Snack Box เมนูแนะนำ : ครัวซองต์ผักโขมอบชีส

เตือนแล้วนะ! ระวัง “แสงออกปาก” 🤤✨ เมื่อความกรอบปะทะความชีสเยิ้มใน ‘ครัวซองต์ผักโขม’

ใครเป็นสาย Savory (ของคาว) ต้องยอมสยบให้ชิ้นนี้! ลืมภาพผักขมๆ ไปได้เลย เพราะนี่คือการรวมร่างที่ฟินที่สุดระหว่าง “ราชินีครัวซองต์” และ “ซอสผักโขมชีส” สูตรเด็ดของร้าน 🥐🧀

เราใช้ผักโขมสดนำมาผัดกับเนยและวิปปิ้งครีมจนเข้าเนื้อ ปรุงรสให้กลมกล่อม ไม่เลี่ยน ไม่เหม็นเขียว แล้วโปะด้วยชีสมอสซาเรลล่าแบบจัดหนัก! ยัดไส้ลงไปในครัวซองต์ที่รีดเนยมาเป็นชั้นๆ

🔥 วินาทีที่กัด: คุณจะได้ยินเสียงแป้งแตกดัง “กร๊อบ!” ตามด้วยความนุ่มชุ่มฉ่ำของซอสครีมผักโขมร้อนๆ ที่แทรกซึมไปทั่วโพรงขนมปัง พร้อมชีสยืดดดดๆ ที่หอมเตะจมูก เป็นรสสัมผัสที่นัว ละมุน ลิ้น จนอยากจะขอเบิ้ลอีกชิ้น!

สูตรครัวซองต์ผักโขมอบชีส

ครัวซองต์ผักโขมอบชีสเป็นเมนูที่อร่อยและทำไม่ยาก เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า ของว่าง หรือจะทานคู่กับกาแฟก็เข้ากันดีค่ะ ส่วนผสมหลัก ๆ ก็จะมีครัวซองต์สำเร็จรูป ผักโขม ชีส และเครื่องปรุงอื่น ๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

• ครัวซองต์สำเร็จรูป 
• ใบผักโขมแช่แข็ง
• นมจืด
• น้ำตาลทรายขาวบิสุทธิ์
• แป้งอเนกประสงค์
• ผงปรุงรสอาหาร
• วิปปิ้งครีม
• ชีสแผ่น โปรเชสเชดด้าชีส

อุปกรณ์

• กระทะ
• มีด
• เขียง
• ถ้วยตวง
• ถาดอบ
• กระดาษไขรองอบ

วิธีทำ

1. 1. นำครัวซองต์ที่เตรียมไว้มาวางลงในถาด
   2. นำเข้าตู้พรูฟ 30 นาที
   3. นำเข้าอบไฟบน 180 °C ล่าง 180 °C เวลา 20 นาที
   4. เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาพักบนตะแกรง คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง เพื่อรอการแพคใส่บรรจุภัณฑ์ ปิดสนิท
   5. เตรียมกระทะ ตั้งให้ร้อน ใส่น้ำมัน นิดหน่อย แล้วใส่ผงปรุงรสไก่ +น้ำตาลทรายขาว +แป้งเอนกประสงค์ คนให้เค้ากัน แล้วจึงใส่วิปปิ้งครีมนอนเดลี่ นมจืด และ ใบผักโขม
   6. นำครัวซองต์ที่อบแล้ว (คลายร้อน) มาตัดตามแนวยาว และใส่ไส้ผักโขม 25 กรัม แล้ววางเชดด้าชีสสไลด์แผ่น1/4ชิ้น บนครัวซองต์ แล้วนำเข้าอบ ไฟบน-ล่าง 180-180°C 2 นาที

เคล็ดลับเพิ่มเติม

• คุณภาพครัวซองต์: ครัวซองต์ที่ใช้มีผลต่อรสชาติอย่างมาก แนะนำให้ใช้ครัวซองต์เนยสดคุณภาพดี จะทำให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น
• การบีบน้ำผักโขม: การบีบน้ำออกจากผักโขมให้แห้งสนิทเป็นสิ่งสำคัญมาก เพื่อไม่ให้ไส้แฉะและเสียรสชาติ
• ชีส: สามารถปรับชนิดของชีสได้ตามชอบ เช่น เพิ่มเกาด้าชีส หรืออีเมนทาลชีส เพื่อเพิ่มมิติของรสชาติ
• ไส้: ถ้าชอบความหอมของเบคอนหรือแฮม สามารถนำไปผัดรวมกับหอมใหญ่และกระเทียมก่อนใส่ผักโขมได้
• การอุ่น: หากทานไม่หมด สามารถเก็บในตู้เย็นและนำมาอุ่นในเตาอบเล็กน้อยก่อนทานได้ค่ะ

🥔Q&A ถาม-ตอบ เรื่อง “ครัวซองต์ผักโขมอบชีส”🥐🥐
Q: ทำอย่างไรไม่ให้ไส้ผักโขมแฉะจนทำให้ครัวซองต์นิ่ม?
A: นี่คือปัญหาที่พบบ่อยที่สุดครับ วิธีแก้คือ:
บีบน้ำออก: หลังลวกผักโขม (หรือใช้แบบแช่แข็งที่ละลายแล้ว) ต้องบีบน้ำออกให้แห้งสนิทที่สุดก่อนนำไปผัด
ผัดให้งวด: เวลาผัดกับครีมหรือนม ต้องเคี่ยวจนซอสมีความข้นหนืด (Thick) ไม่ไหลเป็นน้ำ
ใช้แป้งช่วย: การใส่แป้งสาลีเอนกประสงค์ลงไปผัดกับเนย (ทำ Roux) ก่อนใส่นมจะช่วยให้ไส้เกาะตัวกันดีครับ
Q: ควรใช้ชีสชนิดไหนถึงจะยืดและหอม?
A: แนะนำให้ใช้ผสมกัน (Blend) ครับ:มอสซาเรลล่า (Mozzarella): เพื่อความยืด นุ่มหนึบ
พาร์เมซาน (Parmesan): เพื่อความหอมและรสเค็มกลมกล่อม
เชดด้า (Cheddar): เพื่อสีสันที่สวยงามและรสชาติที่เข้มข้น
Q:  เก็บค้างคืนไว้ได้ไหม?
A: ทำได้ครับ แต่แนะนำให้ ทานหมดภายในวันจะดีกว่า

ขอให้สนุกกับการทำครัวซองต์ผักโขมอบชีสนะคะ!

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake