Snack Box เมนูแนะนำ : ครัวซองต์ทูน่า

 ความกรอบปะทะความนัว! “ครัวซองต์ทูน่า” ชิ้นนี้.. กัดตรงไหนก็ฟิน 🐟🥐💥

ถ้าถามว่าไส้อะไรเข้ากับความหอมเนยของครัวซองต์ที่สุด? คำตอบอันดับต้นๆ ต้องยกให้ “ทูน่า” เลยครับ! แต่ทูน่าร้านเราไม่ใช่แค่เปิดกระป๋องแล้วใส่เลยนะ…

เราพิถีพิถันตั้งแต่การปรุงไส้ทูน่าสลัดสูตรพิเศษ เน้นเนื้อปลาเป็นชิ้นๆ ไม่เละ ปรุงรสด้วยมายองเนสเกรดพรีเมียม ตัดเลี่ยนด้วยหอมใหญ่สับละเอียดและพริกไทยดำบดใหม่ ให้มีความหอม เผ็ดปลายลิ้นนิดๆ และมีความฉ่ำกำลังดี ไม่แห้งฝืดคอ และไม่แฉะจนทำร้ายแป้ง

พอนำมาสอดไส้ในครัวซองต์เนยฝรั่งเศสที่อบมาร้อนๆ ผิวนอกกรอบร่วนเป็นชั้น (Layers) 👉 คำแรกที่กัด: ความกรอบของแป้งแตกกระจายในปาก 👉 วินาทีถัดมา: ความหอมมันของทูน่าแทรกซึมเข้ามาผสมกับกลิ่นเนย… บอกเลยว่าเป็นรสชาติที่ “ลงตัว” แบบหาที่ติไม่ได้!

ครัวซองต์ทูน่าเป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเบา ๆ ค่ะ สามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามความชอบเลยนะคะ นี่คือสูตรพื้นฐานที่นิยมทำกันค่ะ

สูตรครัวซองต์ทูน่า

ส่วนประกอบ:

• ครัวซองต์  (เลือกแบบที่ชอบ จะเป็นครัวซองต์เนยสด หรือครัวซองต์ธรรมดาก็ได้)
• ทูน่าในน้ำมันหรือน้ำแร่ 1 กระป๋อง (บีบน้ำออกให้สะเด็ด)
• พริกไทยป่น
• ซอสสลัดครีม
• พลาสเลย์

วิธีทำ:

1. นำครัวซองต์ที่เตรียมมาวางในถาด
2. นำเข้าตู้พรูฟ 30 นาที
3. นำเข้าอบไฟบน 180 °C ล่าง 180 °C เวลา 20 นาที
4. เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาพักบนตะแกรง คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง เพื่อรอการแพคใส่บรรจุภัณฑ์ ปิดสนิท
5. นำ ปลาทูน่า กรองน้ำออกแล้วมาใส่ในซอสสลัดครีม พาร์สเลย์ และพริกไทยป่น ผสมรวมกัน (ไส้ทูน่า)
6. นำครัวซองต์ที่อบแล้ว (คลายร้อน) มาตัดตามแนวยาว และใส่ไส้ทูน่า 20 กรัม

เคล็ดลับเพิ่มเติม:

• เพิ่มรสชาติ: คุณสามารถเพิ่มซอสอื่น ๆ เช่น มัสตาร์ด ซอสพริกศรีราชา หรือซอสผงกะหรี่ลงไปในไส้ทูน่าเพื่อเพิ่มความหลากหลายของรสชาติ
• เพิ่มความเข้มข้น: สามารถใส่เชดดาร์ชีสหรือมอสซาเรลล่าชีสขูดลงไปในไส้ทูน่าก่อนนำไปอบเล็กน้อยเพื่อให้ชีสละลายเยิ้ม
• เพิ่มผัก: นอกจากหอมใหญ่และข้าวโพดหวานแล้ว คุณยังสามารถใส่แครอทสับละเอียดขึ้นฉ่ายสับ หรือแตงกวาญี่ปุ่นหั่นเต๋าเล็ก ๆ เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและคุณค่าทางโภชนาการ

🥔Q&A ถาม-ตอบ เรื่อง “ครัวซองต์ทูน่า”🥐🥐
Q: ควรใช้ทูน่ากระป๋องแบบไหนมาทำครัวซองต์ถึงจะอร่อยที่สุด?
A:แนะนำ “ทูน่าในน้ำแร่” หรือ “ทูน่าในน้ำเกลือ” ครับ เพราะเราต้องนำมาผสมกับมายองเนสอยู่แล้ว หากใช้ทูน่าในน้ำมันจะทำให้ไส้เลี่ยนและแฉะเกินไปเมื่อทานคู่กับครัวซองต์ที่มีเนยเยอะครับ
Tip: ต้องบีบน้ำออกจากเนื้อทูน่าให้แห้งสนิท ก่อนนำมาปรุงรส เพื่อไม่ให้ความชื้นทำให้แป้งครัวซองต์แฉะ
Q:ถ้าทำทิ้งไว้ข้ามคืน ครัวซองต์จะเหนียวไหม แก้ยังไง?
A: แป้งครัวซองต์ที่โดนความชื้นจากทูน่าจะเหนียวแน่นอนครับ
วิธีแก้: หากต้องการเตรียมไว้ล่วงหน้า ให้ แยกไส้ทูน่าใส่กระปุก แช่เย็นไว้ แล้วค่อยมาประกอบร่างและอุ่นครัวซองต์ในหม้อทอดไร้น้ำมัน ก่อนทานจะคงความอร่อยได้สูงสุดครับ
Q:มีเคล็ดลับอย่างไรให้ครัวซองต์ทูน่าดูหรูหราเหมือนทานในคาเฟ่?
A:เคล็ดลับอยู่ที่การเพิ่ม Texture และ สีสัน ครับ ลองผสมหอมแดงสับละเอียด เซเลอรี่ (ขึ้นฉ่ายฝรั่ง) เพื่อความกรุบกรอบ หรือโรยพริกไทยดำและพาร์สลีย์สับด้านบน ส่วนในตัวแซนด์วิชให้วางผักสลัดสดๆ อย่างกรีนโอ๊ค หรือมะเขือเทศฝานบางๆ จะช่วยให้ดูน่าทานขึ้นมากครับ

ลองทำดูนะคะ เป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อยแน่นอนค่ะ!

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake