Snack Box เมนูแนะนำ : ทาร์ตมันฝรั่ง 

แป้งทาร์ตกรอบนอกหอมเนยตัดกับความนุ่มละมุนของมันฝรั่งบดปรุงรสที่อยู่ด้านใน ทุกคำคือความฟิน!

ทาร์ตมันฝรั่ง

“ความสุขที่ละลายในปาก… 🥔✨ ขอยกให้ ‘ทาร์ตมันฝรั่ง’ ชิ้นนี้เป็น MVP ของวัน!

ใครที่เหนื่อยล้ามาทั้งวัน อยากให้ลองเปิดใจให้ความละมุนของเนื้อมันฝรั่งบดละเอียด ที่เราเคี่ยวกับครีมและเนยจนได้ที่ โปะลงบนฐานทาร์ตที่อบจนกรอบสีเหลืองทอง กลิ่นหอมๆ ของมันฝรั่งอบผสมกับกลิ่นเนยคือที่สุดของความ Relax ~ 🍃 รสชาติหวานธรรมชาติจากหัวมันแทรกด้วยความเค็มนิดๆ ปลายลิ้น เป็นรสสัมผัสที่ทานแล้วรู้สึก ‘อบอุ่น’ เหมือนได้ทานรสมือแม่ ทานตอนอุ่นๆ คู่กับชาร้อนสักแก้ว รับรองว่าฮีลใจได้ดีมากจริงๆ ค่ะ 🌥️”

วิธีทำทาร์ตมันฝรั่ง

การทำทาร์ตมันฝรั่งเปล่าๆ เป็นวิธีที่ดีในการใช้มันฝรั่งที่เหลือ หรือเป็นฐานสำหรับทาร์ตมันฝรั่งที่คุณจะนำไปสร้างสรรค์ต่อ โดยสามารถทำได้ง่ายๆ ดังนี้

ส่วนผสม

• มันฝรั่ง: ประมาณ 500 กรัม (เลือกมันฝรั่งที่เหมาะกับการบด เช่น มันฝรั่ง Russet หรือ Desiree)
• ทาร์ตสำเร็จรูป
• ซอสสลัดครีม
• เกลือ
• ออริกาโน

วิธีทำ

1. นำทาร์ตเข้าอบไฟบน 200 °C ล่าง 200 °C เวลา 25 นาที พักไว้
2. เตรียม มันฝรั่ง (ที่ต้มแล้ว) ซอสสลัดครีม และเกลือ ใส่ลงภาชนะ และคลุกรวมกัน (ส่วนผสมที่1)
3. นำแป้งทาร์ตที่อบแล้ว มาตักส่วนผสมที่1ใส่ ชั่งน้ำหนักไม่รวมแป้งทาร์ตสำเร็จรูป 60 กรัมได้ แล้วโรยออริกาโน่บนหน้าทาร์ต
4. เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาพักบนตะแกรง คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง เพื่อรอการแพคแล้วใส่กล่อง

เคล็ดลับเพิ่มเติม

• เลือกมันฝรั่งที่สดใหม่: จะทำให้ทาร์ตมีรสชาติดีที่สุด
• ระบายน้ำให้ดี: การสะเด็ดน้ำมันฝรั่งให้แห้งสนิทเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อไม่ให้ทาร์ตแฉะ
• ปรับรสชาติ: ชิมและปรับปริมาณเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงอื่นๆ ตามความชอบ
• เพิ่มส่วนผสม: คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในเนื้อทาร์ตได้ เช่น ต้นหอมซอย พาร์สลีย์สับละเอียด หรือหอมเจียว เพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส
• การเก็บรักษา: ทาร์ตมันฝรั่งเปล่าๆ สามารถเก็บในตู้เย็นได้นาน 2-3 วัน และสามารถอุ่นซ้ำได้ในเตาอบหรือไมโครเวฟ

🥧🥔 Q&A: เจาะลึกเรื่องทาร์ตมันฝรั่ง 🥔 🥧
Q: ควรใช้มันฝรั่งสายพันธุ์ไหนมาทำทาร์ตถึงจะดีที่สุด?
A: ขึ้นอยู่กับ “รูปแบบ” ของทาร์ตที่ต้องการครับ:ถ้าต้องการมันฝรั่งแบบแผ่น (Sliced): ควรใช้สายพันธุ์เนื้อแน่นอย่าง Russet หรือ Yukon Gold เพราะอบแล้วยังคงรูปสวย ไม่เละ
ถ้าต้องการทำมันบด (Mashed): ควรใช้ Russet เพราะมีแป้งเยอะ บดแล้วเนื้อจะฟูเบาและเนียนนุ่มครับ
Q: อยากเพิ่มโปรตีนลงไปในทาร์ตมันฝรั่ง ใส่อะไรดี?
A: วัตถุดิบที่ “เข้าคู่” กับมันฝรั่งได้ดีที่สุดคือ:เบคอนกรอบ (Crispy Bacon): ความเค็มและกลิ่นรมควันคือคู่แท้ของมันฝรั่ง
แซลมอนรมควัน (Smoked Salmon): วางด้านบนหลังจากอบเสร็จ จะได้ทาร์ตที่ดูหรูหรา
ไข่ดาวน้ำ (Poached Egg): วางไว้ตรงกลางทาร์ตตอนเสิร์ฟ เมื่อเจาะให้ไข่แดงไหลเยิ้มออกมาจะช่วยเพิ่มความอร่อยเป็นสองเท่าครับ

ลองทำดูนะครับ! ทาร์ตมันฝรั่ง นี้เป็นเมนูที่ทำง่าย และสามารถปรับเปลี่ยนได้หลากหลายตามความชอบของคุณ

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake