Snack Box เมนูแนะนำ : บราวนี่โอริโอ้ ที่จะทำให้คุณหลงรักตั้งแต่คำแรกที่ได้ชิม!

บราวนี่โอริโอ้

“ไม่ต้อง ‘บิด ชิมครีม จุ่มนม’… แค่กัด ‘บราวนี่โอริโอ้’ ชิ้นนี้ก็ฟินเลย! 🤩 เราได้รวมความเข้มข้นดาร์กๆ ของบราวนี่เนื้อหนึบเข้ากับความกรุบกรอบและรสหวานมันของโอริโอ้คุกกี้ชิ้นโตๆ ที่เราใส่ลงไปทั้งในเนื้อบราวนี่และโรยหน้าแบบไม่ยั้ง! ทุกคำที่คุณได้สัมผัสคือการปะทะกันของความเข้มและมันกรอบที่ลงตัวอย่างมหัศจรรย์ เป็นเมนูขวัญใจสายช็อกโกแลตและโอริโอ้เลิฟเวอร์จริงๆ ค่ะ!”

บราวนี่โอริโอ้ เป็นเมนูขนมที่ทำง่ายและอร่อยมาก เหมาะสำหรับคนรักช็อกโกแลตและคุ้กกี้โอริโอ้เป็นพิเศษ ด้วยรสชาติเข้มข้นของบราวนี่ที่เข้ากันได้ดีกับความกรุบกรอบและหวานมันของโอริโอ้ ทำให้เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมาก

วิธีทำบราวนี่โอริโอ้ฉบับง่าย ๆ

สูตรนี้เหมาะสำหรับมือใหม่ เพราะใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างและไม่ต้องใช้เตาอบค่ะ

ส่วนผสมหลัก

• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
• กลิ่นนมเนยครีม
• ช็อกโกแลตโคทติ้ง
• เค้กท็อปป์
• ผงโกโก้
• แป้งอเนกประสงค์
• ผงฟู
• ผงกาแฟสำเร็จรูป

ท็อปปิ้ง

• คุกกี้แซนด์วิซ

ขั้นตอนการทำ

1. ชั่งตวงแป้งอเนกประสงค์ และผงฟู พักไว้ (ส่วนผสมที่1)
2. ชั่งตวงไข่ไก่,น้ำตาล,กลิ่นนมเนยครีม นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดสูงสุด ตีให้เข้ากัน2นาที พักไว้ (ส่วนผสมที่2)
3. ชั่งตวงช็อคโกแลต,มาการีน นำไปตุ๋นให้ละลาย อุณหภูมิ 80-100°C เป็นเวลา 5นาที ใส่ผงโกโก้ลงไปผสมกวนให้ละลาย เป็นเวลา 2นาที นำช็อคโกแลตที่ตุ๋นไว้เทใส่ในภาชนะผสม (ส่วนผสมที่2) เปิดสปีดต่ำ เวลา 1 นาที แล้วปิด
4. นำ(ส่วนผสมที่1) เทใส่ภาชนะผสม แล้วเปิดสปีดต่ำ 1 นาทีจากนั้นเปิดสปีดสูงสุด 1นาที
5. เทใส่ถาดอบ นำเข้าอบไฟบน 175 °C ล่าง 175 °C เวลา 22 นาที
6. เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาพัก คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง แล้วจึงนำเข้าตู้แช่เย็น(2-4°C) เป็นเวลา1-2ชั่วโมง
7. นำออกจากตู้แช่เย็น เพื่อทำการตัด ตกแต่งหน้าด้วยทอปปิ้ง คุกกี้แซนด์วิช ตราโอรีโอ้ และแพคใส่บรรจุภัณฑ์

เคล็ดลับ บราวนี่โอริโอ้ ให้อร่อยเข้มข้นใน 4 ข้อครับ:

1. การใส่โอริโอ้: ใส่ 2 ต่อ คือ “ผสมในเนื้อ” (หักหยาบเพื่อให้มี Texture กรุบๆ ข้างใน) และ “โรยหน้า” และห้ามปาดครีมออก เพราะช่วยเพิ่มความนัว

2. รสชาติ: ให้ ลดน้ำตาลในสูตรลง และใช้ ดาร์กช็อกโกแลต เพราะโอริโอ้หวานอยู่แล้ว

3. ตัดเลี่ยน: โรย เกลือ นิดหน่อยบนหน้าขนม หรือใส่ในตัวแป้ง ช่วยดึงรสช็อกโกแลตให้เด่นขึ้น

4. เนื้อสัมผัส: ใช้สูตร เนยละลาย (จะได้เนื้อหนึบแบบ Fudgy) และต้อง แช่เย็นก่อนตัด เพื่อให้ชิ้นสวยคม ไม่เละครับ

🍫🍪 Q&A: เจาะลึกเรื่องบราวนี่โอริโอ้ 🍪🍫
Q: ควรใส่โอริโอ้ในขั้นตอนไหนถึงจะอร่อยที่สุด?
A: แนะนำให้ใส่ 2 รูปแบบ ในถาดเดียวครับ:
ผสมในเนื้อ (Mix-ins): หักโอริโอ้เป็นชิ้นหยาบๆ (หัก 4 หรือ 6 ส่วน) แล้วตะล่อมลงในแบทเทอร์ก่อนเทใส่พิมพ์ วิธีนี้จะทำให้ได้รสสัมผัสกรุบกรอบแทรกอยู่ในความหนึบของบราวนี่
แต่งหน้า (Topping): วางโอริโอ้ทั้งชิ้นหรือครึ่งชิ้นบนหน้าบราวนี่ก่อนเข้าอบ เพื่อความสวยงามและแสดงให้เห็นชัดเจนว่าเป็นรสโอริโอ้ครับ
Q: บราวนี่สไตล์ไหน (Fudgy หรือ Cakey) ที่เข้ากับโอริโอ้ได้ดีที่สุด?
A: เนื้อหนึบ (Fudgy/Chewy) คือคำตอบครับ!
เพราะโอริโอ้มีความกรอบข้ามคืน (หลังจากทิ้งไว้จะเริ่มนิ่มขึ้นเล็กน้อย) การใช้เนื้อบราวนี่ที่หนึบและฉ่ำจะช่วยดึงรสชาติของคุกกี้ออกมาได้ดีกว่าเนื้อเค้กที่แห้งครับ
Q: อยากทำบราวนี่โอริโอ้ให้ “หน้าฟิล์ม” สวยๆ ต้องระวังอะไรเป็นพิเศษไหม?
A: การใส่โอริโอ้จำนวนมากอาจไปรบกวนการเกิดฟิล์มได้ครับ
เทคนิค: ให้ตีไข่กับน้ำตาลให้ละลายดีจนเป็นฟองละเอียด (Ribbon Stage) ก่อนผสมช็อกโกแลต และตอนวางโอริโอ้แต่งหน้าพยายามอย่าคนแบทเทอร์ซ้ำไปมา เพื่อให้ชั้นฟิล์มที่เกิดจากน้ำตาลสามารถลอยขึ้นมาเคลือบผิวหน้าได้สม่ำเสมอครับ

ลองทำดูนะคะ! ไม่ว่าจะทำแบบไหนก็อร่อยถูกใจแน่นอนค่ะ

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake