บราวนี่ Archives - Page 2 of 2

15 Jul

บราวนี่อัลมอนด์

Snack Box เมนูแนะนำ : บราวนี่อัลมอนด์ หอมช็อกโกแลตเต็มคำ พร้อมอัลมอนด์กรุบๆ ทุกชิ้น! บราวนี่อัลมอนด์ เป็นขนมที่ทำง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับทั้งผู้ที่เริ่มต้นทำขนมและผู้ที่ทำเป็นประจำ โดยมีส่วนผสมหลักคือช็อกโกแลตและอัลมอนด์ ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น หอมหวาน และมีเนื้อสัมผัสที่หลากหลายจากความกรุบกรอบของอัลมอนด์และเนื้อบราวนี่ที่หนึบหนับ ส่วนผสมและวิธีทำ ส่วนผสมหลัก ดาร์กช็อกโกแลต: ใช้แบบคอมพาวด์หรือแบบแท้ (70-80% ขึ้นไป) เพื่อรสชาติที่เข้มข้น เนยจืดหรือเนยเค็ม: หากใช้เนยจืด ให้เติมเกลือเล็กน้อย น้ำตาลทราย: ควรใช้น้ำตาลที่เม็ดเล็กเพื่อช่วยให้ละลายง่าย ไข่ไก่: ควรใช้ไข่ไก่เบอร์ 2 หรือ 3 แป้งสาลีอเนกประสงค์: เป็นแป้งพื้นฐานที่เหมาะกับการทำบราวนี่ ผงโกโก้: เพิ่มความเข้มข้นของช็อกโกแลต กลิ่นวานิลลาหรือกลิ่นอัลมอนด์:...

15 Jul

เบเกอรี่เมนูพรีเมี่ยม, เมนู Snack Box

บราวนี่แมคคาเดเมีย

Snack Box เมนูแนะนำ : บราวนี่แมคคาเดเมีย สวรรค์ของคนรักบราวนี่! ขอแนะนำ บราวนี่แมคคาเดเมีย ของเรา ที่มาพร้อมกับเนื้อบราวนี่เข้มข้น รสช็อกโกแลตแท้ ๆ หอมอบอวล และเนื้อสัมผัสที่หนึบหนับกำลังดี ตัดกับความกรุบกรอบของ แมคคาเดเมีย เต็มเมล็ดที่เราคัดสรรมาเป็นอย่างดี บราวนี่แมคคาเดเมียเป็นขนมที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะมีรสชาติที่เข้มข้นของช็อกโกแลตตัดกับความมันและกรุบกรอบของถั่วแมคคาเดเมียได้เป็นอย่างดี ซึ่งเทคนิคในการทำบราวนี่ให้อร่อยมีดังนี้ 1. เลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ดาร์กช็อกโกแลต ควรเลือกที่มีเปอร์เซ็นต์โกโก้สูงหน่อย (ประมาณ 60-70%) เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและไม่หวานจนเกินไป เนย ใช้เนยจืดจะดีที่สุด เพราะจะช่วยควบคุมความเค็มได้ 2. เทคนิคการทำ ละลายช็อกโกแลตและเนย ควรใช้วิธีตุ๋นบนน้ำร้อนหรือใช้ไมโครเวฟแบบเป็นช่วงๆ เพื่อไม่ให้ช็อกโกแลตไหม้ การผสม ควรตีไข่และน้ำตาลให้เข้ากันจนส่วนผสมมีสีอ่อนลงและฟูเล็กน้อย จากนั้นค่อยๆ เทส่วนผสมช็อกโกแลตที่ละลายไว้แล้วลงไปผสมให้เข้ากัน ...

15 Jul

เบเกอรี่เมนูคลาสสิค, เมนู Snack Box

บราวนี่ดาร์กช็อกโกแลต

Snack Box เมนูแนะนำ : บราวนี่ดาร์กช็อกโกแลต การทำบราวนี่ดาร์กช็อกโกแลตให้อร่อยนั้นไม่ยากอย่างที่คิด สิ่งสำคัญคือการเลือกวัตถุดิบและใส่ใจในขั้นตอนเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อให้ได้บราวนี่ที่มีเนื้อสัมผัสตามที่ต้องการ วัตถุดิบและอุปกรณ์ สูตรนี้จะเน้นความเข้มข้นของช็อกโกแลตและให้เนื้อที่หนึบหนับแบบ ฟัดจ์บราวนี่ (Fudge Brownie) ซึ่งเป็นเนื้อสัมผัสที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ดาร์กช็อกโกแลต: 150 - 200 กรัม (แนะนำให้ใช้เปอร์เซ็นต์โกโก้ 70% ขึ้นไป เพื่อความเข้มข้น) เนยจืด: 100 - 120 กรัม ไข่ไก่: 2 - 3 ฟอง (เบอร์...

15 Jul

เบเกอรี่เมนูคลาสสิค, เมนู Snack Box

บราวนี่คลาสสิค

Snack Box เมนูแนะนำ : บราวนี่คลาสสิค เข้มข้นด้วยช็อกโกแลต หวานกำลังดี อร่อยม๊ากก... บราวนี่คลาสสิกเป็นขนมที่ทำง่ายและอร่อยได้หลากหลายสไตล์ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อเค้ก, เนื้อฟัดจ์, หรือเนื้อหนึบ ซึ่งความแตกต่างนี้ขึ้นอยู่กับสัดส่วนของวัตถุดิบและเทคนิคการทำที่แตกต่างกันไป นี่คือสูตรและวิธีทำบราวนี่คลาสสิกที่ได้ผลดีและทำตามได้ไม่ยาก: ส่วนผสม ดาร์กช็อกโกแลต (60-70%): 175 กรัม เนยจืด: 85 กรัม น้ำตาลทราย: 160 กรัม (ปรับเพิ่มหรือลดได้ตามความชอบ) ไข่ไก่ (เบอร์ 1-2): 2 ฟอง แป้งสาลีอเนกประสงค์: 85 กรัม ผงโกโก้ (ชนิดไม่หวาน): 10...