งสาลีบางๆ ก่อนผสมลงในขั้นตอนสุดท้าย และที่สำคัญคือ “อย่าผสมนาน” (Overmix) เพราะถ้าแบทเทอร์เหลวเกินไป ชิพจะจมทันทีครับ

หวังว่าสูตรนี้จะเป็นประโยชน์นะคะ ขอให้สนุกกับการทำมัฟฟินช็อกโกแลตค่ะ! 😊

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake

SNACK BOX เมนูแนะนำ : มัฟฟินสตรอว์เบอร์รี่

“เติมความสดใสและความรักให้กับวันของคุณด้วย ‘มัฟฟินสตรอว์เบอร์รี่’ ชิ้นนี้! 🍓 นี่คือมัฟฟินที่ไม่ได้มีดีแค่หน้าตา แต่ยังเต็มไปด้วยรสชาติเปรี้ยวหวานที่สมบูรณ์แบบ ❤️

✨ เนื้อสัมผัสของมัฟฟิน นั้นถูกอบจนได้ความนุ่มฟูและชุ่มฉ่ำกำลังดี มีกลิ่นหอมของเนยและวานิลลาที่เป็นพื้นฐาน 💖 แต่ความพิเศษอยู่ที่ สตรอว์เบอร์รีสด (หรือสตรอว์เบอร์รีหั่นชิ้น) ที่ถูกใส่ลงไปอย่างเต็มที่ในเนื้อเค้ก

การตักเข้าปากคือการค้นพบความอร่อยที่ซ่อนอยู่: ความนุ่มละมุนของเนื้อเค้ก สลับกับ ความฉ่ำและรสเปรี้ยวอมหวานของสตรอว์เบอร์รี ที่ปล่อยรสชาติออกมาเมื่อเคี้ยว 🤤 รสชาติที่ตัดกันอย่างลงตัวนี้ทำให้ทานได้ต่อเนื่องโดยไม่รู้สึกเลี่ยนเลยค่ะ! นี่คือความอร่อยที่มาพร้อมกับความรู้สึกสดใสและมีชีวิตชีวา ราวกับได้เดินเล่นในไร่สตรอว์เบอร์รีเลยทีเดียว! ☀️ #StrawberryMuffin #มัฟฟินสตรอว์เบอร์รี“

มัฟฟินสตรอว์เบอร์รี่เป็นขนมที่หอมหวานและสดชื่น ด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟูและรสชาติเปรี้ยวอมหวานจากสตรอว์เบอร์รี่แท้ ๆ ทำให้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย หากคุณอยากลองทำเองที่บ้าน นี่คือสูตรและวิธีทำที่จะช่วยให้คุณได้มัฟฟินที่อร่อยถูกใจ

ส่วนผสม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์
• น้ำตาลทราย
• ไข่ไก่
• กลิ่นนมเนยครีม
• ฟิลลิ่ง รสสตรอเบอร์รี่  
• น้ำมันถั่วเหลือง
• เเป้งเค้กอเนกประสงค์
• ผงฟู
• เบคกิ้งโซดา

วิธีทำ

1.ชั่งตวงแป้งอเนกประสงค์ แป้งเค้กเนื้อละเอียด เบกกิ้งโซดา และผงฟู พักไว้ (ส่วนผสมที่1)
2.ชั่งตวงไข่ไก่,น้ำตาล, กลิ่นนมเนยครีม น้ำมันถั่วเหลืองและนมจืดนำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดกลาง ตีให้เข้ากัน2นาที พักไว้ (ส่วนผสมที่2)
3.นำ(ส่วนผสมที่1) เทใส่ภาชนะผสม แล้วเปิดสปีดต่ำ 1 นาทีจากนั้นเปิดสปีดสูงสุด 2นาที
4.นำฟิลลิ่ง กลิ่นสตรอเบอร์รี่ ตราเบสท์ฟู้ดส์ แบ่งใส่ในภาชนะผสมปริมาณ 40 กรัม แล้วตีด้วยสปีดกลาง 1นาที

5.ตักใส่ถ้วยบรรจุภัณฑ์ น้ำหนักไม่รวมบรรจุภัณฑ์ 50กรัม ต่อถ้วย จำนวน 30 ถ้วย แล้วนำฟิลลิ่ง กลิ่นสตรอเบอร์รี่ ใส่ถุงบีบ แล้ววาดลวดลายลงบนผิวหน้าของเนื้อขนม
6.นำเข้าอบไฟเวลา 30 นาที
7.เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาพัก คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้องแล้วจึงแพคใส่บรรจุภัณฑ์ปิดสนิท

เคล็ดลับความอร่อยเพิ่มเติม

สตรอว์เบอร์รี่

• คลุกแป้ง (Flour Coating) เล็กน้อย ก่อนผสม เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้จมลงก้นมัฟฟิน
• ใช้ ผิวส้ม/วานิลลา และอาจใช้ แยมสตรอว์เบอร์รี่ เสริมในเนื้อแป้ง เพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติผลไม้ให้ชัดเจน
• ใช้ นมเปรี้ยว/บัตเตอร์มิลค์ แทนที่นมสด เพื่อให้เนื้อเค้ก นุ่มฟูและชุ่มชื้น
•  ผสมแป้งแค่พอเข้ากัน (อย่าผสมนานเกินไป) เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดกลูเตน (ทำให้มัฟฟินเหนียวแน่น)
  ท็อปปิ้ง
• โรย น้ำตาลทรายหยาบ (ถ้ามี) บนหน้าก่อนอบ เพื่อเพิ่มความกรอบและเงางาม

🧁🍓 Q&A: เจาะลึกมัฟฟินสตรอว์เบอร์รี่ 🧁🍓
Q: ทำไมมัฟฟินสตรอว์เบอร์รี่ถึงมักจะ “หวานเลี่ยน” ง่ายกว่ารสบลูเบอร์รี่?
A: เพราะแยมสตรอว์เบอร์รี่ส่วนใหญ่มีปริมาณน้ำตาลสูงและมีความเปรี้ยวน้อยกว่าบลูเบอร์รี่ครับ
วิธีแก้: ให้เพิ่ม น้ำเลมอนหรือน้ำมะนาว ลงไปในเนื้อแบทเทอร์เล็กน้อย และควรเลือกแยมประเภท “Low Sugar” หรือ “Fruit Spread” ที่มีเนื้อผลไม้มากกว่า 50% เพื่อให้รสชาติสมดุลครับ
Q: สตรอว์เบอร์รี่สด vs แยม เลือกแบบไหนดีกว่ากัน?
A: ใช้คู่กันดีที่สุดครับ! * แยม: ให้รสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นที่ชัดเจน
สตรอว์เบอร์รี่สด (หั่นเต๋า): ช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัส (Texture) และความสดชื่น ลดความเลี่ยนของแยมได้ดีมาก

หวังว่าสูตรนี้จะเป็นประโยชน์นะคะ ขอให้สนุกกับการทำมัฟฟินสตรอว์เบอร์รี่ค่ะ! 😊

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake

SNACK BOX เมนูแนะนำ : มัฟฟินบลูเบอร์รี่

“ที่สุดของความลงตัวที่คลาสสิกไม่เคยเปลี่ยน! 🫐 ขอแนะนำ ‘มัฟฟินบลูเบอร์รี่’ ที่พร้อมจะมอบความสุขและความสดชื่นให้กับคุณในทุกคำที่กัด 💜

✨ เนื้อสัมผัสของมัฟฟิน นั้นถูกอบจนได้ความนุ่มฟูและชุ่มฉ่ำกำลังดี มีกลิ่นหอมของเนยและวานิลลาอ่อน ๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ 💖 แต่หัวใจหลักที่ทำให้มัฟฟินนี้พิเศษคือ บลูเบอร์รี่ ลูกกลม ๆ สีม่วงเข้ม ที่เราใส่ลงไปในเนื้อเค้กอย่างเต็มที่!

การตักมัฟฟินเข้าปากคือการสัมผัสกับความมหัศจรรย์: ความนุ่มของเนื้อเค้ก ผสานกับ ความฉ่ำและรสเปรี้ยวอมหวานของบลูเบอร์รี่ ที่แตกตัวในปาก มอบความรู้สึกสดชื่นและตัดเลี่ยนได้อย่างยอดเยี่ยม 🤤 ยิ่งได้ทานตอนอุ่น ๆ ที่บลูเบอร์รี่เยิ้ม ๆ… บอกเลยว่าฟินจนหยุดไม่ได้! เป็นความอร่อยที่มาพร้อมความรู้สึกสดใสและอบอุ่น ที่คุณต้องลอง! ☀️ #BlueberryMuffin #มัฟฟินบลูเบอร์รี่“

มัฟฟินบลูเบอร์รี่เป็นขนมที่ทำง่ายและอร่อยถูกใจหลาย ๆ คน ด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟู หอมกลิ่นเนยและบลูเบอร์รี่ที่ให้รสหวานอมเปรี้ยว ทำให้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย หากคุณอยากลองทำเองที่บ้าน นี่คือสูตรและวิธีทำที่จะช่วยให้คุณได้มัฟฟินที่อร่อยถูกใจ

ส่วนผสม

• นมจืด
• น้ำตาลทราย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นมสด
• น้ำมันถั่วเหลือง
• ฟิลลิ่ง รสบลูเบอร์รี่ 
• ผงฟู 
• เบคกิ้งโซดา
• เเป้งเค้กเนื้อละเอียด
• แป้งอเนกประสงค์

วิธีทำ

1.ชั่งตวงแป้งอเนกประสงค์ แป้งเค้กเนื้อละเอียด เบกกิ้งโซดา และผงฟู พักไว้ (ส่วนผสมที่1)
2.ชั่งตวงไข่ไก่,น้ำตาล, กลิ่นนมเนยครีม น้ำมันถั่วเหลืองและนมจืดนำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีด กลาง ตีให้เข้ากัน2นาที พักไว้ (ส่วนผสมที่2)
3.นำ(ส่วนผสมที่1) เทใส่ภาชนะผสม แล้วเปิดสปีดต่ำ 1 นาทีจากนั้นเปิดสปีดสูงสุด 2นาที
4.นำฟิลลิ่ง กลิ่นบลูเบอร์รี่ ตราเบสท์ฟู้ดส์ แบ่งใส่ในภาชนะผสมปริมาณ40กรัม แล้วตีด้วยสปีดกลาง 1นาที
5.ตักใส่ถ้วยบรรจุภัณฑ์ น้ำหนักไม่รวมบรรจุภัณฑ์ 50กรัม ต่อถ้วย จำนวน 30 ถ้วย แล้วนำฟิลลิ่ง กลิ่นบลูเบอร์รี่ ใส่ถุงบีบ แล้ววาดลวดลายลงบนผิวหน้าของเนื้อขนม
6.นำเข้าอบไฟ เวลา 30 นาที
7.เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาพัก คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง แล้วจึงแพคใส่บรรจุภัณฑ์ปิดสนิท

เคล็ดลับความอร่อยเพิ่มเติม

• บลูเบอร์รี่: หากใช้บลูเบอร์รี่แช่แข็ง ไม่ต้องนำไปละลายน้ำแข็งก่อน ให้ใช้ในขณะที่ยังแข็งอยู่ได้เลย
• อย่าคนนานเกินไป: การคนส่วนผสมมากเกินไปจะทำให้เกิดกลูเตนในแป้ง ส่งผลให้เนื้อเค้กแน่นและไม่นุ่มฟู
• เนย: เนยที่ใช้ควรละลายจนเป็นน้ำ แต่ไม่ควรร้อนจัดจนเกินไป

🧁 Q&A: เจาะลึกมัฟฟินบลูเบอร์รี่
Q: ทำไมมัฟฟินที่ใส่แยมมักจะ “เนื้อแฉะ” หรือ “ตรงกลางไม่สุก”?
A: เพราะแยมมีความชื้นและน้ำตาลสูงครับ เมื่อความร้อนเข้าไม่ถึงกึ่งกลางจะทำให้แป้งรอบๆ แยมแฉะ
วิธีแก้: อย่าใส่แยมเป็นก้อนใหญ่จุดเดียว ให้ใช้ช้อนเล็กๆ “หยอดเป็นจุดเล็กๆ” หรือใช้ไม้จิ้มฟันลากแยมให้เป็นลายหินอ่อน (Swirl) จะช่วยให้กระจายความชื้นได้ดีกว่า และช่วยให้แป้งสุกทั่วถึงครับ
Q: ใช้แยมสำเร็จรูปทั่วไปตามท้องตลาดได้เลยไหม?
A: ใช้ได้ครับ แต่แนะนำให้เลือกแยมที่เป็นแบบ “Whole Fruit” (มีเนื้อเบอร์รี่เป็นลูก) และควรเป็นแยมที่ “ไม่ผสมเจลาตินเยอะเกินไป” เพราะเวลาโดนความร้อนแยมจะละลายเป็นน้ำทำให้ขนมเละ ควรเลือกแยมที่มีความข้นหนืดสูงครับ

หวังว่าสูตรนี้จะเป็นประโยชน์นะคะ ขอให้สนุกกับการทำมัฟฟินบลูเบอร์รี่ค่ะ! 😊

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake