Snack Box เมนูแนะนำ พายไก่ซอสขาว : สูตรกรอบนอกนุ่มใน

พายไก่ซอสขาว สูตรกรอบนอกนุ่มใน อร่อยทำง่าย 🤍

พายไก่ซอสขาว คืออะไร?

พายไก่ซอสขาว (Chicken Pot Pie) เป็นเมนูอบสไตล์ตะวันตกที่ได้รับความนิยมมาก ด้วยเนื้อแป้งกรอบนอกนุ่มใน ไส้ไก่ปรุงรสเข้มข้นคลุกเคล้ากับ ซอสขาว (White Sauce) หอมมัน ทำให้เป็นเมนูที่เหมาะทั้งสำหรับอาหารว่างหรือมื้อหลัก

สูตรพายไก่ซอสขาว ทำง่าย อร่อยเหมือนร้านดัง

👉 วัตถุดิบหลัก

• แป้งพาย: ใช้แป้งพายสำเร็จรูปหรือทำเอง

👉ส่วนผสมไส้พาย

• เนย
• พริกไทยป่น
• ผงชูรส
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
• วิปปิ้งครีมนอนเดลี่
• อกไก่เนื้อล้วนลอกหนังแช่แข็ง
• หอมใหญ่
• แป้งอเนกประสงค์
• ผงปรุงรสอาหาร รสไก่ เติมทิพย์
• เกลือ
• น้ำดื่มสปริงเคิล
• นมจืด
• มันฝรั่ง
• ผักรวมแช่แข็ง

👉วิธีทำไส้พายไก่ซอสขาว

1. ชั่งตวงวัตถุดิบทำไส้พายไก่ซอสขาว
2. นำวัตถุดิบ(อกไก่สดลอกหนัง,หัวหอมใหญ่,มันฝรั่ง)ตัดตกแต่งและชำระล้างให้สะอาดแล้ว นำใส่หม้อต้ม ตั้งไฟกลาง 50 นาที
3. นำวัตุดิบที่สุกแล้ว(อกไก่สดลอกหนัง,หัวหอมใหญ่,มันฝรั่ง) ไปปั่นละเอียด
4. ตั้งกระทะ เปิดแก็สไฟกลาง ใส่เนย และ ผงปรุงรสลงไปผัด 1 นาที ใส่นมสดและวิปปิ้งครีมแล้วใสส่วนผสมของหัวหอมใหญ่ ไก่ ,มันฝรั่ง และผักสามสี ผัดให้เข้ากัน 3 นาที ปิดไฟ พักให้เย็น
5. นำแผ่นแป้งพายเพรสตรี้วางบนถาดขนม แล้วชั่งตวงไส้ 25 กรัม ใส่ตรงกลางแผ่นแป้ง
6. พับแผ่นแป้ง  แล้วนำแช่ตู้แช่แข็ง 60นาที
7. นำพาย ทา Egg wash (ไข่ไก่+นม+น้ำเปล่า)
8. นำเข้าเตาอบ 35 นาที
9. อบเสร็จ นำออกจากเตา พักให้คลายเย็น ประมาณ 30 นาที

เคล็ดลับทำให้พายไก่อร่อยขึ้น

✅ ใช้เนยแท้เพื่อเพิ่มความหอมมัน
✅ แป้งพายต้องพักในตู้เย็นก่อนอบเพื่อความกรอบ
✅ เพิ่มชีสขูดด้านบนเพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับพายไก่ซอสขาว

Q: พายไก่ซอสขาวเก็บได้นานแค่ไหน?
A: เก็บในตู้เย็นได้ 3-4 วัน หรือแช่แข็งได้นาน 1 เดือน

Q: ถ้าไม่มีเตาอบ สามารถทำพายไก่ซอสขาวได้ไหม?
A: สามารถใช้หม้อทอดไร้น้ำมันหรือกระทะปิดฝาแทนเตาอบได้

พายไก่ซอสขาวเป็นเมนูอบที่ทำง่าย อร่อย และเหมาะกับทุกเพศทุกวัย!