Snack Box เมนูแนะนำ : บันทูน่างาขาว

“ไม่ว่าจะมื้อเช้าที่เร่งรีบ 🏃 หรือของว่างยามบ่ายที่ต้องการเติมพลังงาน… ‘บันทูน่างาขาว’ 🐟 คือตัวช่วยที่ดีที่สุด! ด้วยโปรตีนแน่นๆ จากไส้ทูน่า 💪 ที่ปรุงรสอย่างดี ทำให้คุณอิ่มนานและมีแรงลุยงานต่อได้อย่างสบายๆ 💼 ความหอมของงาขาวคั่วที่ลอยมาแตะจมูก 👃✨ ยิ่งช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้ดีเยี่ยม! ทานคู่กับนมสดเย็นๆ 🥛 หรือกาแฟร้อนๆ ☕ ก็เข้ากันสุดๆ! เป็นบันที่อร่อยได้ง่ายๆ พกพาสะดวก แต่คุณภาพและรสชาตินั้นเต็มสิบไม่หัก! ใครกำลังหาอาหารที่อร่อย คุ้มค่า และเต็มอิ่ม ต้องชิ้นนี้เลยค่ะ! 😊”

“เติมพลังงานดีๆ ให้กับร่างกาย! 💪 บันทูน่างาขาว ไม่ได้มีดีแค่รสชาติ แต่ยังเต็มไปด้วยประโยชน์จากทูน่าและงาขาวคั่วหอมๆ เนื้อบันที่นุ่มนิ่มเมื่อได้ทานคู่กับไส้ทูน่ารสชาติเข้มข้นที่คลุกเคล้ามายองเนสแบบเบาๆ และโรยด้วยงาขาวที่คั่วจนเหลืองทอง… เป็นความอร่อยที่ลงตัวสำหรับมื้อเร่งรีบ หรือจะเป็นของว่างยามบ่ายที่ต้องการความสดชื่นและอิ่มท้อง ลองชิมแล้วคุณจะรู้สึกสดใสขึ้นมาทันที!”

สูตรขนมปังบันทูน่างาขาว

ขนมปังบันทูน่างาขาวเป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า กลางวัน หรือของว่าง มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

สำหรับขนมปังบัน:

• แป้งขนมปัง 250 กรัม
• ยีสต์สำเร็จรูป (instant yeast) 5 กรัม
• น้ำตาลทราย 30 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• นมสด (เย็น) 150 มิลลิลิตร
• เนยจืด (ละลาย) 30 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง (สำหรับทาหน้าขนมปัง)
• งาขาว (สำหรับโรยหน้า) ปริมาณตามชอบ

สำหรับไส้ทูน่า:

• ทูน่ากระป๋องในน้ำเกลือหรือน้ำมัน พักให้สะเด็ดน้ำ 1 กระป๋อง (ประมาณ 185 กรัม)
• มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามชอบ)
• หอมใหญ่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอทสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น ปริมาณตามชอบ
• เกลือเล็กน้อย (ถ้าจำเป็น)

วิธีทำ

1. การเตรียมแป้งขนมปัง:

• ในอ่างผสมขนาดใหญ่ ใส่แป้งขนมปัง ยีสต์ น้ำตาลทราย และเกลือ คนให้เข้ากัน
• ค่อยๆ เติมนมสดเย็นลงไป ใช้ไม้พายหรือเครื่องผสมอาหารนวดจนแป้งรวมตัวกัน
• ใส่เนยละลายลงไป นวดต่อจนแป้งเนียนนุ่มและไม่ติดมือ (ประมาณ 10-15 นาที หากใช้มือ หรือ 7-10 นาทีหากใช้เครื่องนวด) แป้งที่ได้ควรมีความยืดหยุ่นและเมื่อขึงเป็นแผ่นบางๆ จะไม่ขาดง่าย (windowpane test)
• คลึงแป้งเป็นก้อนกลม ทาน้ำมันบางๆ ที่อ่างผสม แล้วใส่แป้งลงไป คลุมด้วยพลาสติกแรปหรือผ้าชุบน้ำหมาดๆ พักแป้งในที่อุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าแป้งจะขึ้นเป็นสองเท่า

2. การเตรียมไส้ทูน่า:

• ระหว่างรอแป้งขึ้น เตรียมไส้ทูน่า โดยนำทูน่าที่สะเด็ดน้ำแล้วใส่ลงในอ่างผสม
• ใส่มายองเนส หอมใหญ่สับ แครอทสับ พริกไทยดำ และเกลือ (ถ้าต้องการ) ลงไป
• คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็น

3. การขึ้นรูปและอบ:

• เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว ชกไล่ลมออกจากแป้งเบาๆ นำแป้งออกมาวางบนพื้นผิวที่โรยแป้งนวลเล็กน้อย
• แบ่งแป้งออกเป็นก้อนเท่าๆ กัน (ประมาณ 8-10 ก้อน) คลึงแต่ละก้อนให้กลม
• คลึงแป้งแต่ละก้อนให้เป็นแผ่นกลมแบน ตักไส้ทูน่าประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะใส่ตรงกลาง
• ห่อแป้งปิดไส้ให้มิดชิด คลึงเบาๆ ให้เป็นทรงกลมหรือรูปไข่
• วางขนมปังที่ขึ้นรูปแล้วลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบ โดยเว้นระยะห่างพอสมควร
• คลุมขนมปังด้วยพลาสติกแรปหรือผ้าชุบน้ำหมาดๆ พักทิ้งไว้ 30-45 นาที หรือจนกว่าขนมปังจะขึ้นฟูอีกครั้ง (secondary proofing)
• วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
• ก่อนนำเข้าอบ ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย ตีให้เข้ากัน ทาไข่ไก่บางๆ ให้ทั่วหน้าขนมปัง แล้วโรยงาขาว
• นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที หรือจนกว่าขนมปังจะเป็นสีทองสวย

4. การจัดเสิร์ฟ:

• นำขนมปังออกจากเตาอบ พักบนตะแกรงให้เย็นเล็กน้อยก่อนจัดเสิร์ฟ

เคล็ดลับเพิ่มเติม:

• สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ในไส้ทูน่าได้ เช่น ข้าวโพดหวาน ถั่วลันเตา หรือต้นหอมซอย เพื่อเพิ่มรสชาติและสีสัน
• หากไม่มีงาขาว สามารถโรยออริกาโน่ หรือไม่โรยอะไรเลยก็ได้
• ขนมปังที่อบเสร็จแล้วสามารถเก็บในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องได้ 2-3 วัน หรือเก็บในตู้เย็นได้นานขึ้น หากต้องการอุ่นซ้ำ ใช้วิธีนำเข้าเตาอบหรือไมโครเวฟ

ขอให้สนุกกับการทำขนมปังบันทูน่างาขาวนะคะ!

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake